导读: 桂花鱼做汤怎么做好吃 桂花鱼汤怎么做好吃 桂花鱼怎么做好吃 桂花鱼怎么做好吃 桂花鱼怎么做好吃
桂花鱼做汤怎么做好吃
主料
桂花鱼
2条
辅料
姜
2片
葱
适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备材料,鱼,姜,葱
2.热锅下油,放姜片擦一遍锅,再放鱼
3.煎到皮有点黄翻面
4.翻面再煎黄
5.放适量水煲滚
6.滚十分钟左右汤汁有点发白,再继续煮一会
7.煮好放适量葱花,倒入另一个煲装。8.饮汤食鱼
![桂花鱼怎么做才好吃](/upload/images/article/2022/11/f34a03481e0b0451ddc3b3fd54f4601a.jpg)
桂花鱼汤怎么做好吃
简介
好食好做的我 原创于2016-03-04
未经允许,不得转载!鱼汤鲜美不用多说,何况桂花鱼少刺,合适小孩食用。食材
主料
桂花鱼
2条
辅料
姜
2片
葱
适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备材料,鱼,姜,葱
2.热锅下油,放姜片擦一遍锅,再放鱼
3.煎到皮有点黄翻面
4.翻面再煎黄
5.放适量水煲滚
6.滚十分钟左右汤汁有点发白,再继续煮一会
7.煮好放适量葱花,倒入另一个煲装。8.饮汤食鱼
小贴士
先煎再煲汤,汤汁奶白色的(展开)
桂花鱼怎么做好吃
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材料
调料:精盐750克,蛋清2只,生粉50克,腌鱼汁450克。做法
1、将桂花鱼宰杀治净,在鱼身两面打深1厘米、长5厘米、间距2厘米的一字花刀,用毛巾吸干水分备用。2、将腌鱼汁搅拌后均匀地涂抹在鱼身上腌渍2小时。3、将精盐、蛋清、生粉搅拌均匀。把腌好的鱼去净腌料,用荷叶包好,表面用精盐抹匀成鱼型。烤箱上火调至200度,下火调至180度,放入鱼烤25分钟至熟。4、烤好的鱼用锯刀去掉鱼身上面的盐壳,露出鱼肉即可。小诀窍
特点:造型独特,鲜嫩味浓。备注:腌鱼汁的制作:将芝麻酱25克、南乳50克、花生酱25克、生抽25克、磨豉酱75克、海鲜酱7克、鸡粉5克、精盐10克、味精10克、砂糖5克、玫瑰露酒10克、干葱头75克、蒜30克、香菜5克、甘草20克搅拌好,然后加入拍碎的西芹50克、拍碎的胡萝卜40克搅拌均匀即成。桂花鱼肉质鲜美而骨头少,最适合清蒸。材料
桂花鱼1条约1斤半,姜丝、葱丝、精盐、油、生抽、糖适量
做法
1.将桂花鱼宰净,用盐腌10分钟。之后,抹去盐洗净。姜切成姜丝,放入鱼腹中和鱼身上。2.大火,隔水蒸鱼10-15分锺。同时,烧热油、生抽、糖。3.待鱼蒸好后,洒上葱丝,淋上刚准备好的调味料,即可。
桂花鱼怎么做好吃
食材
主料
桂花鱼1条
辅料
油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、大葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、胡萝卜适量、葱叶适量
步骤
1.桂花鱼去鳃,去鳞,去肚,洗净.
2.在鱼身两面各划几刀,撒些姜丝,胡椒粉,盐,抹遍鱼身入味30分钟,
3.把鱼沥去腌汁,放入大盘,在鱼肚放些葱与姜片
4.撒些葱,姜,加料酒
5.锅里水开,把鱼盘放入,大火蒸12分钟。6.闷2分钟,倒掉鱼盘里的汁水
7.去掉鱼上的姜片与大葱
8.加些蒸鱼豉油
9.放上大葱丝,葱叶,胡萝卜丝,
10.把油烧热,浇在鱼上即可。小贴士
1.如果用微波炉做这道菜也非常方便,只须用高火蒸6-7分钟就可以了。2.蒸鱼要等水开了再蒸,鱼肉嫩。3.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。
桂花鱼怎么做好吃
荷香盐烤桂花鱼
材料
调料:精盐750克,蛋清2只,生粉50克,腌鱼汁450克。做法
1、将桂花鱼宰杀治净,在鱼身两面打深1厘米、长5厘米、间距2厘米的一字花刀,用毛巾吸干水分备用。2、将腌鱼汁搅拌后均匀地涂抹在鱼身上腌渍2小时。3、将精盐、蛋清、生粉搅拌均匀。把腌好的鱼去净腌料,用荷叶包好,表
用精盐抹匀成鱼型。烤箱上火调至200度,下火调至180度,放入鱼烤25分钟至熟。4、烤好的鱼用锯刀去掉鱼身上面的盐壳,露出鱼肉即可。清蒸澳洲桂花鱼
材料
500克左右澳洲桂花鱼一条,黄酒3调羹,酱油1调羹,盐、糖、姜丝、葱丝适量。做法
1、将鱼去鳞洗净,现在基本上超市里都会帮你处理好的,回家后只需冲洗一下就可以了。2、将鱼放入盘内用盐、黄酒、姜丝在鱼上抹均匀,腌制15分钟左右。3、将腌制好的鱼用清水冲一下在盘内放好,在鱼身上淋上少量食用油和黄酒,在鱼肚内放些葱白和姜丝,上开水锅内蒸8分钟(一定要等锅内水开后才放鱼隔水蒸)。4、将蒸好的鱼取出,弃掉鱼肚内的葱姜,将蒸鱼出的汁倒入小碗内,在鱼身上重新放上葱姜丝,烧热2勺油淋在鱼身葱丝上,将一调羹酱油和少量糖及刚才蒸鱼倒出的汁一起倒入锅内煮沸,再淋在鱼上即可。
桂花鲈鱼怎么做好吃
鲈鱼可以烧汤喝吗
鲈鱼是可以做汤。鲈鱼汤的做法:
材料:
鲈鱼:一条
姜片:适量
香菜:一根
香葱:一段
花椒:少许
茶油:适量
盐:少许
步骤:
1、准备食材,鱼要挑大的,大的鱼肉紧,口感就比较丰富,将鲈鱼清洗一下稍沥干水分。2、锅底放少许茶油,把鲈鱼稍微煎一下两面。3、将鲈鱼煎至两面稍微金黄。4、加入适量冷水煮,同时把姜片和花椒放入一起煮汤。5、煮15分钟至汤汁浓稠撒少许盐即可。6、撒上葱段、香菜即可。7、鲈鱼汤的成品。
![桂花鲈鱼怎么做好吃](/upload/images/article/2022/11/31c3814e43fefdd87ad3fa56edcfa621.jpg)
红烧桂花鲈鱼的做法,红烧桂花鲈鱼怎么做好吃
红烧桂花鲈鱼的做法步骤11.准备食材
红烧桂花鲈鱼的做法步骤22.锅内油烧热后加入生姜和鱼煎透
红烧桂花鲈鱼的做法步骤33.翻一面煎至金黄
红烧桂花鲈鱼的做法步骤44.加入酱油和料酒
红烧桂花鲈鱼的做法步骤55.加入芹菜,大火收汁
红烧桂花鲈鱼的做法步骤66.美味出锅
西兰花怎么做菜才好吃
西兰花 怎么做才好吃
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用料:西兰花 1棵,蒜 半头,蚝油 1茶匙,盐
蚝油蒜蓉西兰花的做法:
1、西兰花切成小朵,放在洗菜盆里浸泡,同时做开水,放入少许盐
2、水沸腾之后放入可爱的西兰花,最多不要超过两分钟,断生即可,捞出沥水
3、坐锅,凉油时就投入蒜末,小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油,快速翻炒均匀,马上倒入沥好水的西兰花,整个过程一个字 快
4、如果沥水不是很彻底,锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁,喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味
![西兰花怎么做菜才好吃](/upload/images/article/2022/11/51cfec879e40abbe82f5b89e02e13dfc.jpg)
西兰花怎么做才好吃?
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西兰花怎么做才好吃呢?
凉拌不错噢 切的小小的 焯水 然后用盐 味精 生抽来拌着吃
西兰花怎么做才好吃呢
到西兰花的话,一般的话见你不要用刀去削,一般的话,用掰的掰完以后,用热水扫过一遍,但烧的时间不要太长,烧个差不多2到3分就好了,赶紧拿捞起来,捞起来晾干晾干,以后放你猪油猪油吵炒一下应该就蛮不错的,。
西兰花怎么做才好吃?
您好,西兰花洗净,在煮沸的水里焯一下,再进行凉拌。很有营养的哦。
西兰花怎么做才好吃
西兰花豆酥鳕鱼
原料:鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜
调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法:
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。西兰花炒大蒜
原料:西兰花 400g,大蒜 15g
调料:淀粉 5g,盐 2g,鸡精 5g,水 90ml
做法:
1、把西兰花洗净,适当切块,放到沸水里烫熟,捞出装盘待用。2、大蒜洗净包好,制成蒜蓉,用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。3、干净的炒锅中,放入已经调好的淀粉水,文火轻轻搅拌到透明状。4、撒下蒜蓉立即关火出锅,淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。奶油西兰花汤
主要材料:新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉
调味料:盐、胡椒、鸡汤
(1)西兰花去根,改刀成块。(2)用黄油将洋葱末煸香,加入西兰花和鸡汤,用大火烧开。(3)用黄油将面粉炒香,徐徐加入汤内,使汤浓稠,加入盐、胡椒调味。(4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍,回锅烧开,加入奶油,装盆即可
注意:烹调过程要紧凑,保证汤色呈淡绿色。蟹肉西兰花
原料:熟新鲜蟹肉250克,西兰花500克,蛋白2只,姜茸15克,鸡汤50克;调味料:生抽30克,生粉15克,油1汤匙,胡椒粉及麻油各少许,盐15克;制作:
1.西兰花洗净,切成小花状,用盐水浸片刻,冲洗干净,沥去水分,置深碟内,加入适量之油,盐,封上微波保鲜纸,用高火煮约4分钟,取出,沥去水分待用。2.将蟹肉,姜茸拌匀,加入调味及清鸡汤,封上微波保鲜纸,用高火煮约3分钟,取出,加入蛋白拌匀。3.将西兰花排放碟上,淋上蟹肉及蛋白,封上微波保鲜纸,再用高火煮约1分钟,即可供食。
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