导读： 食用百合到底是甜还是苦 为什么百合有的苦有的甜？ 苦百合和甜百合有什么区别
食用百合到底是甜还是苦
甘；微苦；微寒。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。扩展资料：
生长环境：
喜凉爽，较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥，怕水涝。土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达，耐肥。春季出土后要求充足的氮素营养及足够的磷钾肥料，N：P：K=1：0.8：1，肥料应以有机肥为主。忌连作，3~4年轮作一次，前作以豆科、禾本科作物为好。参考资料来源：百度百科-百合
为什么百合有的苦有的甜？
因为种类不同，大部分百合微苦，兰州百合是甜的，所以有的百合苦，有的甜。1、百合（多数百合）
性甘；微苦；微寒，可以养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。2、兰州百合（百合的一种）
全国唯一食用甜百合，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大，色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品。2004年9月，原国家质检总局正式批准“兰州百合”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。扩展资料
百合其他种类
1、山丹百合
又名山丹花、山丹丹、珊瑚百合、线叶百合、细叶百合。因叶细而多，花冠似珊瑚得名。株秆高30~40厘米，茎上生叶50~80厘米，细小纤弱，狭长如松叶。花春末夏初开放，花下垂，花瓣向外反卷，色鲜红，有光泽。2、美丽百合
又名鹿子百合、艳红百合。鹿子百合原产中国江西省、浙江省、台湾，及日本九州、四国西南滨海地区，株高60~100厘米。叶对生，宽而疏，故名大叶百合。参考资料来源：百度百科—百合
参考资料来源：百度百科—兰州百合
苦百合和甜百合有什么区别
百合的鉴别：来源
1.卷丹：为百合科植物卷丹Lilium m Thunb.的干燥鳞茎。2.百合：为百合科植物百合Lilium brounii F.E.Brown var.viridum Baker.的干燥鳞茎。3.细叶百合：为百合科植物细叶百合，Lilium pumilum Dc.的干燥鳞茎。百合的鉴别：产地与分布
1.卷丹：多为栽培。主产江苏、浙江、湖南、广东、四川、安徽、陕西等省。以湖南品质最好，江浙产量最大。行销全国并出口。2.百合：产销同上。3.山丹：多为野生。分布于东北三省及河北、河南、山东、山西、内蒙古、宁夏、青海、甘肃、湖南等省区。多自产自销。百合的鉴别：鉴别要点
上述几种来源不同的百合，形状大致相同，其主要区别列表如下：来源 长(cm)宽(cm)厚(mm)纵直脉纹卷丹 2～3.5 1～1.5 1～3 3～8条百合 1.5～3 0.5～1 4 3～5条细叶百合5.5 2.5 3.5 不明显
百合的鉴别：名典鉴别
①《神农本草经》：“百合味甘平。生川谷。②粱?《名医别录》：“百合生荆州山谷。二月、八月采根，阴干。③陶弘景曰：“近道处处有之。根如葫蒜，数十片相累。人亦蒸煮食之，…亦堪服食。④唐?苏恭曰：“此有二种，一种叶大茎长，根粗花匀者，宜人药，
种细叶，花红色。⑤宋?苏颂曰：“百合三月生苗，高二三尺。干粗如箭，四面有如鸡距，又似柳叶，青色，近茎处微紫，茎端碧白。四五月开红白花，石榴嘴而大。根如葫蒜，重叠生二三十瓣。又一种花红黄，有黑斑点，细叶，叶间有黑子者，不堪入药。⑥明?《本草蒙筌》：“百合，洲渚山野俱生，花开红白二种。根如葫蒜，小瓣多层，人因美之，称名百合。⑦李时珍曰：“百合一茎直上，四向生叶。叶似短竹叶，不似柳叶。五六月问茎端开大白花，长五寸，六出，红蕊四垂向下，色亦不红。红者叶似柳，乃山丹也。百合结实略似马兜铃，其内子亦似之。其瓣种之，如种蒜法。山中者，宿根年年自生。⑧又“正误”寇宗奭曰：“百合茎高三尺许，叶如大柳叶，四向攒枝而上。其颠即开淡黄白花，四垂向下覆长蕊，花心有檀色，每一枝颠，须五六花。子紫色，圆如梧子，生于枝叶间。每叶一子，不在花中，亦一异也。根如百合，白色，其形如松子壳，四向攒生，中间出苗。时珍曰：寇氏所说，乃卷丹，非百合也，苏颂所传不堪入药者，今正其误。叶短而润，微似竹叶，白花四垂者百合也。叶而狭，尖而柳叶，红花，不四垂者，山丹也。茎叶似同丹而高，红花带黄而四垂，上有黑斑点，其子先结在枝叶问者，卷丹也。卷丹以四月结子，秋时开花，根似百合。其山丹四月开花，根小少...
可以吃的百合和百合花有什么区别
百合和百合花有什么区别
百合花的根和平常吃的百合不一样。百合分花百合和药百合，花百合的根也可药用，只是小很多，所以我们吃到的都是药百合。百合是指百合科百合属这类植物的鳞茎，这类植物约有300多种，其中部分品种的鳞茎可食。百合花是指这类植物的花朵，花形都呈漏斗状喇叭形，较大，花瓣六片，色彩多种，很具观赏性，其中有的品种有香味。一般可用百合指代百合花，但没有用百合花指代百合鳞茎的。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
我们吃的百合是不是百合花的哪个根?
我们吃的百合是类似于大蒜那样的，一片儿一片儿的，我们见到的百合花如果晒干之后，形状绝对不是那样的。因为吃的百合是用来食用的，有一定的药用价值，但百合花是供观赏的，但不能否认，它们两者之间确实是有关系的。二、它们的区别
1、来自的部位不同
吃的百合都是来自于根茎部位的，但是百合花却不是这样的，他们来自的部位，有着很大的不一样。但他们之间的关系非常密切，可以用同根生来形容，这样的形容也是最为贴切的。2、药用价值不同
如果是百合花，它的作用也只是观赏而已，没有任何的药用价值可言。但是吃的百合就不一样了，它的药用价值可是非常高的，市面上可以经常看到，百合粉之类的可以食用的保健品，百合花看起来非常漂亮，摆放在家里有着活跃气氛调节情调的作用。然而，食用的百合有着不错的安神效果，而且对于皮肤也有一定的滋养作用，所以说，它们两者之间的适用范围也是不同的。
谁知道吃的百合跟开花的百合有什么区别啊-爱问知识人
花店卖的是花，而一般吃的是茎 百合花，是百合科百合属多年生草本球根植物，全球已发现有百多个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如：...
吃的百合和卖的百合花种球有什么不同呢？
百合分花百合和药百合。吃的百合是药百合，鳞茎更适宜食用。卖的百合是花百合，更注重于花朵的定向培养。百合，学名（Lilium brownii var.viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。多年生草本，株高70~150厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。根分为肉质根和纤维状根两类。肉质根称为“下盘根”，多达几十条，分布在45~50厘米深的土层中，吸收水分能力强，
隔年不枯死。纤维状根称“上盘根”，“不定根”，发生较迟，在地上茎抽生15天左右、苗高10厘米以上时开始发生。形状纤细，数目多达180条，分布在土壤表层
有固定和支持地上茎的作用，亦有吸收养分的作用。每年与茎干同时枯死。有鳞茎和地上茎之分。茎直立，圆柱形，常有紫色斑点，无毛，绿色。有的品种（如卷丹、沙紫百合）在地上茎的腋叶间能产生“珠芽”；有的在茎入土部分，茎节上可长出“籽球”。珠芽和籽球均可用来繁殖。叶片总数可多于100张，互生，无柄，披针形至椭圆状披针形，全缘，叶脉弧形。有些品种的叶片直接插在土中，少数还会形成小鳞茎，并发育成新个体。花大、多白色、漏斗形，单生于茎顶。蒴果长卵圆形，具钝棱。种子多数，卵形，扁平。6月上旬现蕾，7月上旬始花，7月中旬盛花，7月下旬终花，果期7~10月。收获加工
定植后的第二年秋季，待地上部分完全枯萎，低下部分完全成熟后采收。百合一般在大署节前后（7月下旬）选晴天采挖。收后，切除地上部分，须根和种子根，放在通风处贮藏。亩产750~1500公斤，折干率30~35%.97年邵阳日报载：洞口一人种百合，3亩地产2.5万公斤，最大的一株重10公斤。加工可分如下几步：
①剥片。即把鳞片分开，剥片时应把外鳞片、中鳞片和芯片分开，以免泡片时老嫩不一，难以掌握泡片时间，影响质量。②泡片。待水沸腾后，将鳞片放入锅内，及时翻动，5~10分钟，待鳞片边缘柔软，背部有微裂时迅速捞出，在清水中漂洗去粘液。每锅开水，一般可连续泡片2~3次。③晒片。将漂洗后的鳞片轻轻薄摊晒垫，使其分布均匀，待鳞片六成千时，...
百合花和吃的百合有什么区别吗
吃过百合，觉得和百合花有些相像， 百度知道 提问 搜一搜...举报反馈 签到有奖 百合花和吃的百合有什么区别吗 写回答 百合花和吃的百合有什么区别吗...
百合花的根是不是就是平常吃的百合？
是的，就是那个百合花的根（百合的球茎）但是我们吃的百合，种出来的花比较小（不是花店那种花，形态一样，但比较小），但球茎很多，很大，因为是食用的。而花店的是园艺种，专门是为了花的百合，这类百合的球茎大多数比较小。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
百合花和吃的百合是同一种吗
百合花和吃的百合不是同一种。百合花一般指的是百合的花朵，食用百合指的是百合的鳞茎。百合花一般指的是专门的观赏品种，如常见的白百合、大黄百合、野百合等，可以作为鲜花装饰使用，是不可食用的。扩展资料
一、吃的百合和百合花却有关系
我们吃的百合是类似于大蒜那样的，一片儿一片儿的，我们见到的百合花如果晒干之后，形状绝对不是那样的。因为吃的百合是用来食用的，有一定的药用价值，但百合花是供观赏的，但不能否认，它们两者之间确实是有关系的。二、它们的区别
1、来自的部位不同
吃的百合都是来自于根茎部位的，但是百合花却不是这样的，他们来自的部位，有着很大的不一样。但他们之间的关系非常密切，可以用同根生来形容，这样的形容也是最为贴切的。2、药用价值不同
如果是百合花，它的作用也只是观赏而已，没有任何的药用价值可言。但是吃的百合就不一样了，它的药用价值可是非常高的，市面上可以经常看到，百合粉之类的可以食
用的保健品，对于身体有着一定的益处？3、适用的范围不同
百合花看起来非常漂亮，摆放在家里有着活跃气氛调节情调的作用。然而，食用的百合有着不错的安神效果，而且对于皮肤也有一定的滋养作用，所以说，它们两者之间的适用范围也是不同的。有了以上的介绍，大家对于吃的百合跟百合花之间的认识一定有所改观了吧！但不是所有的百合跟根茎能用来食用，毕竟品种不同，但是他们两者之间的关系确实亲密。
香水百合和普通的百合有什么区别
香水百合与百合有什么不一样吗？最好有图！爱问知识人
香水百合同属百合科，她是百合中的极品，气味非常芬芳 图片见
白百合和香水百合有什么区别
1、花语不同
香水百合是百合中的女王香水百合花语是：伟大的爱、爱到永远。其中白色百合花气质高雅，它的花语是：百年好合。2、赠送对象不同
香水百合的雪白象征着感情的无暇无疵。用于送给心仪的女子。白百合花为圣城梵蒂冈的国花。常用于送给新婚夫妇。花语：百年好合。3、外形不同
其实香水百合和百合的区别很容易找到，那就是看它的花朵。有斑点的就是普通百合，无斑点很纯粹的就是香水百合。4、花香不同
香水百合花香很浓郁，但是香水百合开花有毒（开花时释放的香气有微毒），可能会出现失眠等症状。白百合散发的香气清新淡雅，而且是没有毒的！但是，白百合花香中含有一种微量的兴奋剂，如果人长时间嗅闻的话，会产生一种醉花症，让人晚上根本睡不着觉。作为百合花中的女王，香水百合相比普通百花更为美丽，所以心动的朋友不妨养上一盆。参考资料：百度百科-香水百合
参考资料：百度百科-白百合
百合与香水百合怎么区分
不是这样的
香水百合
香水百合花
科名：百合科〔多年生球根花卉〕
原产地：喜马拉雅山
花语：尊敬
别名：喇叭花
百合花有六片花瓣，其中有三片花瓣是真的，另外三片花瓣是花萼长大变成的。果实中有好多个扁圆形的种子，种子有膜质的翅膀，可使种子贮藏很久还能发芽。百合在东方及西方，都是圣洁的象征。花语为，伟大的爱。那百合花大家就知道了
百 合 花
为百合科多年生草本植物卷丹Lilium m Thunb.百合Lilium brownii F.E.Brown var.Viridulum Baker或细叶百合Lilium pumilum DC.的干燥肉质鳞叶。全国各地均产，以湖南、浙江产者为多。原植物形态：
多年生草本，鳞茎卵圆扁球形，茎直立；卷丹花为橙红色，有紫黑色斑点；百合花为白色而背带褐色；细叶百合花为鲜红色或紫红色，无斑点。
怎样辨别香水百合和普通百合？
1、花语不同
香水百合是百合中的女王香水百合花语是：伟大的爱、爱到永远。普通百合花气质高雅，它的花语是：百年好合。2、赠送对象不同
香水百合的雪白象征着感情的无暇无疵。用百于送给度心仪的女子。普通百合花为圣城梵蒂冈的国花。常用于送给新婚夫妇。花语：百年好合。3、外形不同
其实香水百合和百合的区别很容易找到，那就是看它的花朵。有斑点的就是普通百合，无斑点很纯粹的就是香水百合。香水百合：
普通百合：
4、花香不同
香水百合花香很浓郁，但是香水百合开花有毒（开花时释放的香气有微专毒），可能会出现失眠等症状。普通百合散发的香气清新淡雅，而且是没有毒的。但是，白百合花香中含有一种微量的兴奋剂，如果人长时间嗅闻的话，会产生一种醉花症，让人晚上根本睡不着觉。扩展资料：
兰州百合
兰州百合表面呈微黄或乳白色，光滑并且脉纹不明显，质地坚脆易折断，气味甘淡，味微甜。相对于其他品种百合来说厚度会比较薄些。兰州百合是我国唯一可食用的甜百合，是做菜、熬粥不错的选择，但在产地也可作为药用。龙牙百合
龙牙百合主产于湖南隆回，邵东和江西泰和、万载等地。鳞片下部肥厚，上部尖弯，形如龙爪，色如象牙，故而得名龙牙百合。其特点是肉质肥厚，味淡不
。湖南作为百合的主产区之一，其产的百合是市场上的主流产品。龙牙百合亦可食用亦可药用。宜兴百合&卷丹百合
宜兴百合具有“太湖之参”的美誉，是一种药食兼用的百合品种。它的学名也叫卷丹。卷丹百合一般为多头百合，片小，气微，味微苦。参考资料来源：
人民网-金秋养肺吃百合 如何才能买到功效更佳的百合呢？
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