导读： 酸汤猪肉片怎么做
酸汤猪肉片怎么做?主料：空心菜200克、猪肉(瘦)200克 ，我来为大家科普一下关于酸汤猪肉片怎么做?以下内容希望对你有帮助!
酸汤猪肉片怎么做
主料：空心菜200克、猪肉(瘦)200克。
辅料：盐一勺、黄酒一勺、胡椒粉一勺、姜一块、海南黄灯笼辣椒酱2勺、泡野山椒30克、鱼露10克、小葱一根、青红小尖椒3个、大红浙醋1勺。
准备材料：猪瘦肉，尖椒，野山椒，葱，姜。
分别把泡山椒切碎，青红小尖椒切圈。小葱切末改刀切好备用。
猪瘦肉切片加盐，白胡椒粉，黄酒拌匀，腌制15分钟左右，空心菜洗净控干水分。
锅中加入清水，煮沸，下入空心菜烫熟。
捞出控水后放入容器。
锅中新加入清水，煮沸，下入腌制好的猪肉片汆烫至肉变色即可捞出。
焯烫好的肉片放在装空心菜的容器里。
炒锅加热，锅热后放油烧热，倒入姜末和野山椒末稍炒。
再下入黄辣椒酱2勺，在锅边淋入10ml的黄酒，再倒入高汤或清水煮开。
调入盐、胡椒粉、鱼露和大红浙醋调味。
最后放入切好的尖椒圈稍煮20秒关火，连汤倒入容器中，最后撒上小葱末即可。
榨菜肉丝汤的家常做法（榨菜肉丝汤怎么做）
榨菜肉丝汤的家常做法?食材：榨菜60克，肉丝60克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量，今天小编就来聊一聊关于榨菜肉丝汤的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
榨菜肉丝汤的家常做法
食材：榨菜60克，肉丝60克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。
制作步骤：
（1）榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。
（2）锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。
好的猪肉炖粉条怎么做（猪肉炖粉条家常做法）
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川。
2、 今天老刘就来分享一下“猪肉炖粉条”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉、山芋粉丝、大白菜、生姜、京葱、蒜子、八角、桂皮、干辣椒
4、先把五花肉冷水下锅焯水，再放入京葱段、料酒去腥、生姜切片、京葱末、蒜子切片、干辣椒切段，再把白菜切片，山芋粉丝用冷水泡软，冷水泡的粉丝更有弹性。把烧开的五花肉锅中打去浮沫，盖上锅盖，烧十分钟
5、把五花肉烧制八成熟捞出晾凉，烧肉的原汤留着备用。五花肉切片。热锅倒油，先放入葱姜蒜下锅爆香，在放入五花肉片翻炒出油、放入一勺黄豆酱、少许生抽、老抽和料酒去腥
6、再倒入五花肉原汤、干辣椒段、桂皮、大白菜，盖上锅盖中小火炖20分钟，时间到时放入山芋粉丝、一勺盐，再次盖上锅盖，小火烧五分钟，即可装盘。一盆非常鲜美的猪肉炖粉条就做好了
7、猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
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猪肉快速解冻的方法是什么（猪肉解冻最快的方法）
日常生活中，你会不会买一些猪肉，将其冻在冰箱里呢?我就有这个习惯，平时买些猪肉冻起来，以备不时之需。
可能有些朋友会说，冻肉难解冻，而且肉长时间泡水就没那么好吃了。
其实，那是你的解冻方法不对!今天我就跟您分享自己解冻猪肉的小技巧，这样解冻下来的猪肉跟刚买的鲜猪肉一样，也不需要长时间浸泡，不会解冻肉的朋友赶紧试试吧!
首先，一条新鲜的五花肉放冰箱冷冻之前，一定要用袋子给它密封好 ，这样冻猪肉才不会变干，才会跟新鲜的猪肉一样。
冻得硬邦邦的肉简直比砖头还硬，很多人直接把肉放水里泡，其实这样泡，需要很长时间，猪肉也会被泡得发白，没那么好吃!那究竟要怎么浸泡才好呢?
其实，你浸泡猪肉，缺少两样东西。一是盐，二是白醋，往水中各加1勺醋和盐，不要单独用水浸泡。
耐心等待10分钟，十分钟后，你会发现猪肉已经处于半冻状态，这时候把猪肉重叠的部分掰开，切成小一点的块状，再放入清水里面泡上几分钟。
有的朋友赶时间的，需要炒肉片，可以把猪肉切薄片，再用清水洗一下，这样化解的更快。如果不赶时间，也可以像我一样，等它泡软以后再切，这样能保持猪肉的新鲜度，切开后，里面的猪肉和新鲜猪肉一样哦!
这个做法你学会了吗?快收藏起来吧!
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