食用菊

导读： 菊花的香味、形状和用途分别是什么？ 你还知道哪些例如食用菊头蝠的陋习? 什么样的菊花可以食用 菊花有哪些种类,它们都叫什么? 最好的食用菊花品种 食用菊的价值 食用菊的种类

菊花的香味、形状和用途分别是什么？

菊花：清热解毒、清肝明目 菊花的花： 【菊花主要用途】：菊花为园林应用中的重要花卉之一，广泛用于花坛、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作为市花。...

你还知道哪些例如食用菊头蝠的陋习?

先别讲别的，我就问问中国哪里有吃菊头蝠的习俗？关注者 2 被浏览 317 关注问题 ​ 写回答 ​ 邀请回答 ​ 好问题 ​ 添加评论...请发送邮件到 jobs@zhihu.com

什么样的菊花可以食用

吃了龙爪菊能消炎。龙爪菊的确消炎。但是不要所有的炎都消。另外，没得炎症不要吃。还有用来泡茶的野菊。白杭菊也不错，可以用来做菊花晶。白杭菊可以邮购到。

菊花有哪些种类,它们都叫什么?

菊花种类这概念太过宽泛，以下资料仅供参考：一、依色分类。这是我国最早的分类法。宋代刘蒙《菊谱》就是依色将36个品种分为黄17品、白15品与杂色4品。二、依植株高矮分类。按菊株高矮分为高(1米以上)、中(0．5～1米)、矮(0．2～0．5米)3类。三、依花期分类。按开花季节不同，分为春菊、夏菊、秋菊、冬菊及“五九”菊等。秋菊按花期又分为早、中、晚3类。四、1982年全国园艺学会在上海召开的全国菊花品种分类学术讨论会，将秋菊中的大菊分为5个瓣类，30个花型和13个亚型。现列举如下(亚型从略)：(一)平瓣类：宽带型、荷花型、芍药型、平盘型、翻卷型、叠球型。(二)匙瓣类：匙荷型，雀舌型、蜂窝型、莲座型、卷散型、匙球型。(三)管瓣类：单管型、翎管型、管盘型、松针型，疏管型，管球型、丝发型、飞舞型、钩环型、璎珞型、贯珠型。(四)桂瓣类：平桂型、匙桂型、管桂型、全桂型。(五)畸瓣类：龙爪型、毛刺型、剪绒型。五、依种型、品种演化次序和栽培、应用进行分类。具体分法如下：(一)小菊系(在正常栽培状况下花径小于6厘米)：(1)小轮型、(2)小球型、(3)小星型、(4)小桂型。(二)中、大菊系(在自然栽培状况下花径大于6厘米)：1．瓣子花类(舌状花以平瓣为主)：(5)单瓣型、(6)复瓣型、(7)莲座型、(8)翻卷型、(9)球型、(10)卷散型、(11)垂带型。2．管子花类(舌状花为管瓣)：(12)管球型、(13)管盘型、(14)披散型、(15)松针型、(16)舞环型、(17)珠管型。3．桂瓣花类(筒状花呈托桂状)：(18)托桂型。4．畸形花类(小花密生毛刺及先端开裂若龙爪等)：(19)毛刺型、(20)龙爪型。六、依菊花品种对短日照的不同反应分类。将菊花品种分为极敏感品种(遮光到现蕾为15～19天)。较敏感品种(遮光到现蕾为20～24天)、敏感品种(需25～29天)、不敏感品种(需30～34天)和极不敏感品种(需34天以上)。http://zhidao.baidu.com/question/666998.html

最好的食用菊花品种

食用菊花一共有四种，分别是普通种、晴岚、阿房宫、高砂，普通种和阿房宫的花朵都呈黄色，晴岚的花朵黄中带紫，高砂的花朵呈纯白色。食用菊花中含有多种营养成分，适量的食用有缓解肿痛、恶风湿痹、皮肤死肌的症状。食用菊是菊花的一种，这种菊花也被称为甘菊、臭菊，属于菊科多年生宿根草本植物，食用菊花的品种与功效都很不错。食用菊有四种，分别是普通种、晴岚、阿房宫、高砂，普通种的食用菊花开花都呈黄色，花型很小。普通种食用菊花的花朵带有淡淡的香味，品质中等，种植范围很广;晴岚属于晚熟种食用菊花，花朵黄中带紫，花型很大，香味很浓烈。阿房宫食用菊花属于早熟品质，它的花型很大，花朵呈黄色，可煮着吃也可制成干菊。高砂食用菊 花的花朵呈纯白色，它的花瓣是管瓣，它的花朵香味很浓，花朵品质优良，产量中等，平时可以用来泡茶喝。平时适量的吃食用菊花可用来缓解肿痛、风头眩、皮肤死肌、恶风湿痹等多种症状，食用价值很高。生活中可以将食用菊花晒干泡成菊花茶饮用，适量的饮用有增加毛细血管抵抗力、降低血压、清除口臭的功效，长期饮用还有利血气的作用。食用菊花中含有纤维素、蛋白质、钙、氨基酸、黄酮类、磷等多种营养成分。

食用菊的价值

菊花除具有观赏价值之外，还具有药用、饮用和食用等经济价值。菊花的药用可以追溯到汉代。汉代第一本中药学专著《神农本草经》中就把菊花列为上品并这样写到：“主风头眩，肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，久服利血气，轻身，耐老，延年”。这主要是因为菊花含有大量的菊甙、挥发油、黄酮类化合物、维生素B1、氨基酸等活性成分，能增强毛细血管抵抗力、降低血压。“菊花酿酒可延年，两鬓丝丝烧鹤发。这是著名诗人陶渊明赞美菊花酒的脍炙人口的诗句，由此可见我国劳动人民酿菊花酒、饮菊花酒已有悠久的历史。至于菊花茶的饮用更是家喻户晓，广为流传，深受人们的喜爱。菊花可以食用，可能了解的人就甚少了。其实中国自古就有吃菊花之说。最早可见于屈原《离骚》中的名句“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，清代的陈士铎认为大剂量服用菊花可以延年益寿，“夫菊得天地至清之气，又后群卉而自芳，傲霜而香，挹露而葩，而花又最耐久，是草木之种，而欲与松柏同为后凋也，岂非长生之物乎。但世人不知服食之法，徒作茶饮之需，可惜也。可见吃菊花的妙处。据测定，每100克鲜菊花花瓣中含有蛋白质1.9克、脂肪0.9克、糖分4.8克、纤维素0.23毫克、钙64毫克、磷50毫克，此外食用菊花中含菊花中含有多种挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、绿原酸、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效；绿原酸具有抗致癌物质活性作用，具有广泛的抗菌作用、利胆和止血、增高白血球及很强的抗病毒作用。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般果蔬无法比拟的作用。现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效，长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效，因此菊花是上等的保健蔬菜。

食用菊的种类

菊的变种的品种很多，供菜用的主要有： ①普通种：花黄色，小型，具香气，味甘淡，品质中等，普遍栽培。②晴岚：晚熟，花黄中带紫色，花形大，味甘且浓，宜醋渍食用。...

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