黄澄澄的稻穗垂着沉甸甸的穗头，棉桃像小树，绽了鸡蛋似的花絮。啊，不是稻田，是黄金的大海;秋季是收获的季节，也是哈妹最喜欢和向往的金色时光！
在美好的秋季，我们可不要错过肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值的泥鳅，深受食客的喜爱，秋季滋补可要多吃哦！
泥鳅它是“水中人参”，10块钱一斤，秋天吃滋补，体质差的人尤其要吃，跟着哈妹一起看看美味可口的红烧泥鳅的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！
红烧泥鳅
配料:泥鳅600克、盐适量、食用油适量、生姜适量、蒜适量、朝天椒适量、生抽适量、红烧酱油适量、料酒适量 烹饪步骤:1.泥鳅洗净备用！
2.生姜切片，蒜拍碎
3.热锅放油
4.油七成热放入生姜蒜朝天椒煸香
5.倒入泥鳅煎至两面金黄色
6.料酒
7.生抽
8.红烧酱油
9.轻轻翻炒均匀
10.加水漫过泥鳅，大火烧开转中小火焖二十分钟左右
11.放适量盐调味，继续烧十分钟左右
12.大火收汁
13.撒上葱花，出锅
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西兰花怎么做好吃又有营养
蒸西兰花怎么做好吃又有营养价值
囊炎，感觉啥都不能吃，上班族，只能自己做，越简单越好，还要好吃，清淡！我就只放了点盐！淋了一点油！我觉得很好吃，同事也说好吃”
用料
主料
请点击输入图片描述
西兰花一颗
辅料
胡萝卜
两根
面粉
适量
盐
适量
油
两勺
蒸西兰花的做法
1.
西兰花洗干净，撕成小朵，(大概大拇指大小）n胡萝卜洗干净，切成小丁
2.
刚刚切好的食材，把水控一下，撒点盐，撒点面粉，拌一拌（盐根据个人口味，我放的少，面粉看情况，边加边搅拌，拌起来散散的就好了）
3.
放在篦子上蒸，水开后蒸，十五分钟，我用的电饭锅！用蒸锅也可以！4.
熟了后，倒出来，趁热，烧油淋上去！搅拌均匀！味道棒棒的，稍微凉一点更劲道！我喜欢清淡！所以只放盐！蒸西兰花成品图
烹饪技巧
我喜欢口味淡一些，所以只放盐！口味重的，可以在第二步加点胡椒粉，辣椒面都可以！或者在出锅淋油之前放点胡椒粉，辣椒面，蒜末都行！绝对美味！个人觉得出锅后放更好吃我想学做菜！请问怎么做西兰花最有营养最好吃啊
凉拌吧 保持原味哦。做法也很简单哦。1、把西兰花掰好，洗净 2、锅里放水烧开，把西兰花倒入，注加点盐和色拉油煮差不多3到5分钟，捞起备用 3、将煮好的西兰花放入容器中放入少许盐，鸡精，蒜泥，香油，花椒油拌匀就好了。
西兰花怎么做好吃又有营养 新闻
原料：
西兰花400克、
大蒜4-5瓣、盐1/4茶匙、
橄榄油1汤匙（或任何植物油）。步骤/方法
01
西兰花洗净掰小朵，打算剁碎备用；02
将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄；03
炒锅中倒入橄榄油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可。西兰花怎么做有营养又好吃？
素炒西兰花
用料
西兰花；蒜末
做法
西兰花去除硬皮~摘取成一小朵~在盐水中尽可能浸泡久些时间~清洗干净后放进沸腾的开水~煮一下~飞水后沥干水分~
热锅下油~下蒜末爆香~加入飞水后的西兰花~偶尔翻炒使其受热均匀~熟了就下盐调味~可以上桌啦~
西兰花炒鸡肉
用料
红椒1/3个；鸡胸肉1/2块；西兰花1朵；植物油1勺；蒜2瓣；酱油1勺；盐1匙；鸡粉1匙
做法
红椒切块
鸡胸肉切片
西兰花切小朵，洗净后放入烧开的水中，加入几滴植物油焯水2分钟
锅中加入植物油，放入鸡胸肉翻炒
鸡肉变白加入蒜片，炒香后加入西兰花
加入红椒炒匀，加酱油，盐和鸡粉，大火快速炒匀即可
营养西兰花鸡蛋小饼
用料
西兰花1小朵；鸡蛋1个；面粉10克；盐2克；虾皮少于
做法
鸡蛋一个，面粉一勺，清水打匀。平底锅里加入少于油，然后将调好的汁倒入平底锅，控制火候，待周边翘皮，轻轻揺动让小饼可以滑动。然后利用另外一个平盘将小饼翻过来继续。至两侧颜色微黄，有轻微香味。出锅，可以吃了。只要五分钟，早饭就好了！怎样做鸡胗既简单又好吃（鸡胗这样做太好吃了）
鸡胗这样做太好吃了，味道不腥，鲜美脆嫩，家人连连称赞
猪肉吃腻了，就来炒点鸡胗吃吧，别小看几针鸡品的功效可不少，但是同的人却不多，鸡胗的营养价值不低于猪肉，而且它富含铁元素，一直被认为“补铁佳品”。尤其适合女性或者缺铁性贫血的人群食用。
除此之外鸡胗还有一个比较突出的功效，那就是健脾开胃消积食，尤其是鸡胗那边的那一层金黄色的薄膜，千万别丢掉，这也是中医上的一种中药材，叫做鸡内金，相比鸡胗的功效，鸡内金消食健脾的作用会更佳，现在很多小孩子挑食厌食胃口不好，消化不良，妈妈们可以做鸡胗给孩子吃，能够调理脾胃，促进食欲。
鸡胗的做法非常多，平时可以凉拌也可以爆炒，今天教大家做一道蚝油鸡胗炒鸡蛋的时候加入一点蚝油其实你，这样做太好吃了，味道不腥，而且鲜美脆嫩，就连不爱吃鸡胗的孩子也吃了不少，受到家人连连称赞，让我的虚荣心也得到了满足，妈妈们快来尝试一下，做法真的是一点也不难。
【菜品】：蚝油鸡胗
【烹饪食材】：鸡胗一斤，食用油一勺，盐一勺，料酒一勺，蚝油两勺，酱油两勺，葱花适量，生姜一小块。
【烹饪步骤】：
1、准备好所需要用到的食材，将鸡胗清洗干净，刮去表面多余的油脂。
2、然后再将鸡胗切成厚片，将生姜切成姜丝备用。
3、起锅烧油，油热之后放入姜丝，爆炒出香味，生姜也能够起到提香和去腥的作用。
4、将切好的鸡胗片放入锅内。
5、放入一勺料酒，大火快速翻炒几下，料酒不能估计能够起到去腥的作用，还能够保持鸡胗的鲜嫩口感。
6、放入两勺酱油提鲜上色，再加入蚝油快速翻炒均匀。
7、大火翻炒均匀，炒的时间不要太长，不然很容易将鸡胗炒老了，口感变硬就不好吃了，大约炒至2~3分钟即可，最后加上葱花一勺盐翻拌均匀之后就可以关火出锅。
【烹饪小贴士】：
1、鸡胗本身味道比较行，在制作的时候一定要将鸡胗清洗干净，将表面多余的油脂刮去，还有一个小窍门，就是在清洗的时候可以用盐或者是生粉搓洗，这样能够将鸡胗吸得比较彻底一些，也能够有效的取出鸡胗的杂质和腥味。
2、炒鸡胗一定要大火爆炒，但是炒的时间不要太长，时间太长会将鸡胗炒老了，口感不脆爽了。
3、炒鸡胗一定要加入料酒，料酒不仅能够去掉鸡胗的腥味，而且还能够保持鸡胗的鲜嫩口感。
4、调味料的用量可以根据个人的口味来适当添加，如果喜欢孜然味道的鸡胗也可以放入少许的孜然粒，炒出来的味道也是非常好吃的，喜欢辣一点的可以再家一点辣椒来一同炒制，因为家里有孩子吃所以就没有放辣椒。
【文案编辑】目海食王小厨
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木瓜怎么做好吃又简单生吃（木瓜怎么吃最好）
木瓜素有“百益果王”之称。果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
木瓜怎么吃最好？木瓜的吃法
研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常食具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效；它是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
木瓜的吃法
一、原料：一个夏威夷木瓜或者一个广东木瓜、水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子少许。
二、制作：将选中的木瓜一刀两半挖去黑籽。将上述备好材料（洗净并滤去水分）分别摆入木瓜瓢内，上笼旺火蒸制15分钟即可。
清甜嫩滑的木瓜味芳怡人；而雪耳的胶质元素滋补且爽口；莲子安心养神，属古代妃女膳食必服之物。
百合的营养价值很高；富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，并有一股特殊的清香，为其他食物所不及……加之龙眼肉、枸杞子滋补功效的配合；令这款甜品清新味美得令人停不了口！
木瓜入菜做法更多。木瓜中含有特殊的木瓜酵素，对肉类有很强的软化作用，因此将肉类与木瓜同炖，滋味最好。
木瓜排骨盅
还有一种吃法：木瓜排骨盅是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后，放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品，放入锅中清炖40分钟就可。揭盅后热气腾腾，肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用，是一道可以经常做的家常菜。另外，猪排也可以换成牛排、羊排等。
木瓜的食用禁忌
北方木瓜，也就是宣木瓜，多用来治病，不宜鲜食。南方的番木瓜可以生吃，也可和肉类一起炖煮。挑木瓜的时候要轻按其表皮，千万不可买表皮很松的；手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。
木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。
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