导读： 西兰花，怎样才能做出它的味道 为什么有的西兰花会苦的？ 西兰花有股难闻的味道 西兰花和紫豆一起什么味道 西兰花为什么闻上很臭 西兰花烹饪时出现的味道是什么？爱问知识人 西兰花的形状，颜色，味道，种类，产地，产量，营养价值是什么？ 西兰花，怎样才能做出它的味道 西兰花性什么味什么,它有什么营养和功效?
西兰花，怎样才能做出它的味道
我是西餐厨师，做西兰花有一手，先飞一下氺。用黄油炒，加蒜茸少盐。味道营养都不错
为什么有的西兰花会苦的？
原因：西兰花是十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为有一种奇怪的苦味。西兰花炒前先焯水后就不会苦了，而且能保持蔬菜色泽，以及除掉异味、涩味和草酸等。重要的是，常吃西兰花可以降低不止一种癌症，而是人们熟知的乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、卵巢癌、子宫颈癌、肝癌等等的风险。但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。一般西兰花采用沸水多水量、短时间焯水处理，可减少营养素的热损耗。因为蔬菜细胞组织中存在氧化酶，它能加速维生素C的氧化作用，尤其是在60℃—80℃的水温中，活性最高。在沸水中，氧化酶对热不稳定，很快失去活性，同时沸水中几乎不含氧，因而减少了维生素C因热氧化而造成的损失。扩展资料：
改变西兰花烹调方法可以减少苦味：
1、不能过度烹饪，把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热；2、将西兰花和不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收；3、如果你对苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味；4、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。参考资料：人民网-炒西兰花，多放蒜
西兰花有股难闻的味道
维生素高
西兰花和紫豆一起什么味道
西兰花和紫豆一起食用，口感清香鲜美，西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;紫豆富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
西兰花为什么闻上很臭
如下：
1、如果有腐烂的味道，说明花头可能坏了。2、自己可以去除上面的部分，把下面的切开洗一洗，看还能不能吃。如果不能吃就干脆扔掉吧。
西兰花烹饪时出现的味道是什么？爱问知识人
西兰花时，你会闻到它释放的一种化合物莱菔硫烷
西兰花的形状，颜色，味道，种类，产地，产量，营养价值是什么？
西蓝花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西蓝花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡
脂层增厚。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。营养价值
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。各种西兰花菜肴(12张)
西蓝花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。[2]
西蓝花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西蓝花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制...
西兰花，怎样才能做出它的味道
1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。凉拌有利于保存营养
对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。
西兰花性什么味什么,它有什么营养和功效?
西兰花性平，偏凉性~西兰花味道鲜美，脆嫩爽口，属高纤维蔬菜，常食有降血糖、润肺止咳、美肤养颜和抗癌之效。不过吃的时候一定要清洗干净哦~这个东西一般都是农药超标呢~要在淡盐水中浸泡20分钟以上！
玉兰花什么味道
玉兰花的花语是什么
玉兰花的花语是：报恩；纯真自然的爱。花语跟植物本身的形象是密切相关的，它本身的纯洁和高雅已经决定了它的花语也都是积极的方面。玉兰，为木兰目、木兰科、木兰属落叶乔木，别名白玉兰、望春、玉兰花。原产于中国中部各省，现北京及黄河流域以南均有栽培。木兰科玉兰亚属，落叶乔木。花白色到淡紫红色，大型、芳香，花冠杯状，花先开放，叶子后长，花期10天左右。中国著名的花木，南方早春重要的观花树木。上海市市花。玉兰花外形极像莲花，盛开时，花瓣展向四方，使庭院青白片片，白光耀眼，具有很高的观赏价值；为美化庭院之理想花型。扩展资料：民间传说
关于玉兰花的传说，其中贯穿着中国传统的民间故事色彩。故事讲的是很久以前在一处深山里住着三个姐妹，大姐叫红玉兰，二姐叫白玉兰，小妹叫黄玉兰。龙王锁了盐库，不让张家界的人吃盐，终于导致了瘟疫发生，死了好多人。三姐妹十分同情他们，于是决定帮大家讨盐。村子的人得救了，后来人们为了纪念她们，就将那种花树称作“玉兰花”，而她们酿造的花香也变成了她们自己的香味。反映了人们对美好事物的追求、对完美的向往。参考资料：百度百科—玉兰
玉兰花有香味吗？
玉兰花有香味的，开放时散发的幽香十分浓郁。玉兰花的作用
对二氧化硫、氯等有毒气体抵制抗力较强，可以在大气污染较严重的地区栽培
中医认为，玉兰花性味温、辛，有祛风散寒、通窍之功，可治头痛、鼻塞不通、齿痛等症。可用于工作劳累后发生血压升高等头痛.
功效:去头风治鼻病.
1．鼻炎玉兰花浸酒过滤后，浓缩成稠状浸膏，以棉条浸透塞入鼻腔，对急性鼻炎有疗效。2．感冒、头痛取干花10克，开水冲泡后饮用，有疗效。
如何看待标价十几元的香水？
我喜欢的是气味以及气味带来的记忆吧。我年纪较小，对香水没有什么研究。原本从小也不喜欢香水，就感觉几…
玉兰花一般都在什么季节开花？
在气温较高的南方，12月至翌年1月即可开花。玉兰性喜光，较耐寒，可露地越冬。爱高燥，忌低湿，栽植地渍水易烂根。喜肥沃、排水良好而带微酸性的砂质土壤，在弱碱性的土壤上亦可生长。玉兰花对有害气体的抗性较强。如将此花栽在有二氧化硫和氯气污染的工厂中，具有一定的抗性和吸硫的能力。用二氧化硫进行人工熏烟，l公斤干叶可吸硫1．6克以上。因此，玉兰是大气污染地区很好的防污染绿化树种。扩展资料：
形态特征
落叶乔木，高达25米，胸径1米，枝广展形成宽阔的树冠；树皮深灰色，粗糙开裂；小枝稍粗壮，灰褐色；冬芽及花梗密被淡灰黄色长绢毛。叶纸质，倒卵形、宽倒卵形或、倒卵状椭圆形，基部徒长枝叶椭圆形，长10-15（18）厘米，宽6-10(12)厘米，先端宽圆、平截或稍凹，具短突尖，中部以下渐狭成楔形，叶上深绿色，嫩时被柔毛，后仅中脉及侧脉留有柔毛，下面淡绿色，沿脉上被柔毛，侧脉每边8-10条，网脉明显；叶柄长1-2.5厘米，被柔毛，上面具狭纵沟；托叶痕为叶柄长的1/4-1/3。花蕾卵圆形，花先叶开放，直立，芳香，直径10-16厘米；花梗显著膨大，密被淡黄色长绢毛；花被片9片，白色，基部常带粉红色，近相似，长圆状倒卵形，长6-8（10）厘米，宽2.5-4.5（6.5）厘米；雄蕊长7-12毫米，花药长6-7毫米，侧向开裂；药隔宽约5毫米，顶端伸出成短尖头；雌蕊群淡绿色，无毛，圆柱形，
长2-2.5厘米；雌蕊狭卵形，长3-4毫米，具长4毫米的锥尖花柱。聚合果圆柱形（在庭园栽培种常因部分心皮不育而弯曲），长12-15厘米，直径3.5-5厘米；蓇葖厚木质，褐色，具白色皮孔；种子心形，侧扁，高约9毫米，宽约10毫米，外种皮红色，内种皮黑色。花期2-3月（亦常于7-9月再开一次花），果期8-9月。参考资料:玉兰花（玉兰花）_百度百科
玉兰花的香气是什么味道？
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玉兰花的香气是什么味道？
玉兰花的香气是什么味道？玉兰花的香气是高贵的一种幽香:-玉兰花，香气，味道
干玉兰花的香味有什么作用
干玉兰花的香味具有开窍醒神、化湿醒脾、辟秽悦神等功效。还可以增香除臭、调节心情。玉兰花含有挥发油，具有一定的药用价值。玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。玉兰花含有丰富的维生素、氨基酸和多种微量元素，有祛风散寒，通气理肺之效。可加工制作小吃，也可泡茶饮用。护肤功效：
（1）玉兰花含有挥发油，其中主要为柠檬醛、丁香油酸等，还含有木兰花碱、生物碱、望春花素、癸酸、芦 丁、油酸、维生素A等成分，对皮肤真菌有抑制作用。（2）玉兰花含有的活性物能够迅速渗透肌肤深层，补充细胞水分及营养物质，明显抚平幼纹，淡化色斑，提供细胞能量，加速血液循环，排除肌肤废物毒素。扩展资料：玉兰花为我国特有的名贵园林花木之一，原产于长江流域，在庐山、黄山、峨眉山等处尚有野生。玉兰原产我国中部各省，现北京及黄河流域以南均有栽培。古时多在亭、台、楼、阁前栽植。现多见于园林、厂矿中孤植，散植，或于道路两侧作行道树。北方也有作桩景盆栽。玉兰花为上海市市花，也为连云港市花，潮州市市花。玉兰花是中国人民大学校花，也为中国政法大学校花，亦为西南大学、西北大学、大连理工大学、江苏师范大学、西北工业大学校花。参考资料：
百度百科—玉兰花
兰花香是什么味道
我想问一下，金纺洗衣液 蓝瓶的那种，是什么味道，怎么闻起来那么香，是...
蓝色装—清新柔顺
绿色装—活力青萍
粉色装—水清莲香
白色装—温和
浅绿装—鲜竹洋甘菊（金纺首款天然香型）
紫色装—薰衣草香薰
蓝色装，清新柔顺的，味道不是很浓，很清新，薰衣草的是紫色装的，味道比较浓。扩展资料：
涤损伤衣物的难题：
1、柔软舒适：金纺衣物护理剂能深入滋养衣物受损纤维，使纤维更平滑，大大减少纤维之间的缠结，帮助衣物回复天然弹性，柔软舒适。2、气味清新：金纺衣物护理剂，特含清新锁定因子，有效去除各种异味，令衣物干后仍保留怡人芳香。3、平整服帖：金纺衣物护理剂在理顺纤维的同时可以减少织物褶皱，令洗净衣物平整服帖，易于熨烫。4、不易变形：金纺衣物护理剂能够给衣物妥贴照顾，帮助纤维恢复弹性，减少衣物的松弛变形，增加纤维的柔韧性，有效保持衣物原有形状。5、亮丽如新：金纺衣物护理剂，帮助理顺织物纤维，更让纤维折射出整齐的光泽，让衣物即使经过多次洗涤仍能保持衣物亮丽色泽，靓丽有活力。6、去除静电：金纺衣物护理剂富含阳离子表面活性剂，能够在衣物纤维表面形成保护层，有效减少纤维之间的摩擦，大大降低了静电在织物上累积的可能，从而有效避免静电的产生，令衣物更飘逸风采。7、中和碱性残留：洗涤剂一般呈碱性，如果漂洗不彻底易造成碱性物质残留，金纺衣物护理剂呈弱酸性，能有效中和洗涤剂残留的碱性，使织物PH值接近人体皮肤。
兰花什么味道？
兰花是清香、幽香。兰花（学名：Cymbidium ssp.）：附生或地生草本，叶数枚至多枚，通常生于假鳞茎基部或下部节上，二列，带状或罕有倒披针形至狭椭圆形，基部一般有宽阔的鞘并围抱假鳞茎，有关节。总状花序具数花或多花，颜色有白、纯白、白绿、黄绿、淡黄、淡黄褐、黄、红、青、紫。
兰花是什么香味
兰花香气清洌、醇正，清而不浊，一盆在室，芳香四溢。花香是天然的鲜花所散发的有香气的物质。花的香气来自薄壁组织中的许多油细胞，油细胞能分泌出有香气的芳香油，芳香油很容易扩散到空气里，当这些芳香油在空气中扩散后，送到我们鼻子里，就会让我们领略到舒服的缕缕香气了。扩展资料：
一些花香的功能：
1、兰花久闻其花香会令人过度兴奋而失眠。2、茉莉和丁香的香味，令人轻松，从而沉湎于对美好事物的回忆。丁香花香具有祛风、散寒、理气、醒脑作用。3、紫薇花香杀菌力极强，对杀灭结核菌、白喉菌、痢疾杆菌的作用更强。4、天竺葵花香有镇定神经、消除疲劳、促进睡眠的作用。香叶天竺葵还能舒张支气管平滑肌，故能平喘。5、薰衣草对神经性心跳、胀气、腹痛有效。6、水仙和荷花的香味，使人感到宁静、温馨、缠绵。7、紫罗兰和玫瑰的香味，绍人以爽朗和愉快的感觉。8、橘子和柠檬的香味，使人兴奋、积极向上。9、白兰花和月下香都有较强的杀菌作用。参考资料来源：
百度百科-兰花
百度百科-花香（花的香气）
我家兰花开了，很香呵，是什么品种？惠兰吗？味道可以长期闻吗？对人
你好，图片上的兰花品种是蕙兰，花期大概为20-35天，香气怡人，对人体无害
兰花的花香是什么味道?
兰花的香是幽香，自古以来就为人们所称道，被尊称为“国香”、“王者香”、“天下第一香”、“香祖”等。《广群芳谱》 ：“兰幽香清远，馥郁袭衣，弥旬不歇”。兰花的幽香还充满着神秘感，它时有时无，时隐时现，时浓时淡，时近时远，“坐久不知香在室，推窗时有蝶飞来”。关于兰花的幽香清远，历代诗人咏颂颇多。不同种类的兰花，具有不同的香型。如春兰、莲瓣兰、蕙兰的清香，寒兰的浓香，建兰的桂花香，某些建兰的甜香，某些虎头兰的檀香等。以清香者为佳，这种清香是其他任何花香所没有的。
兰花是什么香味
兰花香气清洌、醇正，清而不浊，一盆在室，芳香四溢。花香是天然的鲜花所散发的有香气的物质。花的香气来自薄壁组织中的许多油细胞，油细胞能分泌出有香气的芳香油，芳香油很容易扩散到空气里，当这些芳香油在空气中扩散后，送到我们鼻子里，就会让我们领略到舒服的缕缕香气了。扩展资料：
一些花香的功能：
1、兰花久闻其花香会令人过度兴奋而失眠。2、茉莉和丁香的香味，令人轻松，从而沉湎于对美好事物的回忆。丁香花香具有祛风、散寒、理气、醒脑作用。3、紫薇花香杀菌力极强，对杀灭结核菌、白喉菌、痢疾杆菌的作用更强。4、天竺葵花香有镇定神经、消除疲劳、促进睡眠的作用。香叶天竺葵还能舒张支气管平滑肌，故能平喘。5、薰衣草对神经性心跳、胀气、腹痛有效。6、水仙和荷花的香味，使人感到宁静、温馨、缠绵。7、紫罗兰和玫瑰的香味，绍人以爽朗和愉快的感觉。8、橘子和柠檬的香味，使人兴奋、积极向上。9、白兰花和月下香都有较强的杀菌作用。参考资料来源：
百度百科-兰花
百度百科-花香（花的香气）
兰花香是什么味道
清香、幽香。兰花（学名：Cymbidium ssp.）：附生或地生草本，叶数枚至多枚，通常生于假鳞茎基部或下部节上，二列，带状或罕有倒披针形至狭椭圆形，基部一般有宽阔的鞘并围抱假鳞茎，有关节。总状花序具数花或多花，颜色有白、纯白、白绿、黄绿、淡黄、淡黄褐、黄、红、青、紫。
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清香、幽香。兰花（学名：Cymbidium ssp.）：附生或地生草本，叶数枚至多枚，通常生于假鳞茎基部或下部节上，二列，带状或罕有倒披针形至狭椭圆形，基部一般有宽阔的鞘并围抱假鳞茎，有关节。总状花序具数花或多花，颜色有白、纯白、白绿、黄绿、淡黄、淡黄褐、黄、红、青、紫。
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兰花开花有香味的是什么兰
我的下山兰花送春为什么开花不香？大部分兰花都是有香味的，有些个别品种花香淡到几乎闻不到，而有些品种香味虽然淡雅却能沁人心脾，回味无穷！所以有些花友会闻香寻兰、识兰，也有些花友盼着兰花开花就是为了一闻兰香。为什么我们有时候养的兰花不香？或者开花少开花小？除了和品种有关系以外，也和养护有很大关系。养护方面导致兰花香味淡、开花少、开花小的原因主要有以下几点：1、温度过高大部分兰花品种都比较耐寒，喜欢凉爽
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小苍兰类似什么味道
有没有什么香水味道是酸酸甜甜类似酸溜溜糖的？这种小时候吃的酸溜溜糖，或者类似诱惑8号的那种刚入口时候酸酸甜甜的味道有没有什么香水味道是酸酸甜甜类似酸溜溜糖的？嗅觉和味觉的体验注定是不同的，所以不可能有完全模仿出这种糖果酸甜口的香水。若说酸甜…爱马仕的血色大黄...http://weixin.qq.com/r/xEUOFjTW(二维码自动识别)求推荐几款好闻的“茶”味香水？Lanvin的Merr
