导读： 糖醋排骨的做法大全家常做法
糖醋排骨的做法大全家常做法?糖醋排骨用料：，我来为大家科普一下关于糖醋排骨的做法大全家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
糖醋排骨的做法大全家常做法
糖醋排骨。
用料：
排骨700g、姜丝适量、冰糖10块、香醋2勺、料酒1勺、盐适量、熟白芝麻适量。
做法：
（1）肋排骨斩成小块儿洗净。
（2）放入冷水锅里烧开水去血沫。
（3）捞出控水。
（4）锅里放入植物油，把冰糖放进去小火炒化。
（5）炒到糖汁变褐色起密泡。
（6）把控干水的排骨放进翻炒。
（7）姜丝放锅里一起炒匀出香味。
（8）炒至每一块排骨都上糖色关火。
（9）装入电饭煲内胆，加一勺料酒，2勺香醋，适量盐，水，水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键，时间一小时。
（10）程序结束出锅，撒上熟白芝麻即可。
微波炉糖醋排骨。
用料：
排骨300克、番茄酱15克、生抽15克、生姜一块、大葱一段、蚝油3克、白糖5克、香醋5克。
做法：
（1）准备好原材料：
（2）排骨提前用清水泡一泡，去掉血水。
（3）生姜切成片，大葱切成小段。
（4）排骨放到一个大碗里，加入足量水淹没排骨，将生姜片和大葱加入，大葱撕开。
（5）将排骨放入微波炉里。
（6）高火p100十分钟。
（7）生抽、番茄酱、蚝油、香醋、白糖，调成汁。
（8）将调好的汁和排骨拌匀。
（9）再次放入微波炉里高火p100三分钟左右即可。
糖醋排骨。
用料：
猪肋排500克、小葱段（煮排骨用）3根、姜（煮排骨用）1块、料酒（煮排骨用）1汤匙、冷水150毫升、绵白糖1汤匙、米醋3茶匙、香醋1茶匙、老抽半汤匙、盐1/2茶匙、绵白糖（浇汁用）2茶匙、米醋（浇汁用）1茶匙、香醋（浇汁用）1茶匙、淀粉（浇汁用）1汤匙、温水（浇汁用）1汤匙、食用油适量、熟白芝麻适量。
做法：
（1）排骨斩成3里面左右大小洗净，放入深锅中加水淹过排骨再多出1/3，放入小葱，姜，和料酒。大火烧开后，转中小火煮30分钟。
（2）将煮好的排骨捞出后再用清水冲洗一遍，控干水分备用。
（3）起油锅当油温至6成热时倒入排骨用中火煸炒至上色，整个过程约2分钟。上色后捞起排骨，锅中留油，继续开大火烧至8成热时，再将排骨倒回锅中用大火煸炒40秒后捞起。
（4）煸过两次的排骨就是这样的状态。
（5）将锅洗净，倒入冷水和绵白糖开小火将糖化开至小的泡泡微微变黄。
（6）倒入排骨，盐，米醋和香醋，以及老抽，开中火不停翻炒上色，一直到水少掉1/3。
（7）然后淋入浇汁，转大火翻炒至每块排骨都裹上浇汁。然后关火。
（8）撒上熟白芝麻。
红烧排骨面的家常做法大全（红烧排骨面这样做出来的味道正宗好吃）
今天去菜市场买了2斤排骨，土豆200克，菜辣椒3个，芹菜一颗，大葱一颗，豆腐一块，清楚200克，湿面条（细面条）准备回来做个红烧排骨面，下面介绍一下我做排骨面的具体做法
调料：甜面酱，味极鲜，鸡精，细辣椒面，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，花椒，干辣椒，大蒜生姜，盐。
1、排骨剁小块，洗干净，土豆和豆腐全部切成丁，芹菜切段，大葱切马蹄状，青菜洗干净，大蒜生姜切片备用
2、起锅烧油，油适量，加入花椒炸出香味，将花椒捞出，用擀面杖将花椒擀成粉备用，然后加入大蒜生姜大葱，干辣椒爆香，再加入郫县豆瓣酱适量，甜面酱适量，小火翻炒一会，加入排骨翻炒，加入适量的辣椒面上色，在加入生抽翻炒，再加入老抽适量上色翻炒，然后加入适量清水，要淹过排骨，然后大火烧开，在转小火焖30分钟，一直要将排骨炖的很软即可，然后加入青椒芹菜调味，加入适量盐，鸡精调味，调到合适即可。
3、土豆用开水烫熟，豆腐和青菜同样过开水即可捞出沥干水分。
4、烧水下面，捞出面条后分别加入土豆和豆腐丁，青菜适量，然后在将做好的排骨盛一大勺，在加盐适量，陈醋适量，生抽，麻辣油适量，辣椒油适量，拌均匀即可食用
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做肉松的家常做法大全（美味肉松的做法）
做法步骤
1、猪肉洗净切小块
2、先将肉出水，冲洗干净后放入姜、料酒、草果，大火转小火烧1小时左右
3、出锅大块肉改刀切小，控干水份
4、放入保鲜袋用擀面杖敲打，擀碎，大块用手尽量撕碎
5、放入面包机，加入生抽、老抽、鱼露、糖、橄榄油拌匀，启动翻炒模式1小时
6、中途放入白芝麻
7、炒好后待凉放入粉碎机稍许搅拌
8、打好的绒状肉松
9、成品（肉松翻炒1小时）绒状
10、成品（肉松翻炒1小时15分）细沙状
小贴士
1.放入保鲜盒密封保存，不含防腐剂的自制肉松尽快食用
心情故事
周日休息，我试做了一回肉松，结果成品看起来很不错吃起来却又老又硬，口感就像卖的那种零食猪肉丝，家里的小朋友根本嚼不动。于是查看了网上肉松菜谱的一些评论，做出来像我一样的状况还挺多，不知是哪步制作方法不对还是原本自制肉松的口感就是这样的。 在一份硬的没人吃的肉松上再三改进了下，最终发现把考好的肉松放在粉碎机里在打一下，肉质会变的更蓬松细腻，口感竟然可以和买的媲美。
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