导读: 巴沙鱼到底是怎么进入中国市场的,为什么突然间有了这么多巴沙鱼? 健身人群为什么不吃巴沙鱼? 巴沙鱼吃了有什么不好 巴沙鱼什么人不适合吃 巴沙鱼吃了有害处吗 巴沙鱼不适合什么人吃? 巴沙鱼为什么不能吃?吃了有什么危害么? 猫可以吃鲳鱼或者巴沙鱼吗?我家猫不爱吃新-爱问知识人
巴沙鱼到底是怎么进入中国市场的,为什么突然间有了这么多巴沙鱼?
BBC送检,重金属未检出https:// web.archive.org/web/201 10717062203/http://www.bbc.co.uk/blogs/watchdog/2009/04/a_fish_called_river_cobbler.html 澳洲AQIS检测出过...
健身人群为什么不吃巴沙鱼?
巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种(注意:它是淡水鱼)。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶,为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。关于巴沙鱼片的营养价值和食品安全状况,欧洲做了很多研究,发现巴沙鱼片的含水量非常高,(为了保鲜,出口到欧盟及其他国家的巴沙鱼片大部分经过多磷酸盐、柠檬酸盐等保水剂处理)含水量可高达80%-85%,蛋白质含量仅为12.6%-15.6%偏低,脂肪含量1.1%-3.0%。脂肪中含有比例很高的饱和脂肪酸41.1%–47.8%和单不饱和脂肪酸35.4%-42.2%,而多不饱和脂肪酸只有12.5%-18.8%。以草鱼为例,草鱼鱼肉的蛋白质含量为18%左右,脂肪中饱和脂肪酸含量为25%左右,单不饱和脂肪酸含量为42%左右,多不饱和脂肪酸含量为30%左右。由此可见,巴沙鱼的多不饱和脂肪酸含量低于草鱼。因此从蛋白质和脂肪酸含量来讲,巴沙鱼的营养价值较低。对于健身爱好者来说,增肌需要蛋白质,减脂又不需要过多的饱和脂肪酸,而巴沙鱼的营养成分刚好相反,所以健身人群不会选择使用巴沙鱼。
巴沙鱼吃了有什么不好
超市里买的巴沙鱼肚,用盐少许腌一下,清蒸、红烧都很好吃。只要不是在有污染的水中养的鱼,应该没什么不好吧。我想鱼油总比猪油好吧。
巴沙鱼什么人不适合吃
不适合给初添辅食的宝宝吃,其他的因为这种鱼没有刺没有骨头,老人和小孩可以大口的吃。巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美,含丰富维生素,可食用部分含水量极高,蛋白质比重低,因此缺乏营养学价值。扩展资料巴沙鱼,是东南亚国zhidao家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼专在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克,次年可长到1500—2000克,最大个体可达15公斤。巴沙鱼喜群集,常活动于上、中水层,杂食性,可投喂人工配合饲料,喂食时能游至水面吃食。耐低氧,对水质要求不高,可高密度养殖。每亩放养4—5厘米规格鱼种3000尾左右,苗期以投喂小杂鱼和米糠为主,约半年个体增重至600—700克。参考资料巴沙鱼_百度百科
巴沙鱼吃了有害处吗
巴沙鱼吃了对人体没有害处,适量就好。巴沙鱼还有一些有利的功效,巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养来丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有自一定辅助疗效。扩展资料:百
巴沙鱼喜群集,常活动于上、中水层,杂食性,可投喂人工配合饲料,喂食时游至水面吃食。巴沙鱼原产越南湄公河,属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值
高,并且度是高级化妆品的原料,因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。巴沙鱼苗培育10天左右长至1.5厘米时开始驯食粉状人工饲料,每天投喂3次,分别在8∶00、16∶00和22∶00。每天按500克/10万尾投喂粉状饲料,投喂量根据每天摄食情况适当增减;投喂方法从开始时在池塘四周泼洒到逐渐集中,当鱼苗规格达2.0厘米以上时,设置3个~5个浮性饵料框,开始驯食投喂膨化颗粒饲料。参考资料:巴沙鱼-百度百科
巴沙鱼不适合什么人吃?
鱼片经过多磷酸盐处理,在食用范围内,成人可以放心食用,但不适合幼儿吃。巴沙鱼并不是不适宜人类食用。做为食用原料之一,应该要关注渔场生长繁殖环境,不要有明显不符合的情况。在巴沙鱼加工过程中,虽然有会添加一些添加剂,如保水剂等,只要符合食品安全标准,这个还是没问题的。扩展资料:
巴沙鱼的注意事项:
巴沙鱼本身是养殖淡水鱼,很多超市却标注为海鱼。巴沙鱼常冒充龙利鱼,龙利鱼是海鱼,营养价值高。巴沙鱼片外面镀了一层冰衣,也就是实际支付的价格要高于产品的价格。如果经济条件允许的话,可以买鳕鱼。因此超市如果将淡水鱼标注为海鱼就是错误标注产品信息、虚假宣传,侵害了消费者权益。巴沙鱼肉质细嫩、刺很少,适合宝宝食用。但其含有的保水剂对人体有害,所以尽量不要经常给宝宝吃冷冻的巴沙鱼肉。如果为了刺少,可以考虑鲈鱼。参考资料:百度百科-巴沙鱼
巴沙鱼为什么不能吃?吃了有什么危害么?
巴沙鱼,原产于东南亚国家,属于鲶形目鱼类,是一种淡水养殖鱼类。巴沙鱼生长周期很短,容易饲养,最大体型可哒15公斤,产量巨大,市场价格也普遍偏低。与此同时,因其肉质细嫩,鱼刺极少,味道鲜美,方便食用而大量出现在日常餐馆和家常菜之中。水煮、烧烤、火锅都是巴沙鱼常见的烹调方式。因其本身生长环境导致其肉质有土腥气味,所以不建议采取清蒸的制作方式。但是,现在又有很多声音告诉我们,巴沙鱼不适合人类食用而且还有很多危害。这到底是出于什么原因?我们一同来探究一下。1.巴沙鱼与龙利鱼首先我们要分清这两种鱼类。巴沙鱼是越南湄公河一带的河鱼,属于鲶形目鱼类的经济型鱼类,体型较大,容易饲养,从而被销售至世界。而龙利鱼又被称为舌头鱼,是鲽形目舌鳎属的一种鱼类,生长于深海之中,属于一种优质海鱼,它的营养价值更高,养殖难度也较大,因此它的价格会更高。但是因为二者口感相似,处理后形态也无过多差异,容易被不良商家进行概念的混淆,以次充好。(上图为龙利鱼)
2.巴沙鱼泡药?对于泡药这个概念,我们大可不必谈虎色变,所谓的泡药其实是指对鱼肉进行的一种常态保水处理程序,它会使得鱼肉看上去更加白嫩且水分饱满,口感也会更加嫩滑。正规渠道的泡药程序都是严格按照欧洲STPP(三聚磷酸盐)进行处理的,日常的牛肉、猪肉半成品加工都使用过这一程序,是一种常见的食品加工的技术手段。3.巴沙鱼包冰?“包冰”这个概念就比较浅显易懂,是指食物冰量的俗称,是为了保护食物表面的水分不易蒸发,减少食物营养价值和商品价值的损失,方便运输的目的。一般的含量为5%-10%,也是在国家行业标准下进行指导和约束,保证了食品的安全可靠。4.如何挑选巴沙鱼?市面上的巴沙鱼产品形式众多,如整鱼、鱼柳、鱼段、鱼排等等。首先,对于整鱼而言,我们在挑选时要观察鱼身的鳞是否完整e5a48de588b67a686964616f31333433626436,干净无血污;整体的形态是否完整,用手指去按压
,有回弹的能力;鱼眼明亮光洁,无位移,无污秽物或糊状后膜;鱼鳃颜色呈血红新鲜色。这些都可以用来判别整鱼的新鲜情况。其次,若购买的是去皮冻鱼,可以先观察鱼身的颜色,选择白色或粉色的鱼肉;再仔细地观察鱼身的纹理,挑选纹理清晰、状态饱满、无明显萎缩和干瘪的鱼肉,这才是较为上乘的冻鱼。大家都学到了么?其实,巴沙鱼并不是不能吃,也不是有什么骇人听闻的危害,只不过是一种经济型的河鱼,我们只要擦亮眼睛,通过正规渠道购买新鲜的...
猫可以吃鲳鱼或者巴沙鱼吗?我家猫不爱吃新-爱问知识人
您好,建议给猫咪吃猫粮,可以在里面拌上一些猫罐头增加口感,不建议随便给猫咪喂食其他食物。
猫吃沙巴鱼没营养吗
沙巴鱼脂肪含量高吗
一般鱼的不饱和脂肪是蛮高的,特别是深海鱼。可以适当多吃。饮食结构的调整,额外的营养补充,适当的运动。多吃高蛋白、高膳食纤维、低脂、低碳水化合物的食物。减肥主要是减少脂肪,降低体脂率,脂肪占体重的比例。体脂率降低,体重并不一定会减少,但你的身材会更加紧致,看起来更加苗条。
巴沙鱼片有什么营养价值
1.巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。2.巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。3.巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗百功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助度疗效。扩展资料:
巴沙鱼原产越南湄公河,属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高,并且是高级化妆品的原料,因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道,所以不版建议清蒸或是炖汤,西方超市里的巴沙鱼大都以急权冻鱼片的形式出现(无鳞无刺,整片的鱼肉),烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调,可以用来红烧,涮火锅,或者做水煮鱼。参考资料:巴沙鱼-百度百科
沙巴鱼是什么鱼
是巴沙鱼。巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。扩展资料:该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500到800克,次年可长到1500到2000克,最大个体可达15公斤。巴沙鱼外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美,含丰富维生素、矿物巴沙鱼质(主要是钙)等营养元素。但可食用部分含水量极高,蛋白质比重低,因此缺乏营养学价值。用手指去挤压鱼身,若按下部位能马上回弹,说明这鱼新鲜,若缓慢反弹或按处出现凹点,则不新鲜;二看外形且鱼鳞非常完整;三看鱼鳃,用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位,在光线下看鳃的颜色,鲜红色的,说明这鱼很新鲜,若是暗红或者暗紫色,说明这鱼存放时间过长,不宜购买。参考资料:百度百科巴沙鱼
沙巴鱼的营养价值相当于海洋中哪些鱼类的营养价值,例如带鱼,鲳鱼,黄花鱼...
丁桂鱼
沙巴鱼的营养价值相当于海洋中哪些鱼类的营养价值?
沙巴鱼的营养价值相当于丁桂鱼的营养价值。丁桂鱼肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美、蛋白质含量高(18.85%),尤以富含脑黄金(11.49-20.88mol%的不饱和脂肪酸)被誉为绿色保健食品畅销欧洲。1、沙巴鱼的解释:沙巴鱼也叫巴沙鱼,是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。2、丁桂鱼的解释:丁桂鱼,又称欧洲丁鱥、丁鱥、须鱼岁,西方相传有病的鱼以身体磨擦之皆可治愈,由此得到医生鱼的别名。是一种分布于欧亚大陆(西起不列颠群岛,东至鄂毕河和叶尼塞河,南至贝加尔湖)淡水和汽水的鱼类,是丁鱥属的 一一个种。通常生活在水流缓慢的淡水中,特别是湖泊和河流下游。丁桂鱼体表有绿、黄、蓝、白四种表现色,同时拥有细嫩的肉质、鲜美的味道、极高的营养价值,是欧洲各国的主要淡水养殖经济鱼之一,又是重要的游钓鱼、观赏鱼,在欧洲有皇家宠鱼之称。
宠物猫可以吃巴沙鱼吗
速冻巴沙鱼可以放冰箱多久?
杀好的鱼冷冻在冰箱里最长可以放9个月。国家《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》规定:水产品在-18℃冷冻条件下,保质期为9个月。冰箱冷冻温度可以达到-20℃,如果包装密封好的话,口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话,会有些风干,虽然口味会变差些,但不影响食用。家用冰箱,经常开关门,翻拿东西,温度忽高忽低,保证不了恒定的温度,所以,保质期要相应缩短,只要封闭好,一般几个月没问题。但是,还是建议要尽快食用,时间越长,口感越差。
巴沙鱼吃了有害处吗
巴沙鱼吃了对人体没有害处,适量就好。巴沙鱼还有一些有利的功效,巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养来丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,巴沙鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有自一定辅助疗效。扩展资料:百
巴沙鱼喜群集,常活动于上、中水层,杂食性,可投喂人工配合饲料,喂食时游至水面吃食。巴沙鱼原产越南湄公河,属越南国家二级保护物种。该鱼因味鲜、营养价值高,并且度是高级化妆品的原料,因而成为越南出口美国等市场的一个主要水产品种。巴沙鱼苗培育10天左右长至1.5厘米时开始驯食粉状人工饲料,每天投喂3次,分别在8∶00、16∶00和22∶00。每天按500克/10万尾投喂粉状饲料,投喂量根据每天摄食情况适当增减;投喂方法从开始时在池塘四周泼洒到逐渐集中,当鱼苗规格达2.0厘米以上时,设置3个~5个浮性饵料框,开始驯食投喂膨化颗粒饲料。参考资料:巴沙鱼-百度百科
巴沙鱼什么人不适合吃
不适合给初添辅食的宝宝吃,其他的因为这种鱼没有刺没有骨头,老人和小孩可以大口的吃。巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美,含丰富维生素,可食用部分含水量极高,蛋白质比重低,因此缺乏营养学价值。扩展资料巴沙鱼,是东南亚国zhidao家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类,越南音译为“卡巴沙”(CABaSa),意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼专在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500—800克,次年可长到1500—2000克,最大个体可达15公斤。巴沙鱼喜群集,常活动于上、中水层,杂食性,可投喂人工配合饲料,喂食时能游至水面吃食。耐低氧,对水质要求不高,可高密度养殖。每亩放养4—5厘米规格鱼种3000尾左右,苗期以投喂小杂鱼和米糠为主,约半年个体增重至600—700克。参考资料巴沙鱼_百度百科
巴沙鱼和鳕鱼营养价值
1、巴沙鱼
巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美,含丰富维生素、矿物质(主要是钙)7a64e78988e69d8331333431363039等营养元素。但可食用部分含水量极高,蛋白质比重低,因此缺乏营养学价值。2、鳕鱼
鳕鱼的肉质白细鲜嫩,厚实刺少,肉味甘美,清口不腻,是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质,如:蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素。每百克鳕鱼肉含蛋白质20.4 g、脂肪0.5 g,是鱼类中蛋白质高、脂肪低的优质品种。其蛋白含量比三文鱼、鲫鱼、鲳鱼和带鱼都高;而脂肪含量要比带鱼低 7
倍,比三文鱼低 17 倍左右。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白等,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,十分容易被人体消化吸收。鳕鱼的肝脏大且含油量高(含油量20-40%),除了富含普通鱼油所有的DHA和EPA外,还富含人体所必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素,是提取鱼肝油的优质原料。扩展资料:
形态特征:
1、巴沙鱼
体无鳞圆润,背部蓝黑色,腹部较白;头部扁宽,腹部狭窄,身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头,端部圆宽,吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带,尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。2、鳕鱼
体长形,稍侧扁;尾柄显著。头较大。吻稍突出。眼较小,侧上位。眼间隔宽平,微凸。口大,稍低。唇厚。下颌中央有1颏须。上颌稍长于下颌。上颌后端达眼下方。两颌及犁骨前端具数行细尖牙。鳃孔大。鳃盖膜互连,与峡部分离,头和体均被小圆鳞。侧线1条,完整。背鳍3个,明显分离,均由鳍条组成;第一背鳍始于胸鳍基后上方;第二背鳍略后于第一背鳍;第三背鳍位于第二臀鳍上方。参考资料来源:百度百科-巴沙鱼
参考资料来源:百度百科-鳕鱼(动物)
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猫咪是纯肉食动物,对碳水和蔬果类吸收利用率低,而且饭菜都有盐,猫咪对盐需求不多,长期下去会造成营养不良等疾病。其实市面上价格便宜的猫粮对猫咪伤害更大,基本没什么营养,患肾衰竭泌尿疾病的比比皆是。如实在能力有限,建议鱼类肉类伴饭,饭越少越好,少放盐。每星期喂两次蛋黄,。牛黄酸对猫咪也很重要,淘宝有卖,每天0.5-1克放在饭里,淘宝有卖,二十几元200克可以吃很久了。最后就是干净的饮用水,一定要凉白开哦!
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猫可以吃鲳鱼或者巴沙鱼吗?我家猫不爱吃新-爱问知识人
您好,建议给猫咪吃猫粮,可以在里面拌上一些猫罐头增加口感,不建议随便给猫咪喂食其他食物。
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