说到咖喱，你一定不陌生。特别是对于视美食如命的吃货们，更应该很了解。
想必这时候的你一定联想到了，咖喱鸡块，咖喱肥牛，咖喱土豆，咖喱饭。
咖喱常见于印度菜，日本菜和泰国菜等东南亚菜系中。一般都是用于烹饪肉类和饭，味道辛辣鲜香，香味独特，非常的好吃。
可能你吃过咖喱，但是你并不知道咖喱是啥玩意做的，下面我们就来谈谈咖喱。
咖喱其实不是单一的一种调料，它是由多种香辛料调配而成的。就像我们中国的十三香，五香面一样，需要多种调料各自发出香味，会聚一起而成。
那么咖喱是由哪些香料制作而成的？
咖喱的主料是姜黄，能占比一半以上。姜黄你可能不了解，姜黄又名郁金，属于姜科，但不是我们平常所用的姜。
姜黄根茎很发达，晒干后磨成粉用来制作咖喱，所以咖喱有一种辛辣味，与姜黄有关。
咖喱另外还需要加入，白胡椒，小茴香，桂皮，干姜，花椒，八角，芫荽，甘草等，然后磨制成粉状，就是咖喱粉。如果做成酱，就是咖喱酱。
咖喱最早发源于印度，这个词来自于泰米尔语，翻译过来意思是“许多香料放在一起煮”。
印度有一种传说，说咖喱是佛祖释迦摩尼所创造的。
当时印度人都是以吃羊肉为主，但是羊肉膻味很重，只放一种香料不能掩盖羊肉的异味。后来想到了使用多种香料去除腥膻的方法，效果非常的棒，所以产生了咖喱。
印度人之所以喜欢吃咖喱，还有一个原因。
就是印度地处南亚地区，一年四季潮湿闷热，很影响人们的食欲，也容易放食物滋生细菌变质。加入了咖喱以后，能增加人的胃口，还能让食物保存时间更长。
那么既然咖喱那么香，为什么中国人很少吃呢？
这是因为中国的美食和烹饪太强大了，我们有自己的各种香料来调味，用不着咖喱。
像传统的十三香 五香面 各种卤肉料 煮肉王，应有尽有，而且味道一点都不比咖喱差。
另外还有一个重要的原因，就是我们早已经习惯了自己香料的味道，很难再去接受外来的味道。
就算去吃咖喱美食，也只是偶尔一次，为了换换口味或者尝一下鲜而已。
亲爱的读者，你喜欢吃咖喱吗？
您好，我是小朋，每天为你分享最好的美食！
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印度走鸻的名称、分类地位、地理分布
印度走鸻（学名：Cursorius coromandelicus，英文名：Indian Courser）是燕鸻科走鸻属的鸟类。
印度走鸻，拉丁名为Cursorius coromandelicus，属脊索动物门、脊椎动物亚门。
中文学名：印度走鸻
拉丁学名：Cursorius coromandelicus
英文俗名：Indian Courser
命名作者：Gmelin, JF, 1789
中文目名：鸻形目(Charadriiformes)
中文科名：燕鸻科(Glareolidae)
中文属名：走鸻属(Cursorius)
繁殖区：东洋界 : India
世界自然保护联盟(IUCN)
红色名录保护级别：无危物种
Least Concern（LC）
受威胁程度较低，保护现状比较安全
名称
印度走鸻
中文名：印度走鸻
拉丁名：Cursorius coromandelicus
英文名：Indian Courser
分类地位
脊索动物门->脊椎动物亚门->->鸟纲->今鸟亚纲->->今颚总目->鸻形目->->->燕鸻科->->->
地理分布
分布于中南半岛和中国的东南沿海地区（包括缅甸、越南、老挝、柬埔寨、泰国以及印度次大陆及中国的西南地区（包括印度、孟加拉、不丹、锡金、尼泊尔、巴基斯担、斯里兰卡、马尔代夫以及中国西藏的东南部地区等。）中国的东南沿海地区、香港、海南岛。）
印度鹨的名称类别、保护现状、地理分布
印度鹨（学名：Anthus nilghiriensis，英文名：Nilgiri Pipit）是鹡鸰科鹨属的鸟类。
中文学名：印度鹨
拉丁学名：Anthus nilghiriensis
英文俗名：Nilgiri Pipit
命名作者：Sharpe, 1885
中文目名：雀形目(Passeriformes)
中文科名：鹡鸰科(Motacillidae)
中文属名：鹨属(Anthus)
繁殖区：东洋界 : sw India
名称类别
【中文名称】印度鹨
【拉丁学名】Anthusnilghiriensis
印度鹨
【命名时间】Sharpe,1885
【英文名称】NilgiriPipit
【科属分类】脊索动物门、鸟纲、雀形目、鹡鸰科
保护现状
列入《世界自然保护联盟》（IUCN）ver3.1：2009年鸟类红色名录——近危（NT）。
地理分布
分布于印度次大陆及中国的西南地区，包括印度、孟加拉、不丹、锡金、尼泊尔、巴基斯担、斯里兰卡、马尔代夫以及中国西藏的东南部地区等。
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