导读: 现在比较喝喜欢白茶,特别是白毫银针和白牡丹,大家还有什么推荐吗? 寿眉 贡眉 白牡丹的区别是什么? 福鼎有机白茶的白牡丹、贡眉和寿眉有什么区别,哪种好? 福鼎白茶,银针、白牡丹、寿眉、贡眉跟福鼎老白茶有什么区别,今年价格怎么...
现在比较喝喜欢白茶,特别是白毫银针和白牡丹,大家还有什么推荐吗?
传统上的白茶只有两个等级:白毫银针和白牡丹。在近几十年的发展过程中,新的等级陆续被创造或者“挖掘”出来。现在茶客熟知的无非四个等级:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉...
寿眉 贡眉 白牡丹的区别是什么?
寿眉、贡眉、白牡丹的区别是:
寿眉,乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。贡眉一般指寿眉。白牡丹:属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市、柘荣县,是中国福建省历史名茶。因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。制作工艺
其制作工艺关键在于萎凋,要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主,一般为一芽二叶,并要求“三白”,即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然,色泽呈暗青苔色,叶背遍布洁白茸毛,汤色杏黄或橙黄,汤味鲜醇。精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙,只宜以火香衬托茶香,保持香毫显现,汤味鲜爽。待水分含量为4~5%时,趁热装箱。成品毫心肥壮,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶缘向叶背卷曲,芽叶连枝,叶面色泽呈深灰绿,叶背遍布白茸毛;香毫显,味鲜醇;汤色杏黄或橙黄清澈;叶底浅灰,叶脉微红。其性清凉,有退热降火之功效,为夏季佳饮。白牡丹,以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初放,故名。
福鼎有机白茶的白牡丹、贡眉和寿眉有什么区别,哪种好?
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福鼎白茶,银针、白牡丹、寿眉、贡眉跟福鼎老白茶有什么区别,今年价格怎么...
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贡眉寿眉白牡丹哪个好
福鼎白茶和政和白茶有什么区别,哪个正宗?网上哪里可以买到?
声明:利益不相关,本人不是茶商,也没有持有任何上市茶企股票。本人从事互联网工作,对喝茶很感兴趣,纯…
福鼎白茶哪个品牌最靠谱啊?除了绿雪芽、品品香,可以无脑选择的福鼎白茶...
品品香和绿雪芽就是福鼎白茶当地的知名品牌了。如果想囤点茶,又不太了解白茶的品质,还是首选这两家茶企…
中国茶叶有多少种类?
中国的茶叶,据不完全统计有上千种,而市面上常见的茶也有一百种左右。要记住这些茶名可不简单呀!有没有什么归纳总结方便我们认识这些茶呢?答案当然是有!不同的茶产自不同的地区,了解了茶的产区,你对中国茶的就会有个整体的概念了,快一起往下看吧!(最后会附上中国各地产茶名录哦~)
绿茶 全国各地广泛种植
龙井茶
绿茶是中国人饮用最广泛的一种茶类,产地非常广,全国的东南西北各省市,几乎没有不产绿茶的地方。除了我们耳熟能详的名优绿茶—西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等,很多小地方也会出产绿茶,但知名度比较低,一般都是自产自销。白茶 福鼎、政和两相争
白毫银针
白茶的产地,公认的产区只有福建省的福鼎和政和。但因为白茶这几年兴起,其他一些省市也开始引种并生产白茶。关于福鼎和政和哪个才是白茶的起源地,一直都争论不休,就目前市面上的白茶来说,福鼎白茶占多数。这两地的白茶品质都很好,只是风味有一些差异,茶友们可以各取所好。购买白茶的时候,除了关注产地,白茶根据原料从嫩到老分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。黄茶 产地、品类都很少
君山银针
黄茶比较有名的有四川的蒙顶黄芽、湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等。黄茶因为其知名度不高,制作难度又高,在市场上很少见,因此品类比较少。红茶 名字大多带缩写
滇红
红茶的产区也很广泛,但生产红茶比较多的省份有云南、安徽、福建、广东等。我们经常听到几种红茶的名字:滇红、川红、祁红、英红,有没有发现一个规律,红茶的名字大多是“地名的缩写+红”,举几个例子:
滇红=云南红茶川红=四川红茶祁红=祁门红茶英红=英德红茶
此外,红茶还有金骏眉、正山小种、九曲红梅等“不按套路”起的茶名。乌龙茶 工夫茶如影随形
大红袍
福建、广东、台湾盛行工夫茶,说到工夫茶,是指用小壶小杯冲泡饮茶的方式。乌龙茶最适合用工夫茶的方法冲泡,乌龙茶起源于福建,后引种并传入广东潮汕地区和台湾。工夫茶盛行的福建、广东、台湾,自然也是乌龙茶的主产区:
福建的南部有铁观音,北部有武夷岩茶;广东的凤凰单丛茶最有名;台湾以各座山上的高山茶闻名。黑茶 历史悠久、产区固定
茯砖茶
产黑茶的地区,也比较固定,产量比较大的主要有湖南、湖北、四川、云南等。黑茶在历史上一直都是供给边疆少数民族地区,因为边疆地区蔬菜少食肉多,为了帮助消化食物和平衡营养,需要多喝茶。浙江
西湖龙井 大佛龙井 余杭径山茶 顾渚紫笋 金奖惠明茶 安吉白茶 松阳银猴 临海蟠毫...
有哪些很香的茶?
如题哪些茶闻起来很香?顺便能说一下品牌和价位么?谢谢 答主红茶骨灰粉,只能推荐些高香红茶… 世界三大高香红茶:祁门红茶,锡兰红茶和大吉岭红茶,三种答主都喝过,可以...
如何挑选白茶?
今天一朋友跟我聊天,说如何挑选
茶叶
说,茶叶种类特别多,总会让自己挑花了眼
那白茶你都是如何挑选的,其实挑选白茶最要的三点就是
颜色,香气,茶汤这三点来辨别
1
在挑选茶叶的时候我们来说下白茶的种类
白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉
也分为季节性的春茶和秋茶
按年份的话有新茶和老白茶
按形态分有,散茶和茶饼
2
先来说下白茶的颜色
老白茶经过的长时间的存放,颜色比较暗淡也就是说从银白色变成了银灰色
新白茶颜色比较鲜艳
春茶的颜色以绿色为主,颜色更亮
秋茶经过了时间的磨练变得更加沧桑,颜色变得不一。3
老白茶的香气
老白茶都有这样一说法,“一年茶,三年药,七年宝”
长时间存放的老白茶有药香味,随着长时间的存放药香味会更加浓厚
新白茶是绝对没有这个味道的
春茶带有花香味,秋茶比春茶的香气更鲜美
4
老白茶的茶会偏红一些,新白茶的茶汤会偏黄一些。因此老白茶的茶汤比新白茶的茶更香一些
所以说不论是春茶,秋茶,新白茶,老白茶,泡出来的茶汤都是清澈见底的
怎么判断紫砂壶的品质?
准备泡茶养生,茶具差一个紫砂壶,什么样的紫砂壶品质好?我被单大宝的理论震惊了。他说:“宜兴紫砂一厂解散后如雨后狗尿苔一般涌现的各种工手壶,基本都不适宜。...
福鼎白茶哪个品牌最靠谱啊?除了绿雪芽、品品香,可以无脑选择的福鼎白茶...
不懂茶的话,卖品牌是最靠谱的;如果你懂茶,那我建议去产地看看,一定可以淘到好茶的。福鼎白茶分三种:…
眉寿眉与白牡丹的口感区别大吗
白牡丹和寿眉,光看两者外貌上的差异,总觉得像极了在春茶季大放异彩的两位姊妹。白牡丹身姿婀娜,体态轻盈,在枝头时,被山风撩拨的摇曳,芽头与叶片轻晃,真有几分“飞燕”之态。至于春寿眉,比白牡丹更丰腴,与秋寿眉相比,又要更秀气些。下面来看看白茶牡丹和寿眉的区别!白茶牡丹和寿眉的区别
白茶牡丹和寿眉的区别
1、采摘时期不同
白牡丹一般是在春季的清明左右采摘(根据每年天气情况,采摘时间会有所变动)。刚刚经历过春雨滋润的芽叶,正是最细嫩可爱的时候,它们即将被制作成香气馥郁的白牡丹。寿眉则又分为了春寿眉和秋寿眉两种,春寿眉和白牡丹一样,都是属于春白茶,它采摘于谷雨左右。谷雨时节,茶树在半年的修养后,已经是芽叶饱满,叶质柔嫩。而秋寿眉,从名字就可以看出来啦,是属于秋白茶了。通常秋寿眉是从立秋开始采摘,到寒露左右结束的。白茶牡丹和寿眉的区别
2、外观不同
春季的阳光和煦,因此茶叶中的叶绿素得以保留下来。叶绿素一多,自然叶子就更加鲜绿啦,到制成成品白牡丹时,叶子相较于秋季的茶叶也更绿一些。正因白牡丹是在清明被采摘下来的,这时候的茶叶才刚长出来不久,没有经过烈日暴晒,也很少遇见大雨滂沱。因此白茶的叶片非常娇嫩,白毫也比较浓密,其中还富含大量的氨基酸、维生素以及茶多酚等物质。春寿眉在谷雨左右采摘,正值春末夏初,满山的苍翠笼着云雾,就像颜料一样,染上了白茶的芽叶,整株茶树都被染上了翠绿的色彩,这时摘下的芽叶,也都是幼嫩翠绿的。等到成品茶制成时,也还带着春末夏初时节机盎然的绿色。而采摘于秋季的秋寿眉,在经历过一个难捱的酷暑后,终于慢慢在秋季的温和中恢复。待制成成茶后,茶的颜色就稍稍偏向于五彩,有黄绿色,如同渐黄的叶;有黄褐色,如同收割的稻谷;也有墨绿色,那是仍旧苍翠的松竹。除了颜色不同以外,秋寿眉
更是由于生长时间比春白茶更长一些,所以茶梗粗、叶子也大。白茶牡丹和寿眉的区别
3、口感不同
由于白牡丹含有丰富的氨基酸,所以冲泡之后,茶汤的口感自然是清甜爽口。而春寿眉恰好在春末,氨基酸也比较丰富,茶汤也是鲜爽清甜的。春末夏初,带着点小荷才露尖尖角的清新,又带着点百花未谢的清甜,浅啜一口,只觉得爽口非常,半点不带黏腻。而秋寿眉采于秋季,这时候白茶都是茶梗粗叶片大,茶梗中积累了丰富的糖分物质。经过沸水冲泡后,糖分物质会慢慢溶入水中,所以秋寿眉茶汤的味道和春白茶相比也更加稠滑醇厚。3、香气不同
得益于采摘的...
寿眉贡眉白牡丹有什么区别?
1、外形不同:寿眉的标准外形是一芽三叶、一芽四叶,芽头较短、较细,叶片较大,贡眉的外形也是一芽三叶、一芽四叶,叶片肥嫩,白牡丹的外形是标准的一芽一叶或者一芽二叶,芽头瘦长,叶片瘦长。2、等级不同:寿眉、贡眉、白牡丹三种茶叶中,白牡丹的等级是最高的,贡眉的等级中等,寿眉的等级最低。寿眉顾名思义就是长寿老人的眉毛,贡眉顾名思义就是上贡给皇室的寿眉,属于贡品级别,而白牡丹是白茶中的上乘佳品。3、采摘时间不同:寿眉的采摘时间是每年的四月中下旬左右,贡眉一般每年采摘量级,每年四月中下旬和立秋之后采摘,而白牡丹一般在清明节前后采摘。喝茶注意事项
不要饮用浓茶:尤其是对于孕妇喝哺乳期的妈妈来说,需要更为注意。因为寿眉浓茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱,会使神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。所以推荐茶水分离,尽量不要用杯泡法喝茶。六岁以下儿童不要喝茶:像处于这些年龄阶段的都是不推荐的。因为学龄前儿童,尤其是婴儿,大脑和神经系统都没有发育完成,喝茶会影响孩子睡眠,影响孩子发育。以上内容参考 百度百科-寿眉、百度百科-贡眉、百度百科-白牡丹、人民网-喝白茶的好处多 白茶的营养功效
福鼎白茶,银针、白牡丹、寿眉、贡眉跟福鼎老白茶有什么区别,今年价格怎么...
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二级白牡丹和一级寿眉哪个好
有没有什么好的口粮茶叶推荐?
没啥利益,普普通通的爱茶人,所提到的品牌也没有利益输送,完全是自己这么多年喝茶摸索出来的。先说,我…
白牡丹和白毫银针哪个等级高?
白牡丹剥了叶片,就成了白毫银针?别上当了,白毫银针可没有这么肤浅!
白茶和小白茶哪个品牌的好喝?
白茶和小白茶那个好喝?首先我们要了解白茶与小白茶:白茶又有白毫银针、白牡丹、寿眉三个品种,是用大白茶树种、福云系列、水仙树种鲜叶采摘制作完成的叫白茶;...
白茶该如何购买,春寿眉和白牡丹两者该怎么选择择?
谢谢邀请 首先以价格判断,白牡丹肯定要高于春寿眉。白牡丹按照等级也分为高级、一级、二级三个等级,价格也相差很大。2018年高级牡丹价格不会低于650元,二级白牡丹也要...
中国茶种分类有哪些?
1、绿茶:绿茶是中国六大茶类之一,属于不发酵茶,在绿茶的制作过程中,没有发酵这一工序。绿茶产量居我国几大茶类之首,它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同,可以分为炒青绿茶,蒸青绿茶,烘青绿茶以及晒青绿茶。目前,我国的各个省份都有绿茶的生产,尤其是以安徽,湖北,湖南,江西,贵州,浙江等地居多。2、黄茶:黄茶是中国六大茶类之一,也是我国特有的茶类,属于轻微发酵茶。黄茶最大的特点就是“黄汤黄叶”,这得益于其独特的制作工艺。它的制作与绿茶有些相似,只是多了一道闷堆的工序。黄茶历史悠久,最初创作于西汉,目前多产于安徽,湖南,湖北,浙江,四川,广东等地。3、青茶:青茶(乌龙茶)是中国六大茶类之一,属于半发酵茶,既有绿茶的清香,又有红茶的浓郁。茶叶冲泡后,叶片中间呈绿色,边缘有明显的红边,因此有“绿叶红镶边”的美称。目前主要分布在福建,台湾和广东等地,在浙江,四川,江西等地也有少量生产。根据产地以及制茶工艺的不同,乌龙茶可以分为闽北乌龙茶,闽南乌龙茶,广东乌龙茶和台湾乌龙茶。其中闽北乌龙茶的代表名茶为大红袍,铁罗汉,水金龟,白鸡冠以及闽北水仙等;闽南乌龙茶的代表为安溪铁观音,黄金桂等;广东乌龙茶的代表名茶为凤凰单丛等;台湾乌龙的代表名茶为冻顶乌龙,阿里山乌龙等。4、黑茶:黑茶是中国六大茶类之一,属于后发酵茶,是我国特有的茶类。黑茶历史悠久,主要是采用粗老的原料制作而成,它的加工工序主要包括杀青,揉捻,渥堆,干燥等,其中渥堆是形成黑茶品质的关键工序。目前,黑茶产区主要分布在湖南,湖北,云南,广西,四川等地。主要的品种有湖南的黑毛茶,湖北的老青茶,云南的普洱茶以及广西的六堡茶。5、红茶:属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名。6、白茶:属微发酵茶,是汉族茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是中国茶类中的特 珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,...
我知道白茶分四大种类,但里面又有多少小的类别?
研究下 感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶四大类别,分别为白毫银针、白牡丹、寿眉与贡眉,往下还能划分出许多等级。白毫银针可分为特级白毫银针...
眉寿眉与白牡丹的口感区别大吗
白牡丹和寿眉,光看两者外貌上的差异,总觉得像极了在春茶季大放异彩的两位姊妹。白牡丹身姿婀娜,体态轻盈,在枝头时,被山风撩拨的摇曳,芽头与叶片轻晃,真有几分“飞燕”之态。至于春寿眉,比白牡丹更丰腴,与秋寿眉相比,又要更秀气些。下面来看看白茶牡丹和寿眉的区别!白茶牡丹和寿眉的区别
白茶牡丹和寿眉的区别
1、采摘时期不同
白牡丹一般是在春季的清明左右采摘(根据每年天气情况,采摘时间会有所变动)。刚刚经历过春雨滋润的芽叶,正是最细嫩可爱的时候,它们即将被制作成香气馥郁的白牡丹。寿眉则又分为了春寿眉和秋寿眉两种,春寿眉和白牡丹一样,都是属于春白茶,它采摘于谷雨左右。谷雨时节,茶树在半年的修养后,已经是芽叶饱满,叶质柔嫩。而秋寿眉,从名字就可以看出来啦,是属于秋白茶了。通常秋寿眉是从立秋开始采摘,到寒露左右结束的。白茶牡丹和寿眉的区别
2、外观不同
春季的阳光和煦,因此茶叶中的叶绿素得以保留下来。叶绿素一多,自然叶子就更加鲜绿啦,到制成成品白牡丹时,叶子相较于秋季的茶叶也更绿一些。正因白牡丹是在清明被采摘下来的,这时候的茶叶才刚长出来不久,没有经过烈日暴晒,也很少遇见大雨滂沱。因此白茶的叶片非常娇嫩,白毫也比较浓密,其中还富含大量的氨基酸、维生素以及茶多酚等物质。春寿眉在谷雨左右采摘,正值春末夏初,满山的苍翠笼着云雾,就像颜料一样,染上了白茶的芽叶,整株茶树都被染上了翠绿的色彩,这时摘下的芽叶,也都是幼嫩翠绿的。等到成品茶制成时,也还带着春末夏初时节机盎然的绿色。而采摘于秋季的秋寿眉,在经历过一个难捱的酷暑后,终于慢慢在秋季的温和中恢复。待制成成茶后,茶的颜色就稍稍偏向于五彩,有黄绿色,如同渐黄的叶;有黄褐色,如同收割的稻谷;也有墨绿色,那是仍旧苍翠的松竹。除了颜色不同以外,秋寿眉更是由于生长时间比春白茶更长一些,所以茶梗粗、叶子也大。白茶牡丹和寿眉的区别
3、口感不同
由于白牡丹含有丰富的氨基酸,所以冲泡之后,茶汤的口感自然是清甜爽口。而春寿眉恰好在春末,氨基酸也比较丰富,茶汤也是鲜爽清甜的。春末夏初,带着点小荷才露尖尖角的清新,又带着点百花未谢的清甜,浅啜一口,只觉得爽口非常,半点不带黏腻。而秋寿眉采于秋季,这时候白茶都是茶梗粗叶片大,茶梗中积累了丰富的糖分物质。经过沸水冲泡后,糖分物质会慢慢溶入水中,所以秋寿眉茶汤的味道和春白茶相比也更加稠滑醇厚。3、香气不同
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