在北方过年有蒸枣花馍的习俗，今天1次性给大家分享5种做法，松软白亮，枣香味十足。
很多朋友蒸出来的枣花馍造型都不明显了，多半是和面的原因，这种做造型的馒头要稍微的硬一点点，而且花纹也要刻得深一些，充分醒发之后，再蒸出来就会很漂亮了。
[食材]：普通面粉400克、酵母粉4克、温水210克
[制作]:
第一种
1、面团揉好之后直接揪取一小部分当做剂子，直接揉匀，放适量可食用色素或者红曲粉揉成红色面团备用。
2、再取个面剂揉匀，擀成饼皮，把红色面团放在饼皮中间，表面再覆盖上一张饼皮，稍微捏紧让饼皮和面团粘贴得更牢固一些。
3、然后把面片分成均匀的8等份，再在每小份的半径处狠狠压一刀，但是注意不要切断，用刀压出斜纹，都压好之后把小尾巴捏合在一起。
4、拿出来一把厨房用的小剪刀，开始修剪花瓣。修剪的地方主要在中心的红色面团，由下到上，由外向里慢慢地剪出形状即可，中间再摁上一颗红枣，这时候形状基本就出来了。
第二种
1、取出来6个小面剂充分揉匀，滚成长条。
2、用刀压出横纹，然后在中间的位置压出一条竖纹。中间塞入一颗红枣，然后把两端捏合在一起即可，这就是花瓣了。
3、两个为一组相连，三组上下排列在一起，最后用筷子夹紧收拢在一起即可。
4、再取一小团面剂，揉匀擀成小圆饼，用干净的梳子压出纹路，每一半的半径处切开，收紧，放在花瓣中间的位置，然后塞上一颗红枣即可。
第三种
1、取三个小面剂都搓成长条，然后把两端收口处捏紧收在一起，3个长条并排垂直放在一起，中间用筷子往里收紧。
2、然后把每一段往上收一下，末端捏合在一起，再用刀子压出来纹路，所有的都做好就是花瓣的底托形状了。
3、再取几个面剂都擀成饼皮，上下两部分用压出来纹路，然后一分为二，把所有切割好的小面片叠在一起，顶端放个红枣然后卷起来，再稍微整理一下形状即可。
4、把两个造型都组装在一起这就是漂亮的枣花馍了。
第四种
1、取出来小面剂，揉匀揉圆然后擀成薄面片，平均分成8份。
2、再把每个小三角摞在一起，中间用筷子使劲压一下，垂直起来用手旋转出纹路，顶部捏合好之后在上面点缀一颗红枣，继续团成圆形的坯子就可以了。
这种做法揉好面直接做就可以了，不需要再单独发面。揉好面做完生坯之后开始密封松弛发酵，发酵好之后的状态是体积明显变大、重量变轻，用手触摸可以慢慢回弹就可以了。
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蒸西兰花怎么做好吃又有营养价值
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新鲜河虾怎么做好吃法
不管是河虾还是海虾都具有很高的营养价值，不仅味道非常的好，而且还可以给大脑提供大量的营养，受到了大量人群的喜爱，但是有一些人对河虾的做法不够了解，如果制作方法过于繁琐的话，就会影响到制作的心情，从而就会影响到自己的食欲，那么河虾怎么做好吃又简单呢?让我们一起来看看吧。第一，河虾怎么做好吃又简单呢?红烧虾。把虾洗干净，可以多洗几次，以防洗的不干净。然后把虾当中用刀割开，这样虾更加入味。把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。倒入油，放入蒜和辣椒、盐，热爆一下。倒入虾，虾一遇到油，就变色。等虾变色后，加料酒、酱油。放入葱，小炒一下，起锅。第二，闷烧河虾。河虾剪去虾须洗净(如果虾线太黑，还要开背剔除虾肠);葱姜蒜切好备用;锅中放油烧热，下姜蒜爆香，倒入河虾，放两勺料酒翻炒。放入两勺蒸鱼豉油、适量白糖、少量食醋，翻炒均匀;撒入葱花，盖锅盖，改中火，焖烧两分钟;等汤汁稍微收干些(不要完全收干)，即可装盘出锅。第三，酒糟醉河虾。将河虾洗净沥干，在绍酒中浸10分钟捞出备用。锅中入少许水，加入盐、味精、花椒和糖烧开，待冷却后加入酒糟卤。将虾倒入调制好的卤汁中浸泡2～3小时即可食用。食神美味经。虾在秋冬最鲜美，常吃活力多多哟!不过胆固醇高的朋友最好不要吃虾头、虾卵。虾肉中易使人体合成胆固醇的饱和脂肪很少，是很理想的健康食品。不喜生食的朋友可以将虾加卤汁入锅烹熟，加适量香葱烧出香味。虾怎么做好吃又简单呢?油炸酥脆河虾。河虾择洗干净，撒少许精盐，加适量料酒，拌匀腌10分钟左右。锅里多倒入些油，油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄，捞出稍凉。锅里油再次烧热，倒入炸好的河虾复炸后捞出，洒上黑胡椒末即成。小诀窍炸过后再次用热油复炸，河虾表皮才可以更酥脆。
西兰花怎么做好吃？
大家好，这里是邦菜优品，您身边的品质生鲜服务商！非常高兴回答您的问题：西兰花怎么做好吃？西兰花的烹饪做法有很多，包括炒，蒸，煮或烤，也可以做在沙拉或蘸酱中生吃。...
煮西兰花用热水还是冷水
正确的方式应该是用热水，因为一般冷水焯水都是一些肉类或者体积大的食材，加热时间长。而西兰花体积小，水分多，如果焯水时间长，原料中所含的营养素会损失很多，色素会被破坏，色泽和口味也将被破坏，所以最好的办法就是用热水焯水。焯水时间要适宜。像西兰花这样的蔬菜，如果焯水时间长，很容易就失去它原有的口感，色泽和营养都会大打折扣。所以焯水时间不能太长。其次，焯水后，西兰花应该立刻放入冷水中，这样才能保持原有的颜色、而且在焯水时可以在锅里面加点盐，这样方便入味，炒出来的西兰花口感也会更好。
西兰花可以蒸着吃吗
西兰花可以蒸着吃吗
最好别蒸吃，西兰花是营养丰富的菜蒸温度高营养丢失大，炒都别炒太久，水开了焯一下凉拌吃最营养。
蒸西兰花需要注意以下3点
1、将西兰花隔水蒸5分钟，温度控制在100°C内，当西兰花
成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。2、西兰花不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。3、烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇，花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。
西兰花怎么做好吃
食材
西兰花 300g
瘦肉 100g
红辣椒 3个
蒜瓣 6个
葱 2根
色拉油 适量
酱油 适量
盐 适量
鸡精 少许
方法/步骤
这是所有的食材。1、用刀切成小花状，放在盐水里浸泡去小虫子，然后洗净控水。2、肉、红辣椒、蒜切粒、葱切段。3、热油烧至六成熟，加入葱、蒜爆香，加入肉粒翻炒。4、加入盐、酱油翻炒入味。5、加入西兰花和红辣椒。6、加入水翻炒至西兰花断生，加入鸡精即可。西兰花断生即可，不易烹饪时间过长，这样才口感清脆好吃。西兰花的食用禁忌
1.西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。2.西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量。3.红斑狼疮患者忌食。4.西兰花不能和牛奶同食，会影响钙的吸收。
蒸西兰花怎么做好吃又有营养价值
囊炎，感觉啥都不能吃，上班族，只能自己做，越简单越好，还要好吃，清淡！我就只放了点盐！淋了一点油！我觉得很好吃，同事也说好吃”
用料
主料
请点击输入图片描述
西兰花一颗
辅料
胡萝卜
两根
面粉
适量
盐
适量
油
两勺
蒸西兰花的做法
1.
西兰花洗干净，撕成小朵，(大概大拇指大小）n胡萝卜洗干净，切成小丁
2.
刚刚切好的食材，把水控一下，撒点盐，撒点面粉，拌一拌（盐根据个人口味，我放的少，面粉看情况，边加边搅拌，拌起来散散的就好了）
3.
放在篦子上蒸，水开后蒸，十五分钟，我用的电饭锅！用蒸锅也可以！4.
熟了后，倒出来，趁热，烧油淋上去！搅拌均匀！味道棒棒的，稍微凉一点更劲道！我喜欢清淡！所以只放盐！蒸西兰花成品图
烹饪技巧
我喜欢口味淡一些，所以只放盐！口味重的，可以在第二步加点胡椒粉，辣椒面都可以！或者在出锅淋油之前放点胡椒粉，辣椒面，蒜末都行！绝对美味！个人觉得出锅后放更好吃
西兰花怎么做最好吃家常做法
的做法，蚝油西兰花怎么做好吃，蚝油西兰花的家常做法
主料
西兰花
250g
红尖椒
30g
大蒜
5粒
辅料
蚝油
20ml
淀粉
10ml
盐
适量
步骤
1.西兰花掰成小块放在盐水中泡一会儿。（我是用剪子剪的，利索！在盐水中浸泡几分钟可使菜虫跑出来，也帮助除掉残留的农药。2.尖椒切小丁，蒜切成蒜末。3.调料汁：蚝油+清水+少量盐搅匀备用。4.淀粉+清水调成水淀粉备好。5.锅中加清水，放少许盐。6.加一滴油（这样焯水后的西兰花颜色会更加鲜艳）。7.水烧开后将西兰花放入锅里焯十几秒，颜色变绿立即捞出过一下冷水。8.控净水分，开始摆盘。（一定要控净水分！不然浇上蚝油汁的时候会把味道冲淡一些）。9.找一个大碗，西兰花根朝上 菜花朝底下均匀的摆摆，摆完在上面放比碗大一些的盘子倒扣过来即可成形。10.倒扣过来后的样子。11.锅中倒油，炒香蒜末和尖椒。12.倒入调料汁慢慢烧开。13.调料汁烧开后沿着锅边倒入水淀粉。14.熬至粘稠状态即可关火。15.浇在摆好的西兰花上。
胡萝卜西兰花怎么做好吃，胡萝卜西兰花的家常做法
食材
主料西兰花400克鲜虾300克胡萝卜150克
辅料大蒜几瓣蚝油8毫升生抽5毫升白糖3克
步骤
西兰花炒虾仁胡萝卜的做法步骤11.准备好材料。西兰花炒虾仁胡萝卜的做法步骤22.西兰花掰成小朵，鲜虾去头剥成虾仁，胡萝卜切成花型。西兰花炒虾仁胡萝卜的做法步骤33.锅中烧开水，倒入西兰花和胡萝卜和一点盐焯烫3分钟，捞出过凉水备用。西兰花炒虾仁胡萝卜的做法步骤44.放入虾仁焯烫3分钟，捞出。西兰花炒虾仁胡萝卜的做法步骤55.锅中放橄榄油，放入蒜片炒出香味。西兰花炒虾仁胡萝卜的做法步骤66.倒入西兰花，虾仁，胡萝卜，翻炒。西兰花炒虾仁胡萝卜的做法步骤77.取一碗，倒入蚝油和生抽，混合均匀。西兰花炒虾仁胡萝卜的做法步骤88.把蚝油生抽混合液倒入锅中。西兰花炒虾仁胡萝卜的做法步骤99.翻炒均匀，放入白糖提鲜即可关火。西兰花炒虾仁胡萝卜的做法步骤1010.装入盘中即可。
西兰花怎么做好吃，爽口西兰花的家常做法
1.西兰花去粗茎,分成小朵;粗茎部分削除厚皮,切成恰可入口的大小;2在一锅沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;3.红辣椒去蒂去籽,切成粗末备用;4.将色拉油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香.
5放入红辣椒与虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色,可淋洒少许酒;6放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加1/2小匙盐调味即可.
的做法，腐竹西兰花怎么做好吃，腐竹西兰花的家常做法
纯素食，西兰花富含维生素，腐竹高蛋白，两样搭配营养美味。食材
主料
腐竹
50克
西兰花
350ke
盐
少许
酱油
少许
油
少许
步骤
1.腐竹浸泡10分钟，水稍微漫过腐竹
2.十分钟后即可将浸泡腐竹的水倒出，让腐竹自然变软。3.等腐竹软至百分90即可将腐竹切短。4.将西兰花切瓣，洗净
然后开水烫半分钟后捞起沥水
5.起油锅，加入腐竹段，炒至金黄后盛起
6.起油锅，油温要高，加入烫过水的西兰花 快速翻炒至六分熟后加入盐、少许酱油翻炒
7.西兰花炒只七分熟即可加入刚刚炒过的腐竹翻炒入味
8.西兰花不用炒太熟，容易将维生素破坏，降低营养。所以有八九分熟即可起锅完工。
炒西兰花的做法，炒西兰花怎么做好吃，炒西兰花的家常
主料
西兰花
300g
辅料
油
适量
盐
适量
辣皮子
1个
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
小米椒
1个
步骤
1.将辣皮子开水泡软
2.葱姜蒜辣皮子切丝
3.锅里放油下葱姜蒜炒香
4.下菜花和辣皮子继续炒放盐
5.直到炒熟关火装盘
小贴士
西兰花焯水的时候放盐和一滴油会显得翠绿。
做法，蒜香西兰花怎么做好吃，蒜香西兰花的家常做法
食材
主料
西兰花
400g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
步骤
1.将西兰花切成小朵，仔细地冲洗干净。2.将蒜切片。3.起一煮锅，注入半锅水，加入少量的盐和几滴油烧开，下西兰花，煮开后再煮一分钟。4.捞出过冷水，沥干备用。5.取一炒锅，倒适量的油，油热下蒜片。6.紧接着下西兰花。7.翻炒均加盐和糖调味，再炒均即可出锅。小贴士
1．西兰花常有小青虫，要注意检查。
西兰花怎么做好吃 西兰花的家常做法有哪些
主料
虾仁
200克
西兰花
1颗
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
水淀粉
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
步骤
1.首先将西兰花切成小朵、葱切段、姜切成姜丝。2.将虾仁倒入碗中，放入少许盐、少量料酒、撒上少许胡椒粉，拌均匀后，加入鸡蛋清、半勺生粉，再次搅拌均匀备用。3.锅中倒入热水，加一大勺盐，加入适量食用油，水烧开时，将西兰花下锅，焯水至变熟后捞出。4.锅中倒入小半锅油，将虾仁倒入锅中，炸至颜色变红后捞出。5.锅留底油，倒入西兰花，加入少许盐翻炒，随后加入适量水淀粉，淋入少量食用油，翻炒均匀后捞出备用。6.锅中放油，下入姜丝、葱段粉调味，勾适量水淀粉翻炒收汁。煸炒数秒，接着将虾仁倒入锅中，翻炒后，加入少许盐、少许白糖、撒上少许胡椒
7.然后淋入几滴麻油提味，就可以出锅了，最后将西兰花摆盘，倒入虾仁就可以享用啦。
炒西兰花的做法,炒西兰花怎么做好吃,炒西兰花的家常做法
一般就抄一下水后加点油清炒就可以。也可以放些蒜。加入高汤可以做高汤西兰花。或者加鸡汤。没有的话加个鸡味的浓汤宝也可以。
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