今天小吃货给大家介绍的是鲫鱼！在生活中我们常常会吃鱼，而鲫鱼又是一年四季都很繁荣，所以常常会出现我们餐桌上，但是你们真的了解鲫鱼么？
在世界各地中小河流域为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类。
很多人熬鲫鱼汤时发现汤是苦的，为什么呢？一是可能把鲫鱼的胆弄破了，另外可能是洗鱼的时候没有把鱼腹腔内的黑薄膜搓洗掉，黑膜如不清洗干净，也是会带苦味的。要是鱼胆破了，可以用米酒、米醋或小苏打水涂抹鱼身，然后用自来水冲洗干净即可。或用雪碧等柠檬味的汽水处理，效果也很好。
[选购要诀]对于市售的鲫鱼，我们可以从外形、游动、反应三方面来判定其是否新鲜。
1.观外形选择鲜活的，鱼体光滑、整洁、无病斑、无鱼鳞脱落。以体色青灰、体形健壮的为好。身体扁平，色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。新鲜鲫鱼眼睛略凸,眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。
2.看游动买活鱼时，建议看看鱼在水内的游动情况，新鲜的鱼一般都游于水的下层，游动状态正常，没有身斜现象。
3.看反应品质良好的鲫鱼好动，反应敏捷,游动自如，用网兜捞起来时扭动、挣扎有力。
[保存方法]买回家的鱼，如果一次不能吃光，可以采取蒙眼保鲜法、水养保鲜法、冰箱冷冻法来进行储存。
1.蒙眼保鲜法用浸湿的纸贴在离水的鱼的眼睛上，因为鱼视神经后有条死亡腺，离水后就会断掉，用此法，死亡腺就可以保持一段时间，从而延长鱼的存活时间。
2.水养保鲜法活鲫鱼可直接放入水盆中，每天换水，可以存活两周左右。
3.冰箱冷冻法清洗收拾干净后，放入保鲜袋内，放入冰箱冷冻，可保存10天。
[营养成分]
鲫鱼含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、卵磷脂等营养成分。
[养生功效]
1.鲫鱼肉富含不饱和脂肪酸，能预防心血管疾病。2.鲫鱼肉中钙、磷、铁含量丰富,对强化骨质、预防贫血等均有益处。
3.鲫鱼肉属于催乳补品，吃鲫鱼可以让产妇乳汁充盈。
[适宜人群]一般人群均可食用。
[不宜人群]高血脂胆固醇患者忌食。
[搭配宜忌]相宜
鲫鱼 豆腐=清心润肺; 健脾利胃
鲫鱼 花生=有利于吸收营养
鲫鱼 黑木耳=补充核酸，抗老化
鲫鱼 黄豆芽=通乳汁
鲫鱼 绿豆芽=通乳汁
鲫鱼 蘑菇=利尿美容
鲫鱼 红豆=利水消肿
鲫鱼 莼菜=增强免疫力
鲫鱼 西红柿=营养丰富
鲫鱼 韭菜=补钙养颜
鲫鱼 红枣=祛头风、改善体质
鲫鱼 枸杞=润肤养颜
相克
鲫鱼 芥菜=引起水肿
鲫鱼 蜂蜜=易中毒
鲫鱼 猪肉=不利营养的吸收
鲫鱼 猪肝=有刺激作用
鲫鱼 冬瓜=导致身体脱水
鲫鱼 猪小排=影响营养吸收
鲫鱼 乌鸡肉=易中毒
鲫鱼 葡萄=刺激性大
鲫鱼 芥菜=会引起水肿
鲫鱼 花生=可能会反胃
今天就介绍到这里了，欢迎大家留言加关注……我们明天见
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大鲫鱼的养殖方法（大鲫鱼怎么养殖）
大鲫鱼的养殖方法?养殖鲫鱼的池塘要选择在，空气清新，没有污染，水源充足，交通方便，排灌方便，这样的地块比较适合作为鲫鱼的养殖场地，还要多准备些换氧机械，水泵，捕捞网，尼龙网，等很多的物品方便日后的搭建工作 ，接下来我们就来聊聊关于大鲫鱼的养殖方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
大鲫鱼的养殖方法
养殖鲫鱼的池塘要选择在，空气清新，没有污染，水源充足，交通方便，排灌方便，这样的地块比较适合作为鲫鱼的养殖场地，还要多准备些换氧机械，水泵，捕捞网，尼龙网，等很多的物品方便日后的搭建工作。
选择好地块后要用机械开挖出深度在1.5米至2米深的深坑，然后用石灰进行消毒工作，消毒晾晒的时间大概1天至2天，然后用水泵进行灌水，灌水时要把水泵用尼龙网包裹好，这样做机能防止杂物堵塞水泵又可以起到过滤的效果池塘的水放满后，要观察池塘5天至7天观察池塘内的水位是否有明显的下降，确保池塘没有渗漏后使用漂白粉在池塘内进行泼洒调整好水质。
池塘内部都检查完好后，要对池塘周围的堤坝进行查看，发现有老鼠洞要及时的用泥土封堵好另外在堤坝上要多方至些捕鼠夹，要记住不能贪图方便使用老鼠药，不然老鼠死后不知道会跑到哪里，万一死在池塘中会对鲫鱼带来危害，池塘的周围要用纱网搭建起50厘米左右的网墙，隔离家禽对鲫鱼带来的危害，一切准备工作都完成后等待放养育苗。
购买鱼苗要到大型的养殖场进行购买，鱼苗要求身体长度相近，身体没有明显的伤痕，鳞片完成，鱼鳍没有病斑，鱼苗游动能力和觅食能力好，这样的鱼苗适合购买，要根据养殖池塘的大小合理选择鱼苗的数量，正常每平方米使用可以养殖成年鲫鱼，15尾至20尾，鱼苗选择就按照这样的方式来计算，选择好鱼苗后要尽快的进行运输。
购买完成后要用网箱进行运输，运输过程要保证平稳，减少磕碰状况的发生，这样做可以很高的提升鱼苗的成活几率，运输完成后要对鱼苗进行适应性饲养。
怎么处理小鲫鱼给猫吃
捉了些小鲫鱼该怎么吃呀！鳞片很小 去不去，炖汤该怎么炖呢
鳞还是要刮去的，否则影响口感。头可以扔掉。小鲫鱼炖汤没味道，可以在锅底垫上比较多的葱，码上鱼，放入与鱼齐平的醋，大火烧开后用极小的火焖至醋将近干时盛出。味道一级棒！
小鲫鱼怎么炸才能酥？
感谢邀请！首先把小鲫鱼去鳞去内脏洗干净，放入适当的盐料酒姜丝腌制入味，然后晾干水分这样油炸的时候不容易粘锅，起锅烧油油温六七成热将鱼放入炸熟即可！
我老公钓到好多小鲫鱼吃不了,该怎么存放
羡慕楼主有口福。小鲫鱼的存放建议是：清理干净后，在盛放小鲫鱼的容器中加入少量水和少量食盐，放到速冻柜速冻起来，如果过多可按照每次食用量分开存放，在不损失水分的情况下，溶冻的小鲫鱼味道还算鲜美。但是还算比不了鲜活的味美。另外，楼主老公是垂钓高手（钓到好多），建议随钓随用，随用随钓，鲜活的鲫鱼存放到大自然是最好的。
怎么做猫饭喂猫 介绍几种猫爱吃的日常餐吧
早餐给一小碗羊奶，白天猫百粮随便吃，晚上开一个纯金枪鱼罐头，一半罐头一半白水鸡胸度和一小勺淡水银鱼，根据猫大小来控制量。另外辅助就是猫胺膏+营养膏+钙片，基本营养就很完善了，花费也不大。配方：一块鸡胸肉、半根胡萝卜、一个鸡蛋黄。1、胡问萝卜、鸡胸肉和鸡蛋放水锅里煮10分钟至答熟。胡萝卜和鸡肉切碎，鸡蛋只要蛋黄，并按碎备用版。（熟蛋白自行下肚解决）
2、先把鸡肉和蛋黄拌均匀。再放胡萝卜拌匀，胡萝卜的比例最好不要大于猫饭的三分之一。权
3、当当当～完工！4、宝贝们都吃得很欢呢～
如何处置小鲫鱼
酱烧鲫鱼—利水消肿
材料：鲫鱼1条，红椒1个，蒜3瓣，葱1截，黄豆酱1大勺，生抽1小勺，盐少许
做法：1、鲫鱼处理干净，两面各划几刀，以便入味。2、红椒、蒜、葱均切成小粒。锅中加适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄。3、加适量水，加入蒜末和生抽，再加入一大勺黄豆酱和适量盐。4、大火煮开后，转小火，盖上锅盖，炖十分钟即可，出锅趁热撒上红椒粒和葱粒。功效：鲫鱼味甘性温，具有利水消肿等功效，可以改善妊娠小便不顺畅等不适。
母猫喝的鲫鱼汤怎么做
猫不能吃盐，知也不使用任何香料。鱼肉切碎。将鱼放入锅中，放入中水（不要太多水）。火会烧开水。水打开后，小火就会沸腾。母猫应以高蛋白、高脂肪、富含维生素和矿道物质的食物为食，如鱼汤、鸡汤、牛奶和豆奶。确保为母猫提供足够的清洁饮用水。然后不要移动任何东西，否则它将很容易被打扰。母猫会把小猫带走。不要给猫奶，可能会腹泻，怀孕的母猫最好版喝鲤鱼汤，多分泌奶水。扩展资料；萝卜丝鲫鱼汤
鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。容易消化并被人体所吸收，孕妇食用萝卜丝鲫鱼汤还能帮助健脾利湿，权促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿。来源；百度百科孕期食用版
小鲫鱼怎么杀
捉鱼猛摔在水池，昏迷，从尾部刮去两面鱼鳞，剪刀从屁股处剪至鱼嘴，用手从头部与身结合部将内脏全部拉出丢掉，去腮，洗净滤水即可。
小鲫鱼的做法 很小的
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