导读: 杭州桂花糕在哪买好? 普通的桂花糕怎么做 QQ飞车美味桂花糕多少钱
杭州桂花糕在哪买好?
讲到杭州怎么能不讲桂花糕!这口感简直!虽然很土但我还是要说!什么叫入!口!即!化!含在嘴里感觉含住了整个秋天!整个桂花树!整个嫦娥.总之好吃到前无古人后无来者好吃到飘起来啊!最好吃的桂花糕,要到江南春店去买。江南春的糕点都是当天现做
普通的桂花糕怎么做
那么出名的桂花糕,简单又美味,你知道怎么做吗?相信大家都知道桂花糕,在很多宫廷剧中都有提及,大家是不是也很好奇桂花糕是什么味道的呢?非常好办!大鸡腿儿就来教大家如何制作桂花糕。图片来自网络
桂花糕有着悠久的历史,是以糯米、白砂糖和桂花做原料而制成的糕点,作为中国特色的传统小吃,桂花糕广受人们喜爱。下面大鸡腿来给大家介绍桂花糕的具体的制作步骤。图片来自网络
准备材料
首先我们来准备原料,白砂糖16千克、白糖4公斤、油4公斤、面粉20公斤、蜜桂花2.5公斤。图片来自网络
具体步骤
第一步蒸制熟粉:将面粉蒸熟冷却后再用粉碎机打碎。然后是制糕粉:将糯米粉在温水中淘洗四到五分钟,沥干水分,第二天用河沙(用菜油制过)炒泡,然后打成粉,即为糕粉。第三步混合材料:将材料混合在一起,搅拌均匀,过筛去除杂质,可得心子。最后放入模具中定型,将混合好的材料放在模具中,擀平压实,用刀划成长方形的形状,最后就可以使用了。图片来自网络
其他做法
准备1斤糯米粉、300克粳米粉、半斤白砂糖、适量糖桂花和植物油。先将糯米和粳米粉过筛,加入白砂糖,混合均匀用清水拌揉。拌好的糕粉上蒸笼蒸大概一刻钟。用湿纱布包裹,揉至表面光滑、糕粉细腻。然后将糕粉擀平,用刀切成长条。最后抹上一层糖桂花,就可以食用了。图片来自网络
Tips:桂花也可以用桂花蜜或者干桂花。大家在制作的过程中可以加入适量的马蹄粉(荸荠粉),可以使成品更加漂亮。大家也可以用特定的模具来制作桂花糕,形状不限哦!图片来自网络
对于使用禁忌,这里大家一定要注意由于桂花糕原料中有大量的白糖,所以糖尿病患者或血糖过高的人们要询问医生后才可以食用。图片来自网络
最后再给大家分享一个现象吧,大家生活的地方周围一定会有一些商贩,推着车贩卖板栗桂花糕。大家一定要注意问好价格,大鸡腿上一次看到觉得很新奇,问了一下价钱。商贩的回答是两块五。我一听还挺便宜,就让他切了一小条,上称的时候,本来以为十块钱以内就可以买到,但是后来收钱的时候他告诉我两块五,一两。最终没有办法,大鸡腿儿付了钱。但是那个板栗桂花糕真的不好吃,没有板栗味,也没有桂花糕味。大家下次看到的时候一定要询问好了,千万不要花冤枉钱哦!图片来自网络
大家看到这里,有没有学会桂花糕的做法呢?不会没关系,大鸡腿还会分享很多食谱,总有一款适合你。好啦,今天的文章到这里就结束了。大家如果有什么想要了解的食材或想学习的食谱,都可以在评论中给...
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