导读： 海胆刺身怎么吃
海胆刺身怎么吃?材料：新鲜海胆几只(挑选方法：轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜)、辣芥酱、生抽、柠檬汁，今天小编就来聊一聊关于海胆刺身怎么吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
海胆刺身怎么吃
材料：新鲜海胆几只(挑选方法：轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜)、辣芥酱、生抽、柠檬汁
在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁
吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周。
海参要怎么吃才能营养价值更高（正确吃海参的方法）
春天阳光明媚，人们纷纷走出家门，享受阳光的温暖，但是春天早晚温差比较大，人们需要额外注意提高自身免疫力，中医专家反复强调春季养生重在“防”，那么这个时候就需要注意食补，说到了食补让我想到了海参，春天吃海参可以增加免疫力，下面我给大家分享一道葱爆海参的做法。
葱爆海参是一道很有名的传统菜肴，属于一道鲁菜，以海参为主要原料，配上葱姜，烧制而成，口味鲜美，清鲜适口，有浓郁的葱香味，具有丰富的营养，还可以增加免疫力。今天就把这道正宗的葱爆海参做法分享给各位大厨的友友们！
用料
泡发好的海参100g
大葱200g
味极鲜25g
蚝油10g
盐3g
水淀粉1勺
步骤一
准备好的海参先清洗干净备用。
步骤二
将海参切开，裹上糖汁入味。
步骤三
把准备好的大葱切成条状，姜也是切成丝的形状，准备备用
步骤四
小火炸香葱姜，等大葱变软，闻到香味的时候，这个时候倒入准备好的海参，开始加入盐、味极鲜、蚝油烧制大约5分钟左右。
步骤五
这个时候开始准备水淀粉勾芡，用中火烧透收汁，点缀枸杞出锅，美味的葱爆海参就出锅了，喜欢吃海参的宝宝们快来试一试吧！
温馨提示：
春季养生重在养脾胃，补气的好季节，而海参正有此功效。海参还有丰富的营养价值，除了含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、磷等活性物质之外，还含有海参素，酸性粘及十八种人体所需的氨基酸，不含有胆固醇，养生功效十分显著，被称为“百补之首”。春天补充钙质也是海参的一种重要作用，可以促进人体吸收钙、铁等微量元素，另外海参还有蛋白质，还可以促进人骨髓细胞的再生，提高造血功能。
除此之外专家还指出春季食用海参还可以有助于预防感冒，海参被称为天然免疫球蛋白，有条件的家庭如能做到每天一个海参，长期坚持的话，便会起到预防感冒的作用，就不会经常有感冒的症状发生。但是说到这里需要各位注意的是食用海参的时候需要注意不能和醋、甘草等物质同食，因为酸性物质会破坏海参的蛋白质结构，所以这点大家需要额外注意。海参除了这个做法之外，还可以做海参粥或者海参汤，功效是一样的。
,
刺身鱼哪些牌子好吃（来一份刺身不你有可能吃的是虹鳟鱼）
虹鳟是不是三文鱼？这本是一个极富争议的问题，却被刚刚发布的国内首个《生食三文鱼》团体标准“轻松”化解。《生食三文鱼》团体标准明确指出“三文鱼是鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等”。这一串“包括”将虹鳟也罗列其中，把三文鱼当作“鲑科鱼类的统称”，虹鳟鱼就名正言顺地成了三文鱼。为此，网友们炒翻了天。
虹鳟鱼和三文鱼，到底是什么关系？
怎么区分三文鱼和虹鳟鱼？
生吃虹鳟鱼有没有风险？
……
虹鳟鱼=淡水三文鱼？
专业上，三文鱼并不单指某一种鱼，而是鲑科鱼类的总称，虹鳟鱼的确属于鲑科鱼。我们日常所说的食用三文鱼，一般特指鲑科中产自海水的大西洋鲑。而虹鳟鱼，属于淡水养殖，并不在食用三文鱼的范围内。
说白了，三文鱼这个词其实是个商品名，而不是什么学术名称。
北大西洋海域生活着一种鱼，这种鱼每年都会从河口洄游到淡水中产卵，遇到瀑布之类的障碍物，就会奋力跃出水面，所以人们管它叫“Salmo”，意思是“飞跃者”。20世纪初期大西洋鲑成为欧洲和北美东海岸海水渔业的支柱海产，最初登陆中国市场的“salmon”也就是大西洋鲑。因此，在大部分消费者的认知中，可生食的三文鱼一般指挪威三文鱼，即大西洋鲑。
虽然虹鳟也属于太平洋鲑属，但是它的英文名与众不同，叫做“rainbow trout”——根本不被包括在“Salmon”这个通用名概念中。而且，“Trout”对应的概念是“鳟鱼”，指的是大马哈鱼属和鲑鱼属中没有跨盐度洄游行为、完全生活在淡水中的一个类群，虹鳟正是这样的淡水鱼。
虹鳟到底安不安全，专家意见不一
三文鱼最常见的吃法就是生吃（刺身），很多人都会担心寄生虫的问题。正规的三文鱼，为了降低寄生虫风险，通常要经过冷冻处理：零下20摄氏度以下冷冻一周以上，或零下35摄氏度冷冻一天以上。
其实对于是什么鱼的质疑，最终还是要落脚到大家最最关心的安全问题。虹鳟作为淡水鱼，到底能不能和三文鱼这种海水鱼一样生吃？
海水鱼的寄生虫种类少，海水的渗透压高，到人类体内往往因环境不合适，不会长成成虫。淡水鱼比较容易感染肝吸虫、肺吸虫等，这类寄生虫的渗透压与人体一致，一旦进入人体，会生活得很好。最典型的莫过于广东顺德国内三大肝吸虫病高发区之一，原因就在于该地区有食用淡水鱼生的习惯。
但据中国之声报道，中国水产科学研究院黑龙江水产研究所王炳谦认为，有没有寄生虫不取决于在海水还是在淡水生长，而是看其生长过程是否安全可控。无论是海水的还是淡水的都可以生吃，前提是养殖过程中没有病原体感染的机会或者没有病原体，并且在吃之前有个冷冻的过程。
但上海海洋大学教授陈舜胜接受澎湃新闻采访时表示，淡水鱼的寄生虫与人体的生长环境接近，因此虹鳟鱼不适合生吃，用海水鱼消灭寄生虫的方式处理淡水养殖的鱼，也没有经过严密的实验。
所以简单梳理一下就是，有专家认为只要在养殖过程中进行高压灭菌就能解除寄生虫隐忧，但也有专家认为消灭寄生虫方法属海水鱼方法，对于淡水鱼依据不充分。所以，小谷建议大家吃虹鳟鱼还是加热做熟了吃。很简单，经过60摄氏度以上的高温，充分加热一分钟，就能消灭寄生虫。
虹鳟做成刺身，肉眼很难分辨
虹鳟鱼和三文鱼的鱼肉颜色挺像，价格又比三文鱼便宜很多，所以很多商家才暗戳戳炒作“淡水三文鱼”的概念。
网上有很多区分虹鳟和三文鱼的方法，但两种鱼做成刺身之后肉眼基本无法分辨。以前曾流行过一些分辨方法，比如三文鱼通常为鲜亮的橙红色，而虹鳟的肉色较为暗淡，橙色也较浅，而且三文鱼肌间脂肪层通常清晰和肥厚，尤其是鱼腩部位，虹鳟则不明显。
但这几年随着虹鳟养殖业的发展，三倍体虹鳟刺身和三文鱼刺身已经完全看不出分别了，甚至部位好一点的三倍体虹鳟比差点的三文鱼的脂肪层还明显。除非看整鱼，否则刺身是无法用肉眼分辨的。
虽然虹鳟鱼不属于三文鱼，但它营养和口味都还不错：这两种鱼的蛋白质含量大概都是20%左右，差别在于脂肪。三文鱼（大西洋鲑）的脂肪含量可以达到13.4%，虹鳟鱼只有6.2%，脂肪含量只有三文鱼的一半。
因为脂肪少，虹鳟鱼的DHA等ω-3系多不饱和脂肪酸含量也比不过三文鱼。检测结果显示，每100克虹鳟的DHA含量是0.516克，而大西洋鲑鱼是1.104克，差别不算小。整体来说，虹鳟鱼虽然脂肪少了点，但算是一种不错的鱼。
,
本文Hash：9b15fd6ef2e5827de52f146ed88b75e0f6c0f504
声明：此文由 Scarlett 分享发布，并不意味 赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
狗吃了鱼刺怎么解救 狗吃了鱼刺后会有多久潜伏期
狗狗吃了鱼刺先要观察狗狗喉咙 狗狗吃进的鱼刺若卡在喉咙哪里，狗狗会出现呕吐的情况。若呕吐物中没有鱼刺出现，主人可以打开狗狗的口腔，比如用手电筒照亮咽喉，用小勺压住舌背，认真检查咽喉部位，如果发现鱼刺小扎的也不深最好用长镊子夹出来。 肉眼看不到的鱼刺建议去医院取 对于较大的而且扎的比较深的鱼刺，狗狗无论怎么吞咽都无法除掉它，狗狗主人需要观察狗狗的表情，如果狗狗疼痛不减，经过检查发现其喉咙的入口两边及
-
短脚长身梗怎么训练吃饭 短脚长身梗吃饭礼仪训练
短脚长身梗怎么训练吃饭?很多狗狗的用餐礼仪相当不好，甚至可以用糟糕两个字来形容，所以训练狗狗吃饭礼仪还是很有必要的。训练狗狗学习好的用餐礼仪有三大重要意义：第一，训练过程等同学习服从性，狗狗是如此的爱吃，但是因为学习服从，所以能够节制。第二，当家里有两条以上的狗狗时，用餐礼仪可以让狗狗不会轻易觊觎对方碗中的食物(其前提是两只都学会了用餐礼仪)。第三，用餐礼仪是
-
海桔梗怎么做好吃
海桔梗是腌制食品吗是桔梗怎么拌咸菜好吃主料：桔梗600克辅料：芝麻35克调料：盐20克,酱油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大葱25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克,味精2克营养价值编辑咸辣酸甜，风味特殊。小提示编辑1.将鲜桔梗洗净，趁鲜时剥去外皮（干了不易剥皮），撕成几瓣，晒干；2.将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；3.桔梗用木棒砸成丝状，再放入凉水内泡12小时，以
-
狗狗海藻粉怎么吃
可以直接给狗狗吃，也可以和其它食物一起吃。 1、有的狗狗不喜欢海藻粉味道可以拌入酸奶，给它吃，酸奶有利于狗狗开胃，酸奶甜甜的味道，一吃就上瘾，这样子连海藻粉一同吃进肚子。 2、在牛肉条里面塞入一些海藻粉，直接塞进它嘴巴就嚼着吃了。 3、对于比较小的狗狗，可以把海藻粉和羊奶粉一起冲调，给狗狗食用。
-
海南番石榴怎么吃
番石榴叶泡水喝的禁忌没什么不良反应呀，我们本地人可爱吃了。番石榴什么时候成熟什么时候吃番石榴最好番石榴10月份成熟。一般情况下，番石榴全年都会开花结果，因此果期特别长。有的地区每年9月到次年5月市面上都有售卖。番石榴，桃金娘科乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或者钝，基部近圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米。
-
芦荟可以吃吗怎么吃才对身体好
芦荟可以吃吗怎么吃观赏用的芦荟一般不可食芦荟有500多个品种，但可以入药的只有十几个品种，可以食用的只有几个品种。多数研究芦荟的专家，对芦荟入菜持谨慎态度。中科院华南植物研究所的朱亮峰教授最近对华芦荟的汁液进行了试验，结论是：无毒，无致畸、致突变作用。也就是说，华芦荟的去皮鲜叶可以作为食物食用。另外，上海农学院自己培育的上农大叶芦荟也是可食用芦荟。而作为观赏植物的芦荟一般是不能入药、食用的。比如
-
海棠果怎么吃
海棠果能吃吗？如果能吃该怎么吃？当然能吃去皮去核即食海棠果为蔷蔽科植物西府海棠的果实。海棠是优美的观赏植物，但海棠除供观赏外，枝干可做苹果砧木，木材供雕刻，果实可酿酒、做蜜饯。据明代医学家李时珍的研究证明，海棠的花、根、果实均可人药，能祛风湿、平肝舒筋，主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕，尿道感染等症。2。为秋海棠科草本（少有木本）植物，为观赏花卉，多称为秋海棠，海棠可以指两类植物
-
不小心吃到鱼刺怎么办(误食鱼刺怎么办)
受访专家/广州中医药大学第一附属医院耳鼻喉科副主任医师何伟平今年上半年“鱼刺”是新闻标题中熠熠闪耀的明星，《广东一男子为根鱼刺花了50万元！还险些丢命》《深圳一女孩鱼刺卡喉用勺子掏，不慎又把勺子整根吞下！》《一根鱼刺引发的开胸大抢救》……为何鱼刺卡喉事件今年特别多？记者从广州部分三甲医院急诊科了解到，今年上半年接诊的鱼刺卡喉病例明显比往年病情严重，多是因疫情原因不方便或不敢来医院就医而导致病情耽
-
海菊花怎么吃
海菊花是什么花开不败文/复旦职烨我不知道应该怎样写，准确地说是不知道用怎样的文字把这一年的心情完整地串起来，让它们如绚丽的水晶不失原味地挂在那儿，让你们分享，让你们明白。...水晶原石,不消磁有危害吗不消磁没有危害，天然水晶消磁是各个宗教推出的神秘学的说法，是缺乏科学依据的。水晶的本质就是一种石英，是大陆地壳数量第二多的矿石。水晶消磁主要是从犹太人开始流行的，随着占星术的流行，逐渐被欧洲接受
-
贴梗海棠果实怎么吃
贴梗海棠的果实用途有那些?果实能治什么病?爱问知识人贴梗海棠的果实(皱皮木瓜)明代《群芳谱》记载:海棠有四品，皆木本，这四品指的是:西府海棠、垂丝海棠、木瓜海棠和贴梗海棠。作为传统海棠的一种，贴梗海棠的花色红黄杂揉，...请问贴梗海棠果可以泡酒嘛。贴梗海棠的果实叫皱皮木瓜，又称川木瓜，作中药材使用时简称木瓜（绝非水果店里出售的木瓜，更不是番木瓜，请勿混淆！具有药用价值和食用价值。川木瓜果实营养丰
-
狗狗没精神不吃东西怎么办身上凉(狗不吃不喝没精神怎么办怎么治)
各位铲屎官们，你们家的狗狗是否会出现无精打采还不吃东西的情况呢？有的话请看过来，如果没有，也请看看我们的文章，对狗狗的了解在加深一些！首先，我们得知道为什么狗狗会出现无精打采还不吃东西的情况！一、饮食不健康如果个经常有很多的零食吃，那么狗狗就会不想吃饭，就想等着你给它吃零食。所以不要给它吃太多的其他的零食，因为零食不但能够让它对狗粮失去兴趣，而且还有可能引起饮食上火等问题。二、环境突然变化狗狗
-
哈士奇犬能不能吃海鲜 狗狗吃海鲜会怎么样
哈士奇犬能不能吃海鲜 能选择少量和正确的海鲜吃，海鲜是有营养的好东西，可是并不是合适一切的狗狗，也其实不合适当狗狗的主粮。在给狗吃海鲜的的时候，仍是少吃的原则，发现问题及时中断。 过量吃海鲜会损伤身体 可是关于哈士奇犬而言却是能够损伤它身体的食物。所以希望主人要给哈士奇犬吃海鲜时，仍是需要稳重，别让狗狗过量有用海鲜。不过，原本国外现已有很多饲料当中的蛋白质来历就现已选用鱼肉成品，仅仅因为鱼肉饲料
-
威海养犬登记证怎么办 快为你家狗子办一张合法身份证吧
威海养犬登记证的准备资料1.犬主身份证：（威海市户籍人口、年满18周岁）或本市居住证。2.独户住所证明：包括：房产证（不动产证）、购房合同、房屋租赁证明、住所地所属社区（村委会）或者申请人工作单位开具的独户住所证明。证明模板如下：3.宠物的三张拍摄照片：正面照、左侧照、右侧照（正面照）（左侧照）（右侧照）4.有效期内的宠物免疫证明威海养犬
-
海参如何食用更有营养（海参怎么吃最有营养）
寒风乍起，又到了一年一度的冬季进补时节。“滋补吃海参”也已不再是海边儿人的专利。但是，还有很多人只知其好，却不知怎么吃才是最好，今天，小编就为你整理了几点关于吃海参的小常识。 看图可知，市面上销售海参主要分为鲜的—即食海参和干海参两大类。、而干海参又分为纯淡干海参、盐干海参和糖干海参。纯淡干海参需要二次泡发，食用不便。而盐干海参，加盐加工的，可以想象加盐抵重量的，虽然不影响口感，但是几千元钱要买
-
海南仙人掌果怎么吃
海南岛有什么特殊的，或者是奇特的水果？以下排名不分先后第一、同一品种品相差异很大的莲雾大家平常见到的和淘宝搜索的都是这样的上面这种叫“黑…仙人掌的果实种子可以吃吗？谢邀最常见的当然是火龙果了，其他肉质的也可以吃，但仙人掌科肉质果不算很多基本原则就是肉多，红色的，…吃太多火龙果会怎么样？火龙果本名青龙果、玉龙果、红龙果、仙蜜果，因食火龙果健康长寿，俗名叫长寿果。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原
