导读: 鲜姜怎样存放保存好? 鲜姜怎么保存时间最长? 鲜姜的保存方法,怎样保鲜
鲜姜怎样存放保存好?
做成糖醋姜 我最喜欢吃的
酱姜也很好吃
把皮刮了 放糖放醋 放在罐子里 2个星期后就有糖醋姜了
姜最好嫩点的
鲜姜怎么保存时间最长?
自从有了冰箱,很多人觉得食物保鲜保存放冰箱就完事儿了,不需要其它保存方法,冰箱还真不是万能的,有些食物放冰箱保存会适得其反,不但不能保鲜,还会加速坏掉的速度。大姜就是其中一种食物,它属于温热性食物,喜欢暖和的地方保存,如果放冰箱冷藏保鲜,很快就会烂掉,那么应该如何保存呢?生姜
1、加盐放置
第一个保存方法我们可以使用上烹饪必备的食盐,它具有非常好的实用性。具体方法为,先把生姜放入较小的塑料袋中,然后向袋子里撒入适量的食盐,注意不要封口,随用随取即可,这样可使新鲜的生姜保持10天不变质或腐烂。2、埋入盐罐
第二个保存方法同样是使用上食盐,可见食盐的用处是多么广泛了。那么这个方法适合用陶罐盛盐的家庭,首先将生姜表面的泥沙、杂质清除干净,注意不要沾水,然后直接将生姜埋入盐罐里保存,可防止生姜的水分流失,使其鲜味保持较长时间。生姜
3、酒泡保存
第三个保存方法是用上酒,一般白酒或黄酒都是可以的。具体方法为,清除生姜表面的杂质,然后刮去姜皮,放入白酒或黄酒中浸泡,将瓶盖盖严即可,浸泡生姜的酒水仍然可以食用,但要注意整个处理过程中,生姜不可沾水。存贮大姜首先看下姜的表面有没有破皮或者断节的,一整块姜如果有断开的,断掉的表面失去了表皮的保护很容易烂的,所以要先把这一部分挑出来尽快食用,或者用白酒把断节和破皮的地方涂抹均匀,这样存贮多久也不会烂掉了,白酒保存是关键的第一点。4、纸箱保存
大姜储存关键的第二点,切记不要放冰箱保存,只需一个纸箱就搞定,把完整的大姜整齐的放入纸箱中,盖上纸箱盖常温下保存就可以,存放很久也不会烂掉坏掉。纸箱有保暖防潮作用,大姜在纸箱中,会自然变干,它蒸发的水分纸箱会吸潮,所以纸箱中会一直处于干燥并保暖状态,自然就不会腐烂了。大量种植大姜的,家里都有姜井,井里的温度是很热的,所以姜适合温暖干燥的环境保存,寒冷的冰箱自然会加快腐烂速度。生姜
直接放常温下会导致大姜发芽发黑,还比较干瘪,也是不可取的,最简单最好的保存方法就是放入纸箱中盖上纸箱盖保存,保证不烂不发芽,学会这个保存方法,买再多大姜也不怕烂了,真的是超级实用。这些方法,你学会了吗?
鲜姜的保存方法,怎样保鲜
姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。早采的姜块肉质鲜嫩,辣味轻,含水量多,不耐贮藏,宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料,采收时晾晒数天,降低种块水分进行贮藏。也可在大田生产中选择植株健壮、姜块充实、无病虫害感染、不受损伤的姜块,进行晾晒后,贮藏作种。扩展资料
生姜为一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身。在中国,生姜的食用及药用的历史很长,生姜的开发利用也比较早,主要产品有姜片、甜姜、姜酱、姜汁等,产品档次低,销售量有限。为了充分合理地利用宝贵的鲜姜资源,通过开发与利用,不仅使其每部分都得以充分利用,而且获取高
加值产品,获得较高的增值效应。同时从生姜中提取以下四种产品:浓缩姜乳,透明原姜汁保健饮料,生姜淀粉,最后对残渣进行综合利用,制成姜蓉辣酱。参考资料来源:百度百科-保鲜
参考资料来源:百度百科-姜
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