导读： 生姜怎么腌制才好吃 生姜怎么腌制长久不坏 生姜怎么腌制好吃？ 怎么腌制生姜最好吃？
生姜怎么腌制才好吃
把生姜切成薄片，放醋、糖，盐。放在冰箱中一两天就可吃，
生姜怎么腌制长久不坏
用盐腌制，然后放入冰箱冷藏。具体方法如下：
1、首先我们需要准备一盆清水，然后将里面加入食盐。2、将生姜放进去浸泡15分钟之后，就可以把泡过食盐水的生姜放在阴凉的地方让它自然晾干。3、在晾干之后，准备一个干净的塑料袋，将生姜包着密封起来。4、密封好之后，我们就可以直接将生姜放在冰箱冷藏了，生姜放冰箱中要记住一点，在保存生姜的时候绝对不能冷冻，因为生姜在零下时会冻坏，冻坏后就腐烂了。5、这样不管放半个月还是一个月，生姜都还是新鲜的。
生姜怎么腌制好吃？
这是一种比较简单也是比较直接的方法，把生姜洗干净之后，切成薄片，先用盐腌制两分钟，之后用水清洗，之后放入容器再放入盐和醋，盖上盖子，大概一个小时就可以了。
怎么腌制生姜最好吃？
里有老人的基本上都会腌制鲜姜，腌好的生姜香脆还不会辛辣，腌好了可以存放一年。每年鲜姜上市的时候家里都会买上几斤，然后腌制起来，早上吃饭的时候桌子上就会摆上，就着稀饭包子吃起来特别下饭还解油腻。生姜腌制的好吃一定要根据以下的步骤来做才可以。首选要学会挑选生姜，想要好吃就不能选纤维粗的姜块，这样的生姜不仅辛辣味重，而且吃起来不容易嚼烂。一定要选择嫩芽部分，也就是仔姜，这样的生姜起来比较嫩脆。腌制生姜一般只需要三种调料就可以，生抽、香醋和白糖，生抽和醋的比例是1:1，500克生姜放100克白糖，生抽和醋按照比例调好，放入白糖放在一边慢慢融化待用。买回来的鲜姜上面会有很多泥沙，一定要反复清洗，不要用力，最好不要把生姜片擦破，带着皮的生姜味道更弄一些。可以先放在水中浸泡，十分钟之后再洗就简单多了。清洗干净之后放在阴凉通风处自然晾干。等待鲜姜晾干的时间先把盛咸菜的容器找出来刷洗干净，例外都要清洗一下，洗干净之后最好用开水烫一下，尽可能选择防爆的玻璃容器。用热水烫过之后可以防止生姜仔腌制过程中变质。控干水分放在太阳下晒干水分既可。生姜晾干之后就可以切片了，切成薄厚同等的片，大约两三毫米就可以，不要太厚，太厚了不容易入味。把切好的鲜姜放在玻璃容器中，然后再把之前搅拌均匀的料汁倒入玻璃容器中，料汁多少可以根据生姜的多少来定，最好漫过生姜。全部装好之后用保鲜膜封住容器口，盖上盖子放在阴凉的地方或冰箱中冷藏就可以了，大约一周的时间就能拿出来食用了。
咸生姜怎么腌制
腌制好的咸生姜怎么保存？
咸生姜是不会坏的但还是要放腌菜坛子里，
生姜腌咸了怎么办
用清水泡5261就可以了。腌制生姜的方法。材料：4102
嫩姜300公克，1653盐10公克，盐适量，细砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄
做法：
1.去嫩姜去除粗硬部分，洗净、沥干。2.将作法1的嫩姜放入调理盆中，加入材料中的盐拌匀，腌约5小时，再以手揉出苦水，并沥干水分。3.将作法2以冷开水浸泡约3小时，再将水倒出并沥干。4.取一小锅，加水煮滚，再加入盐、细砂糖煮溶，待凉加入白醋调匀，取一玻璃罐，将作法3的嫩姜放入，再加入糖醋汁密封盖子，约10天即可。
制作成咸生姜的过程
若家庭腌制生姜，方法还是比较简单的。但不知道您要腌制何种口味的生姜，但只有掌握基本方法，其他口味上的变化都好弄了，下面将基本方法介绍如下：、
1）挑选嫩点（纤维还未硬化的）的生姜刷洗干净，控干水分，切片（要顺着姜筋的纹路切）别用；2）用盐与水2:1比例，调制成18度盐水，进行浸泡姜片（一定要没过姜片，是其与空气彻底隔绝，以防腐烂），待其腌制2-3天后，上下翻倒、散热，使腌制出的姜片咸味均匀，10天后即可。注：若需要腌制其他口味的姜片，则要将已腌制好的咸姜用清水浸泡（去除部分过咸的味道），
然后再进行所需口味的腌制。如，糖醋姜片、白糖姜片、桂花姜片等等。
腌制咸甜生姜的做法是什么？
咸甜生姜的做法
主料：子姜1000g
辅料：白醋400ml，冰糖400g
步骤：
1.子姜洗净，充分晾干。2.撕去外皮，切掉末梢。3.切薄片。4.放进盒子里，撒上适量盐。5.扣上盒盖，上下摇，摇匀。腌制2小时。6.称出冰糖400g。7.锅里放少量水，加入冰糖熬化。8.冰糖化开后关火，倒入白醋400毫升。9.放三朵玫瑰茄进去泡着。10.晾凉。凉了以后，颜色泡出来了。11.腌过的子姜会出水，倒掉这些汁水。并且挤压姜片，压出其余水分。12.将晾凉的糖醋溶液倒进去。13.扣上盒盖，入冰箱冷藏。第二天就可以吃了。
咸生姜该如何腌制？
咸生姜该如何腌制？每逢生姜上市时期，我家乡的人除了卖新鲜姜做菜以外，很多家庭还会按自己的口味腌制生姜来做下饭小菜，我家在腌姜酸的时候，一般:-腌制，生姜，如何
腌制咸甜生姜的做法
主料：仔姜500g
辅料：白糖适量、盐适量
1、仔姜洗净晾干水。2、晾干的仔姜切成丝或片。3、放入适量的白糖。4、再放入适量的盐。5、带上一次性手套拌匀。6、装入事先准备好的饮料瓶里（或者其他容器）。7、无需冷藏，3—5天即可食用。8、成品。
咸生姜怎么腌制
方法/步骤
1
将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。2
熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。加入另外二分之一的白醋，搅匀备用。3
腌制4小时的姜片会出很多水，把姜片用力攥干水分放入干净玻璃容器中，倒入晾凉的糖醋汁，用勺子押实姜片，糖醋汁的量以刚没过姜片为宜。玻璃容器加盖密封。2天之后就可以吃了，一星期后味道更佳。（可多做些放入冰箱冷藏，可保存2个月。4
如果在玻璃瓶中再放入3个玫瑰茄（超巿卖菊花茶的地方有售），姜片就会慢慢地变成粉红色，我们的腌嫩姜就摇身变为日本料理中华丽的寿司姜啦！
怎么腌制生姜片
腌姜片的正确做法怎么腌
用料
生姜 若干 美味鲜酱油 25克 醋 5克 盐 10克 白糖 10克
做法
1姜洗净晾干或用厨房纸吸干水分
2姜切薄片加盐腌制30分钟后，将姜片挤出水后放入容器。3加上美味鲜酱油，鸡精、白糖、米醋后盖上盖子放入冰箱1-2天入味，注意搅拌。
怎样腌制姜片
准备材料：嫩姜芽 600g、糖 适量、白醋 适量、清水 适量、盐 适量、洛神花干 适量。1、第一步把姜洗净刨成片。2、然后在姜片中放适量的盐，用勺子拌匀。3、锅里放入适量的砂糖、白醋、洛神花干和清水，大火煮开，关火放凉。4、罐子里放入用盐腌锅的姜片。6、然后往罐子里慢慢倒入刚刚放凉的料汁。7、把罐子密封，放冰箱储藏72小时，时间到后，姜片就腌制好了。
生姜片怎么腌制
方法一
原料配方：生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤
制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。方法二
最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。方法三
1．先把姜洗净，凉干，（一定不要留有生水，那样会生花的）
2．烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。3.把凉干的姜放下去，把坛的盖子盖好，不要漏气，过几天即可吃了，下次再泡．味道更美；方法四
一种简单的方法：子姜去皮，用少许盐腌一下，沥干水后放入白醋与冰糖中腌制。(白醋以没过子姜为宜，冰糖可根据口味自行调节。
如何腌制生姜片？
需要提前准备好的材料包括：子姜 1000g、食盐 适量、元贞糖 100g。1、买回的嫩姜去皮洗净。2、将鲜姜切成小薄片。3、撒盐，拌匀，腌制几个小时，让姜里多余的水分出来。4、拌上糖，拌匀一点。5、将密封瓶子事先开水煮过消毒，晾干晾凉后就可以装拌好的姜片了，拧紧盖子放冰箱存放，等待3天即可品尝。
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