来源:南方日报
“粤菜师傅”工程已累计培训26.1万人次。图为10月20日，首批“粤菜师傅”五星名厨评选在佛山顺德举行。石磊 摄
——广州增城正果镇的“忠记云濑”小吃店时常人气爆棚，今年国庆，创始人陈冠忠看着门前长龙微笑地说：“做了粤菜师傅，全家工作都不愁了，小事业也能做红火。”
——18岁小伙郑敬霖在去年拿下第一届全国技能大赛飞机维修项目银牌后，还没毕业就接到南航抛来的“绣球”。
——最近把小儿子送进大学后，来自茂名电白的月嫂邓汉娣并不为学费发愁，因为她的订单已经排到明年。
三个普通人的人生轨迹，因为三项工程，发生了改变。
“要切实保障和改善民生，把就业、教育、医疗、社保、住房、家政服务等问题一个一个解决好、一件一件办好。”对广东父老乡亲一直牵挂于心，在视察中要求广东在保障和改善民生等方面展现新的更大作为。
2018年以来，广东深入推进“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，以小切口入手，解决就业增收、技能人才短缺、家政服务民生痛点等大问题，累计培训近640万人次，其中“粤菜师傅”“南粤家政”带动就业创业超200万人次，技工院校毕业生初次就业率达98%，用三枚关键“棋”，赢得民生保障“满盘活”。
一技傍身，斩断“穷根”
抄起一口十斤大锅，炉中火焰蹿起半米高，肉香四溢。吴明俊个头不高，但力气很足。
“‘一人学厨，全家脱贫’，3年前贴在村委会门口的宣传语深深吸引了我。”2018年6月，吴明俊半信半疑地走进顺德职业技术学院，成为厨师学院第一期“粤菜师傅”培训班学员。
如今，掌握一技之长的他拥有了自己的“田园歌”农庄，还在雷州老家盖起了新房。
从2018年4月全省乡村振兴工作会议上首次提出实施“粤菜师傅”工程至今，广东已有26.1万人次接受培训，63.92万人次就业创业。
在“粤菜师傅”工程启动一年多后，借着中央促进家政服务业提质扩容的“东风”，广东又实施“南粤家政”工程。
靠着一双勤劳双手，月嫂邓汉娣从丈夫离世、举债度日等重重打击中挺了过来。“现在我是三星级月嫂，月入近万元。我还想朝着公司最顶尖、工资最高的那个星级努力。”
与邓汉娣一样，近百万劳动者在接受“南粤家政”培训后找到就业新机遇。
“广东技工”工程则改变了很多年轻学子的命运。
在揭阳普宁，相继走出张志坤、张志斌、田镇基、郑玉辉等多位世界技能大赛冠军，从小山村到世界舞台，技能改变了他们的人生轨迹。
曾经的张志斌性格叛逆，“当个网吧网管”就是他的职业目标。但初中毕业后他发现，无技傍身找工难。跟随哥哥张志坤入读省机械技师学院的决定，彻底改变了他。在第44届世界技能大赛中，他一举夺得塑料模具工程项目金牌。“希望我的经历能鼓励更多的青少年走上技能成才之路。”
在广东广袤的农村，三项工程为乡村全面振兴培养了生力军。
在梅州玉水村，年薪超20万元的厨师超百人，半数以上家庭有成员做厨师。
很难想象，这些村民曾经主要依靠在煤矿务工谋生。“谁也没想到，‘煤矿村’走出了‘名企出名厨，名厨带名徒，名徒联名企，名徒成名厨’的培育模式，脱胎换骨变成‘名厨村’。”玉水村党支部郭国青感慨道。
“蓝领”也能拿百万年薪
机床运转，主轴转动。在第46届世界技能大赛数控铣中国集训基地，“广东技工”们戴着护目镜，熟练地操作铣床。一旁，第44届世赛冠军杨登辉目不转睛地指导备战训练。
10月16日凌晨，神舟十三号载人飞船发射升空时，杨登辉全程收看了直播，心情激动：“你知道吗？载人飞船有很多零件就是用数控铣技术加工制作的，这让我更加坚信所学的技术非常宝贵，可以做很多伟大的事情。”
改革开放以来，广东实现全球重要制造基地的历史性崛起，正加速迈向产业链高端，但随之而来的短板同样突出：高技能人才供给依然不足。
如何快速培养更多产业亟需的高技能人才乃至大国工匠？2019年9月，制造大省广东推出“广东技工”工程，力求夯实产业升级的人才基础。
“我们的路子就是校企合作、产教融合，加快提高人才培养效率。就算目前就业压力大，我们的毕业生也会提前一两年就被‘预订’，企业求人倍率甚至高达5∶1。”广州市工贸技师学院院长汤伟群说。
一批批非物质文化遗产领域的“文化技工”脱颖而出。在粤东技师学院，17岁的潮汕姑娘陈柔钰认真参加茶艺专业课，新泡制的一壶单丛色泽清亮、香气弥漫。“毕业后我想创业，做年轻人喜欢的原创茶，把我们工夫茶文化发扬光大。”她笑吟吟地说。
目前，广东已建成全国规模最大的技工教育体系，全省技工院校达148所，在校生近61万人，占全国总量的1/6；全省技能人才总量达1357万人，其中高技能人才456万人。
掌握一门技能，“一招鲜”也能找到好工作。在需求侧，高质量“蓝领”正在成为企业高薪诚揽的对象。“既有理论素养又有实操能力的技能人才，正是企业稀缺的，我们愿意开百万年薪！”新大陆科技集团人才生态发展中心副总经理邓立说。今年，广东举办多场优秀企业与技能人才就业对接会，仅邓立参加的一场，就有17家企业与29名技工当场签约。
把优质服务送到家门口
红绸布、绿纸杆、黄铜丝，经一双双巧手绕、捏、扎后脱胎换骨，“出落”成一朵朵鲜艳的仿真花。这是广州荔湾区东漖街道羊城家政服务站的温馨一幕。
“今年重阳节，我和几个老姐妹一起过来做手工、聊聊天，很开心。”67岁的谢笑玲一边说着，一边展示手机里自己的花艺作品。另一边，几位老人正在工作人员的帮助下使用仪器做着复健。
在稳就业的同时，“三项工程”也在为精准满足群众需求提供更多可能。
面对三孩生育政策放开和老龄化社会到来释放的巨大需求，广东加快“南粤家政”服务体系规范化、标准化、专业化、品牌化建设，今年7月发布首批10家南粤家政“信得过”企业，引入专业化家政企业合力建设家政基层服务站，计划到2022年，全省建成1000个基层站，实现成熟社区站点全覆盖。
“这种‘政府引导、市场运作’的模式，可以更好整合家政、养老、医疗、就业培训等资源，把服务送到老百姓家门口。”谷丰健康产业集团康养板块总经理钟仕雄说。
在河源的“家政一条街”，23家龙头家政企业入驻提供育婴、保洁、养老护理、医疗护理等各项服务。
在湛江的“家政超市”，群众可以像逛超市一样，完成对家政服务需求的一站式选购。
优质民生服务不仅满足城市，也送进乡村。
每到周末，中山南朗镇崖口村的广场上人头攒动，热闹非凡。切块的红烧妙龄乳鸽一端上桌，很快就被一扫而光。一旁掌勺的粤菜师傅身边，围满了讨教的村民。
“乳鸽怎么做到如此外焦里嫩，我刚学了两招，回头给家里‘改善伙食’！”村民谭阿姨笑着说，每期送教下乡活动，她都会叫上家人朋友一起到场观摩。
通过把乡村振兴技能人才服务站设在村里，中山利用周末等时间，定期派出名师名厨传授粤菜烹饪、家政服务等技能，成为当地每周追捧的保留节目。
随着三项工程的深入实施，在广东，父老乡亲追求美好生活的路正越走越宽。
●南方日报记者 肖文舸 实习生 李各力
统筹：吴哲 骆骁骅
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广东菊花心是什么菜
清炒菊花叶的做法_美食天下
1.第一步将菊花叶洗干净，蒜头切成沫，生姜切成丝2.第二步，油锅烧热，放入菊花叶，用筷子搅拌3.第三步，放入少许盐炒两三分钟便可起锅4.简单清淡的菊花叶就炒好了
菊花有什么作用？
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满汉全席的108道菜的名称是什么
满汉全席的108道菜的名称: 1、蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪...
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一般在2月上旬至3月上旬播种育苗，迟播的种子易丧失发芽力，4月上旬定植，5月就可采收嫩茎叶上市。精细管理的可连续采收3年左右。
菊花心是什么菜
菊花心是中药黄芪的横切面，维管束与射线排列成细密的放射状纹理，形成了“菊花心”；同时饮片切面皮部白色，木部黄色，习称“金井玉栏”。有豆科的黄芪，十字花科的板蓝根...
菊花心是什么菜
菊花心又称菊花脑，菊科菊属多年生宿根草本植物，可以做成清炒菊花菜，做法如下： 准备材料：菊花菜1棵、植物油15克、食盐3克、生姜1块、蒜1瓣、大葱1段、泡椒3个、生抽6克...
广东蝴蝶兰批发基地在哪里
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蝴蝶兰原产马来西亚，我国台湾也有分 布。其叶片为长椭圆形、厚呈草质，自叶腋 间抽生花茎，总状花序，花茎前端略弯呈弓 形，可着花3〜15朵。蝴蝶兰的花奇特而优 美、唇瓣3...
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云南花卉产地有哪些?
云南因气候、生物、地质、地形等的相互作用，造成了云南土壤类型的多种多样及垂直分布的特点。全省初步划分有16个土类，占全国土类的1/4，其中，红壤占全省土地面积的一半，是省内分布最广、最重要的土地资源，故云南有“红土高原”、“红土地”之称。云南是全国植物种类最多的省份，热带、亚热带、温带、寒温带等植物类型都有分布，古老的、衍生得、外来的植物种类和类群都很多。在全国的3万种高等植物中，云南就占60%以上，被誉为“植物王国”。云南树种繁多，类型多样，药用植物、香料植物、观赏植物在全省范围内均有分布，故云南还有“药物宝库”、“香料之乡”、“天然花园”之称。其中可供观赏的奇花异卉、美叶良木近2500多种。因此，云南是一个名副其实的花卉王国。这不仅是世界上观赏植物宝贵的种质基因库，也是云南发展花卉产业的资源保障。云南是世界上许多著名花卉品种的原生地，如百合、山茶等，同时还有许许多多的野生花卉资源有待开发。云南省具有立体气候的特点，这使各种气候类型的花卉，无论是温带的，还是热带、亚热带的，都能在这里找到自己的适生地。尤其是以昆明、玉溪为中心的滇中地区，冬无严寒、夏无酷暑，世界上主要的鲜切花品种在这里都能实现周年规模化生产，而且品质好，生产设施要求不高。另外，云南地处低纬度高海拔地区，具有光照充分而且紫外线强度大、温差大等特点，这使引进的蝴蝶兰、康乃馨、玫瑰等很多花卉品种的栽培效果都好于原产地，在花朵硕大、色彩艳丽等方面超过了引进地。云南花卉产业的发展始于八十年代末、九十年代初，凭借得天独厚的自然条件，加上政府扶持，云南花卉已取得较快的发展。从1994年开始，云南鲜切花产量一直保持全国第一的地位，目前云南省年产鲜切花13亿枝，占全国鲜切花总产量的一半左右。百合之乡—阿子营地处高原明珠滇池的源头—昆明市松华坝水源保护区，距昆明30公里。百合花种植的最佳适宜区，已成为云南省最大的百合花生产基地，是中国夏秋百合的优势主产区之一。晋宁位于滇池南岸，属昆明市郊县区，与玉溪市接壤，花卉栽种主要以玫瑰、康乃馨、非洲菊、百合4大切花为主，种植品种有120多个系列品种。呈贡的斗南花卉交易市场和昆明花卉拍卖交易市场，是全国一流的现代化花卉交易中心，“斗南花卉”于2007年被国家工商总局评为中国驰名商标。滇西北的山茶、杜鹃品种多样，品质也出众。云南省5万亩花卉生产基地布局为：以昆曲高速路沿线为主，建立5000亩花卉示范园区，...
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海口哪个地方有蝴蝶兰批发？我要买蝴蝶兰！爱问知识人
海口神农盛世在位于海口市琼山区滨江路海南花卉大世界休闲区1-2号，在文昌市设有分公司，在海口市美兰区和大致坡镇拥有独立大型苗木种植基地。神农盛世集设计、施工、租赁...
请太原市哪里有批发蝴蝶兰的地方？
杨家峪花卉市场有小苗以及部分开花的出售，在后面点的种植基地！还有一电厂旁边有一家专门卖蝴蝶兰的基地，具体地址在晋祠路一电厂北300米路西有一个中国石化加油站，加油站旁边有一条路，顺着路往进走100米左右路南有一个蓝天花卉市场就是全部都是蝴蝶兰，蓝天花卉市场的广告牌晒的基本没颜色了需仔细看！希望能帮到你
全国最大的蝴蝶兰生产基地在哪里
在海南三亚有全国最大的蝴蝶兰生产基地。蝴蝶兰的学名按希腊文的原意为“好似蝴蝶般的兰花”。它能吸收空气中的养分而生存，归入气生兰范畴，可说是热带兰花中的一个大族。台湾原生种白花蝴蝶兰闻名世界，南洋诸岛菲律宾、婆罗洲、印尼、马来西亚各地约有五、六十种原生种。蝴蝶兰色彩多种，从纯白、粉红、黄花着斑、线都有。育种家们利用各地搜取到珍贵的原种进行人工交配，改良出各种花色、花型，在花的尺寸上也有惊人的成就，当今达六寸的大白花，近五寸的粉红花，各种黄花红斑、红点、红线、纯黄、白花红心等色彩在各处兰花展都可看到，
蝴蝶兰已是当今兰花之后（嘉德丽雅是兰花之王）蝴蝶兰也被用来与近亲异属杂交，尤其与Doritis的交配（称为朵丽蝶兰）产生很悦目的深紫红花。蝴蝶兰是在1750年发现的，迄今已发现七十多个原生种，大多数产于潮湿的亚洲地区，自然分布于阿隆姆、缅甸、印度洋各岛、马来半岛、南洋群岛、菲律宾以至台湾等低纬度热带海岛。台东的武森永一带森林及绿岛所产的蝴蝶兰最著名。但由于森林砍伐与采集过度，资源明显减少。
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