导读: 简单又美味的玛格丽特饼干的做法
简单又美味的玛格丽特饼干的做法?玛格丽特饼干用料:,今天小编就来说说关于简单又美味的玛格丽特饼干的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
简单又美味的玛格丽特饼干的做法
玛格丽特饼干。
用料:
低筋面粉100g、玉米淀粉100g、黄油100g、熟蛋黄2个、糖粉盐1g。
做法:
(1)准备食材。
(2)两个鸡蛋与冷水一同下锅,开中火煮至沸腾后,再煮约10分钟捞出,放入冷水盆中泡冷,然后剥壳,取出蛋黄,放入筛网中,用手指按压,使蛋黄过筛成细末。
(3)黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发至体积略微膨大,颜色变浅,呈膨松状。
(4)倒入过筛的蛋黄末,搅拌均匀。
(5)低筋面粉和玉米淀粉混合,筛入打发好的黄油里,用手揉成面团。
(6)揉好的面团状态略偏干,不过分湿润,也不会因干燥而散开。
(7)将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一小时。
(8)一小时后,预热烤箱上下火180度10分钟,同时取出冷藏好的面团,分成24份,搓成小圆球排入烤盘,用大拇指将圆球按扁,按扁的时候,饼干就会出现自然的裂纹。
(9)依次做完后,将烤盘放入预热好的烤箱中下层,上火180度、下火170度,烤15一20分钟(温度和时间仅供参考,具体还看自家烤箱性格),饼边缘见微黄即可。
三色玛格丽特饼干。
用料:
无盐黄油120克、木糖醇60克、熟蛋黄3个、玉米淀粉120克、低筋面粉120克、黄色色素4滴、草莓粉1克、可可粉3克、抹茶粉3克、巧克力笔1支。
做法:
(1)黄油软化加入木糖醇。
(2)混合均匀。
(3)打蛋器打发至微微膨胀发白。
(4)蛋黄用滤网过滤。
(5)混合均匀。
(6)加入玉米淀粉。
(7)低筋面粉。
(8)混合成团。
(9)分成三个大面团个一个小面团。
(10)取一个大面团加入色素。
(11)混合均匀。
(12)分成小球。按压成饼。
(13)取一小块原色面团混合草莓粉。
(14)取原色面团分成小球做老虎的鼻子耳朵。
(15)草莓面团做舌头。
(16)用牙签扎出小孔。
(17)烤箱调至150℃。
(18)定时20分钟。
(19)送进烤箱中层烘烤。
(20)另一个面团加入抹茶粉。
(21)最后一个加入可可粉。
(22)混合均匀。分成等份按压成饼。
(23)送进烤箱中层烘烤。
可可玛格丽特饼干。
用料:
熟蛋黄1个、糖粉25g、玉米淀粉50g、低筋面粉50g、黄油50g、盐0.5g、可可粉5g、巧克力适量、可可玛格丽特饼干的做法:
(1)准备食材。
(2)软化的黄油,加入糖粉,用电动打蛋器先低速后中速搅打,直至黄油色泽变浅,体积膨大一倍。打发好的黄油色泽浅白,质地光滑细腻,如羽毛般蓬松。
(3)熟蛋黄碾碎,过筛,制成蛋黄细末,加入打发好的黄油中。
(4)借助刮刀,翻拌均匀。
(5)筛入低粉、玉米淀粉、盐、可可粉的混合物。
(6)揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过份湿润,也不会因为干燥而散开。揉好的面团装入保鲜袋内,冰箱冷藏1小时,冷藏后的面团更为干硬,用拇指按的时候更容易裂出漂亮的裂纹,如果没有条件,也可以不冷藏。
(7)取出冷藏好的面团,将面团分成大小均匀的小面团,每个大约8g。揉圆、捏紧,放入烤盘中。
(8)用大拇指轻轻按扁,饼干会出现自然的裂纹。
(9)加入一些巧克力豆进行装饰。
(10)烤箱提前预热,中层170度20分钟即可。具体实际温度视自家烤箱实际情况而定。
(11)烤好的饼干晾凉即可食用。
糖醋排骨的做法大全家常做法(最美味的糖醋排骨做法三则分享)
糖醋排骨的做法大全家常做法?糖醋排骨用料:,我来为大家科普一下关于糖醋排骨的做法大全家常做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
糖醋排骨的做法大全家常做法
糖醋排骨。
用料:
排骨700g、姜丝适量、冰糖10块、香醋2勺、料酒1勺、盐适量、熟白芝麻适量。
做法:
(1)肋排骨斩成小块儿洗净。
(2)放入冷水锅里烧开水去血沫。
(3)捞出控水。
(4)锅里放入植物油,把冰糖放进去小火炒化。
(5)炒到糖汁变褐色起密泡。
(6)把控干水的排骨放进翻炒。
(7)姜丝放锅里一起炒匀出香味。
(8)炒至每一块排骨都上糖色关火。
(9)装入电饭煲内胆,加一勺料酒,2勺香醋,适量盐,水,水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键,时间一小时。
(10)程序结束出锅,撒上熟白芝麻即可。
微波炉糖醋排骨。
用料:
排骨300克、番茄酱15克、生抽15克、生姜一块、大葱一段、蚝油3克、白糖5克、香醋5克。
做法:
(1)准备好原材料:
(2)排骨提前用清水泡一泡,去掉血水。
(3)生姜切成片,大葱切成小段。
(4)排骨放到一个大碗里,加入足量水淹没排骨,将生姜片和大葱加入,大葱撕开。
(5)将排骨放入微波炉里。
(6)高火p100十分钟。
(7)生抽、番茄酱、蚝油、香醋、白糖,调成汁。
(8)将调好的汁和排骨拌匀。
(9)再次放入微波炉里高火p100三分钟左右即可。
糖醋排骨。
用料:
猪肋排500克、小葱段(煮排骨用)3根、姜(煮排骨用)1块、料酒(煮排骨用)1汤匙、冷水150毫升、绵白糖1汤匙、米醋3茶匙、香醋1茶匙、老抽半汤匙、盐1/2茶匙、绵白糖(浇汁用)2茶匙、米醋(浇汁用)1茶匙、香醋(浇汁用)1茶匙、淀粉(浇汁用)1汤匙、温水(浇汁用)1汤匙、食用油适量、熟白芝麻适量。
做法:
(1)排骨斩成3里面左右大小洗净,放入深锅中加水淹过排骨再多出1/3,放入小葱,姜,和料酒。大火烧开后,转中小火煮30分钟。
(2)将煮好的排骨捞出后再用清水冲洗一遍,控干水分备用。
(3)起油锅当油温至6成热时倒入排骨用中火煸炒至上色,整个过程约2分钟。上色后捞起排骨,锅中留油,继续开大火烧至8成热时,再将排骨倒回锅中用大火煸炒40秒后捞起。
(4)煸过两次的排骨就是这样的状态。
(5)将锅洗净,倒入冷水和绵白糖开小火将糖化开至小的泡泡微微变黄。
(6)倒入排骨,盐,米醋和香醋,以及老抽,开中火不停翻炒上色,一直到水少掉1/3。
(7)然后淋入浇汁,转大火翻炒至每块排骨都裹上浇汁。然后关火。
(8)撒上熟白芝麻。
美味蒸鱼的做法(简单美味的蒸鱼做法)
美味蒸鱼的做法?食材:鲈鱼一条,姜一块,芹菜两根,麻油两汤匙,盐少许,酱油三汤匙 ,接下来我们就来聊聊关于美味蒸鱼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
美味蒸鱼的做法
食材:鲈鱼一条,姜一块,芹菜两根,麻油两汤匙,盐少许,酱油三汤匙。
从菜市场买好鲈鱼并清理干净。
在鱼的两侧身上切开几刀,切的时候尽可能斜着切,每刀之间间隔大概2~3cm,以便能快速均匀蒸熟。
在鱼身上均匀撒上少许盐,鱼肚子里面可用手涂抹一点。
将姜切成姜丝,分别放入鱼身上的切口处以及肚子内。
将芹菜切成3cm一截长度,放置于鱼身及两侧。之后放置10~20分钟,让盐将其腌制。
腌制好之后,在锅里加入少许水,放入三角支架,将腌制好的鱼放入其中开始蒸。蒸的时间在水开后5分钟即可。
5分钟时间到,用夹子将鱼取出,小心勿烫到手,将盘子中的水分小心倒出85%~90%。
浇上适量麻油(汤匙2勺左右),增加香味。
浇上适量生抽酱油(汤匙3勺左右),增加其色感和咸味。
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