导读： 南姜和普通的姜有什么不一样？ 广州哪里有南姜卖 山姜和姜的区别 南姜是不是山姜头？ 南姜和我们平时吃的生姜有何不同 山姜和生姜有什么不一样 南姜与山姜头是不是一样 山姜和南姜有什么区别
南姜和普通的姜有什么不一样？
从外形上来讲：
南姜和生姜的外形相似，体积较大，南姜皮颜色偏白，姜芽处呈微红色，生姜皮颜色则偏黄。从味道上讲：
而南姜的味道有点像肉桂，辣中带甜，具有辛呛味；生姜的辛辣味较轻，与南姜相比香味较淡。从功效上讲：
生姜性热，味辛，其辛热能逐脾胃寒邪，助脾胃之阳气，常用脾胃虚寒腹疼痛呕吐泄泻等症，但凡脾胃寒症，无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用；南姜又称良姜，它具有治疗腹胀食物中毒，花斑癣及由各种细菌产生的皮肤病等都有一定的功效。拓展资料：
南姜（Alpinia galanga(Linn.)Willd.）又称为芦苇姜，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味。生姜（Zingiber Roscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，高40～100cm。品种有：山东昌邑面姜、青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。参考资料：南姜-百度百科生姜
广州哪里有南姜卖
如果是南姜粉的话.一办的批发店就可买到.如果是湿的那就要去菜市场买勒.
山姜和姜的区别
一、形态特征不同
1、生姜
多年生宿根草本。根茎肉质、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘，无柄。2、山姜
多年生草本，高35～70cm。根茎横生，分枝。叶片通常2～5片；近无柄至具长达2cm的叶柄；叶舌2裂，长约2mm，被短柔毛；叶片披针形或狭长椭圆形，长25～40cm，宽4～7cm，两端渐尖，先端具小尖头，两面，特别是叶下面被短柔毛。二、分布范围不同
1、生姜
中国中东部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、铜陵。山东省昌邑、安丘等市广为栽培，亚洲热带地区亦常见栽培。2、山姜
分布于浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州和云南等地。三、作用不同
1、生姜
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。做调味品。2、山姜
作为草药，以根状茎入药。参考资料来源：百度百科－生姜
参考资料来源：百度吧－山姜
南姜是不是山姜头？
不是的，南姜原产于亚洲热带，先分布于中国南部，西南部；良姜原产于亚洲热带地区，在我国主产于广东，海南；沙姜主产于广西，广东，云南等地，而广东省的化州南盛位于中国...
南姜和我们平时吃的生姜有何不同
南姜和我们平时吃的生姜有何不同, 会员41477942 男 21 2014-08-08 12:03:37 健康指导：你好，两者不同的地方从外形上来讲：南姜和生姜的外形相似，体积较大，南姜皮颜色偏...
山姜和生姜有什么不一样
区别：目不同、产地不同、形态特征不同
区别一：目不同
山姜属于芭蕉目；而生姜属于姜目。区别二：产地不同
山姜产于中国东南部、南部至西南部各省区，生于林下荫湿处。日本亦有分布。而生姜产于中国中东部、东南部至西南部，来凤、通
、阳新、鄂城、咸宁、铜陵。山东省昌邑、安丘等市广为栽培，亚洲热带地区亦常见栽培。区别三：形态特征不同
山姜株高35-70厘米，具横生、分枝的根茎；叶片通常2-5片，叶片披针形，倒披针形或狭长椭圆形，长25-40厘米，宽4-7厘米，两端渐尖，顶端具小尖头，两面，特别是叶背被短柔毛，近无柄至具长达2厘米的叶柄；叶舌2裂，长约2毫米，被短柔毛。生姜是多年生宿根草本。根茎肉质、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘，无柄。山姜如下图：
生姜如下图：
参考资料来源：百度百科-山姜
参考资料来源：百度百科-生姜
南姜与山姜头是不是一样
山姜：为姜科多年生草本植物。生于林下阴湿处，国内外均有分布。《纲目》云：“山姜，生南方。叶似姜，花赤色，甚辛；子似草豆蔻，根如杜若及高良姜。又引苏颂云“山姜花、茎叶皆姜也，但根不堪食，是与豆蔻花相乱而微小耳。花生叶间，作穗如麦粒，嫩红色。果实供药用，为芳香性健胃药，治消化不良，腹痛、呕吐、噫气，慢性下痢。在浙江、福建亦有报道以该品代砂仁用。根茎性温，味辛，能理气止痛，袪湿，消肿，活血通络，治风湿性关节炎，胃气痛，跌打损伤作用。南姜：广东潮汕人习惯用南姜来做卤味，后来又把这习惯带到台湾、东南亚地区。南姜体形如生姜，但只产于南方，故得名之。印尼与马来西亚也种植南姜，以那里它被称为爪哇山柰或“劳斯”，在泰国被称为“可哈”或“暹罗姜”。在那里，它用来做咖喱饭菜用的人。台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最道地的风味。潮汕地区也常用于去除鱼腥。
山姜和南姜有什么区别
山姜为姜科山姜属植物山姜，分布于浙江、福建、湖北、湖南、四川和云南等南方地区。南姜，多分布于台湾，台湾特有的番茄切盘经常用南姜调味，具体的情况可以参考下面的内容。1、山姜主要分布于浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州和云南等地，3-4月份开始进行采挖，之后洗净、晒干，即可泡制而成，是一味重要的中药，有祛风通络、理气止痛的功效，主要用于用于风湿性关节炎、跌打损伤、牙痛、胃痛等疾病，还可以治疗外感风寒引起的咳嗽痰多、肺寒咳嗽的病症。2、南姜又称为高良姜或芦苇姜，台湾的乡间，尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入可以增添食物风味，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末，这样才有最道地的风味，潮汕地区也常用南姜来去除鱼腥。3、在古埃及时代，南姜被用做为烟熏材料；在中古世纪的欧洲，南姜被做为药材与辛香料使用。其香味特征是尝起来辣中带甜，类似肉桂，但具有辛呛味，根茎肉质，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒等功效。
什么是姜黄与生姜有什么区别
姜黄是什么东西是生姜吗？
姜黄不是生姜。姜黄芭蕉目，姜科、姜黄属多年生草本植物，株高1～1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色；花期8月。姜黄能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤。又可提取黄色食用染料；所含姜黄素可作分析化学试剂。食用摄取量
姜黄素一日的成人摄取量，建议是以每公斤体重使用0~3mg来计算。在安全考量下，建议每日摄取量在200mg以内，避免摄取过多产生反效果。但也有研究结果显示姜黄毒性低，喂食剂量大于2.0g/kg小鼠体重，也无明显不良反应。姜黄素为脂溶性，与油脂一起烹煮会提高吸收率，与黑胡椒一起进食，胡椒碱亦可提高姜黄素的吸收率。以上内容参考 百度百科—姜黄
姜黄与生姜是一个东西吗?两个有没有区别啊?都有些什么-99...
姜黄有抗心绞痛的作用,可以增加心肌营养性血流量,抑制血小板聚集,有降压,兴奋子宫,抗孕,抗菌,消炎作用,破血行气,祛风止痛,最好不要长期吃 生姜,可以促进消化液分泌,使食欲...
姜黄和老姜的区别
形状不同：
姜黄，姜科、姜黄属多年生草本植物，株高1～1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根。叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色；花期8月。老姜，姜科、姜属的多年生草本植物的新鲜根茎，高40～100cm。多年生宿根草本。根茎肉质、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。叶子列，披钍形至条状披针形，长15-30厘米，宽约2厘米，先端渐尖基部渐狭，平滑无毛，有抱茎的叶鞘；无柄。2.功效不同：
姜黄能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤。又可提取黄色食用染料；所含姜黄素可作分析化学试剂。老姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。3.生长环境不同：
姜黄喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。老姜喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。4.产地不同：
姜黄产自中国台湾、福建、广东、广西、云南、西藏等省区；东亚及东南亚广泛栽培。老姜产自中国中东部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、铜陵。山东省昌邑、安丘等市广为栽培，亚洲热带地区亦常见栽培。5.购买场所
姜黄在大型的市场或药店都能够买到。老姜在菜市场，超市生鲜区都有出售。
姜黄和生姜的区别有哪些？
姜黄和生姜的区别有哪些？完全是两种植物。姜黄（拉丁学名：Curcuma longa L.）又名：郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等。姜黄芭蕉目，姜科、姜:-姜黄，生姜，区别
请问姜黄与生姜是一个东西吗？两个有没有区别啊？都有些...
长得很像
但是姜是我们平时家用的
而姜黄是一种中药，姜黄不是我们平常吃的生姜，而是一种中药材，是要到中药店买的。姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎，主产于...
生姜和姜黄有区别吗
完全是两种 植物。姜黄（拉丁学名：Curcuma longa L.）又名：郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等。姜黄芭蕉目，姜科、姜黄属多年生草本植物，株高1～1.5m，根茎很发达，根粗壮，末端膨大呈块根；叶片长圆形或椭圆形，叶顶端短渐尖；苞片卵形或长圆形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色；花期8月。姜黄能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发，月经不调，闭经，跌打损伤。又可提取黄色食用染料；所含姜黄素可作分析化学试剂。生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber Roscoe）的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
姜黄和生姜有什么区别？
姜黄和生姜的外形差异
其实只要接触过这两种植物的人，都可以在脑海里面从外形上面准群的分析出这两者直接的差异性。生姜一般会出现很多的旁枝，而姜黄则没有很多的旁枝，一个姜黄就像一个个小小的手指头一样匀称，所以我们大家在选择姜黄的时候就要注意了，是完全可以通过姜黄和生姜的外形区别来区分它们之间差别的了，这是我们区分它们的一个好方法了。姜黄和生姜的功效不同
姜黄是一种有种悠久的入药历史了，也作为一种香料直接添加在不同的食物里面，另外将行里面含有天然的姜黄素，因此在咖哩粉当中扮演了很重要的角色。另外姜黄最重要的一个功能就是具有很强的抗氧化功能，因此可以延缓肌肤衰老的情况出现，成为了人们美容养颜的一个好选择。生姜更多的是作为一种去腥体味的材料，也可以入药，但是主要用于开胃、提神、驱寒的作用。生姜与姜黄相比较，在生活中出现的频率更高，一年四季都可以在菜市场看到老嫩程度不同的生姜，在生活中存在的形式也有很多。所以我们对于姜黄和生姜来说，它们之间最大的区别还是功效和作用了哦。我们可以发现，生姜和姜黄的区别还是比较大的了，上面就给大家清楚的介绍了它们之间的关系了，我们是可以通过自己的情况来选择一个合适的来吃了，这样能够帮助我们大家更好的食用姜黄和生姜哦，这是我们大家要注意的了。
沙姜和黄姜有什么区别
生姜与沙姜的作用怎样区别？
一、食用上作用不同
1、生姜：生姜主要在炒菜时祛除食材腥气。2、沙姜：沙姜有提鲜增香的作用，沙姜与鸡肉是最佳伴侣，可使鸡肉鲜美无比，又略带香气，让人胃口大开，百吃不厌；沙姜的辛辣味。不仅能去腥。还有提鲜增香的作用。二、对人体作用不同
1、生姜：在喝生姜水的时候，能够吸收其中的姜辣素、二苯基庚烷等物质，这些物质具有较强的抗氧化性，对于清除体内自由基有较好的作用。2、沙姜：促进消化，沙姜对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动。扩展资料：
生姜食用注意事项：
不要去皮生姜皮也有很大的功效，如果吃生姜去皮的话会影响整体功效，因此吃生姜的时候最好把皮留下。有些人的体质属于阴虚火旺的类型，影长感觉到眼睛炽热身体发热，这种情况是不适合吃生姜的，比如肺炎、胆囊炎、糖尿病以及痔疮患者不适合吃。腐烂的生姜会产生毒性比较强的物质，还会伤害到肝细胞，导致肝癌以及食道癌，因此腐烂的生姜千万不要吃。参考资料来源：
百度百科-沙姜
百度百科-生姜
沙姜不是山奈沙姜与山奈的区别？
不是黄姜。泥姜是带泥的姜，面姜是山东省青州市经济开发区大姜协会在史洪国会长带领下通过辐射诱导变异培育出的生姜品种。存放了一年的姜不能继续存放。区别：
1、产地不同：面姜原产于山东。而大黄姜原产自东南亚以及东南亚地区。2、外形不同：面姜的表皮颜色偏淡黄色，形状属于不规则的。而大黄姜的外形颜色偏黄，是长条状的形状。3、作用不同：面姜具有温中止呕、解表散寒的作用，并且含有的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用。而大黄姜性味甘、苦、凉，具有清肺止咳。扩展资料：
注意事项：
1、一次吃姜不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等上火表现。2、不要吃烂了的生姜，因为腐烂的姜会产生一种毒性很强的物质一黄樟素，人即使吃得很少，它也会很快进入肝脏，引起肝细胞中毒、变性、坏死，不仅会对肝功能造成一定损害，还会诱发肝癌、食道癌等。3、夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，姜性温味辛，属热性食物，根据热者寒之原则，不宜多吃，在做菜或做汤的时候放几片即可。参考资料来源：百度百科-面姜
参考资料来源：百度百科-姜
黄姜和沙姜是同一种姜吗
不是，虽然是同属姜类，不属同一品种！
洋姜、沙姜和生姜有什么区别呢？
洋姜是生姜吗
从气味上洋姜没有生姜那么辛辣。其实现实里洋姜主要用来腌制咸菜食用。而生姜多用做调料炒菜用。不过有人不接受生姜的气味。另外生姜有一定药用作用。例如常见的生姜红糖水。或者拿生姜泡脚。洋姜和生姜的区别
味道
洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性凉。生姜属姜科姜属多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出那个是洋姜，哪个是生姜哦—
用途
洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被当做调味品，当然还可以煎汤，绞汁服用。而子姜则一般被当做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的时候，可别把生姜当洋姜炒着吃了哦
功效
洋姜具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效，一般对糖尿病的治疗
有很好的帮助—生姜一般对于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐;感冒风寒或寒痰咳嗽、恶风发热，鼻塞头痛等症状有比较好的效果—所以在感冒风寒的时候，用生姜煮汤可以很好的抵御寒气，而给糖尿病人做洋姜吃，则能适当的控制血糖含量呢。洋姜是生姜吗？其实不然，从气味上洋姜没有生姜那么辛辣。其实现实里洋姜主要用来腌制咸菜食用。洋姜可以生吃吗
洋姜又叫做鬼子姜，是一种植物的根茎。可以当做药材，也可以当做蔬菜食用的，洋姜入药保胃，利水除湿的功效，如果经过加工的话。是能够抗癌，抗肿瘤的效果，但是洋姜的口感不是很多。很多人都不敢生吃，但是实际上是能够生吃的，洋姜里面含有一种和胰岛素很相似的物质，如果尿尿中有出现糖的时候，生吃洋姜，是能够控制尿糖的功效，但是生吃的话一次性不能吃太多会消化不良的。
良姜，沙姜，南姜有什么区别?
1、形态不同
良姜外形呈圆柱形，多弯曲，有分支，长5-9厘米，表面呈棕红色或暗褐色；南姜的外形形似树根，颜色较深，体积较大，颜色呈浅褐色或红棕色，姜芽处呈微红色；鲜沙姜的外形为圆形或近圆形，山奈则为切片后的厚圆片，鲜沙姜的颜色为浅褐色。2、产地不同
南姜原产于亚洲热带，先分布于中国南部，西南部；良姜原产于亚洲热带地区，在我国主产于广东，海南；沙姜主产于广西，广东，云南等地，而广东省的化州南盛位于中国的正南部，特别适宜沙姜的生长和栽培，所以所有沙姜的产地以南盛出产的为最佳最优。3、作用不同：
南姜常用于祛除鱼腥、提味增香，如卤鸭、鹅等；良姜可以用来炒菜调味、可以用来腌制食物，可以用来炖鱼，做火锅底料；沙姜多用于调配五香粉、咖喱粉等复合香辛料。它也可以用于酱、卤、烧、熏等长时间加热的菜品之中。参考资料来源：百度百科-良姜
参考资料来源：百度百科-沙姜
参考资料来源：百度百科-南姜
沙姜与姜有什么区别
沙姜和生姜的区别：
1、生姜比沙姜辛辣气味重：沙姜味辛、性温，有温中散寒，开胃消食，理气止痛之效。沙姜的质地脆嫩，带有独特的芳香，气味虽辛辣，但没有生姜的辣味重。2、作用不同。沙姜有提鲜增香的作用，生姜祛寒除腥的作用。沙姜与鸡肉是最佳伴侣，可使鸡肉鲜美无比。沙姜的辛辣味，不仅能去腥，还有提鲜增香的作用，这是生姜所不具备的特点。生姜具有祛寒除腥的作用，通常做饭的时候，比如，每回做鱼虾、贝类等水产菜肴，总会放点生姜来祛寒除腥。3、适合人群不同。沙姜适宜胃寒人士食用，生姜适合风寒人群。沙姜适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者或停食不化之人食用。而生姜适合外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等人群。扩展资料：
营养学价值：生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg，硫胺素0.02mg；核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C 4mg;钾295mg、钠14.9mg，钙27mg，镁44mg、铁1.4mg，锰320mg、锌0.34mg、，钼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。参考资料来源：
百度百科-沙姜
百度百科-生姜（常用调味植物）
老姜和黄姜有什么区别
姜黄是生姜吗
姜黄并不是生姜。姜黄，又名黄姜，味辛苦、性温，入脾
肝经。原产自东亚及东南亚地区，且该地区所产品质最佳。医学研究表明，姜黄中最主要的有效成分为“姜黄素”。姜黄素是一种不溶于水多酚类的化合物，具有抗氧化、抗发炎、抗病毒、抗真菌及抗肿瘤等药理活性。姜黄颜色金黄、有辛辣味，可分成干燥及新鲜两种，干燥的磨成姜黄粉，最常用来制作咖哩炖肉、炒饭或做为腌肉的去腥剂，亦可加入茶饮、咖啡中增添风味;新鲜的姜黄可切成块状煮汤，香味特殊、十分迷人。需注意的是，姜黄的味道虽不辣却会呛，如果直接用于料理，一定要严格注意它的用量，以免对人身体造成伤害。姜黄和生姜的区别
外形
姜黄的外形颜色偏黄，是长条状的形状，生姜的表皮颜色偏淡黄色，形状属于不规则的，因此，在外形上，两者还是很好区分的。功效
姜黄：中医学认为姜黄性味甘﹑苦﹑凉，具有清肺止咳，利湿通淋，通络止痛，解毒消肿的功能，可治肺热咳嗽，湿热淋痛，风湿腰痛，痈肿恶疮，跌打扭伤，蜂蜇虫咬，同时具有治疗皮肤急性化脓性感染、软组织损伤、降血脂等功效，也有降低胆固醇、抗炎、抗肿瘤等药理作用。生姜：中医认为生姜可温中止呕、解表散寒。而生姜中也含有植物杀菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化的作用。其中还含有较多的挥发油，能抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
沙姜与生姜有什么不同？求解
作用不同
1.生姜味辛辣，它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。因为其味清辣，只将食物的异味挥散，而不将食品混成辣味，宜作荤腥菜的矫味品，亦用于糕饼糖果制作，如姜饼、姜糖等。2.沙姜也有辛辣味，但比生姜要淡一些，而且沙姜不仅能去腥，还有提鲜增香的作用。3.这是生姜所不具备的特点。沙姜尤其适合用于各种肉类食材的烹调，也可以用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。功效不同
4.生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效，主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。5.沙姜味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。扩展资料沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根。切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。功能主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。多年生宿根草本。块状根茎，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香；根粗壮。无地上茎。叶2枚，几无柄，平卧地面上；圆形或阔卵形，长8～15厘米，宽5～12厘米，先端急尖或近钝形，基部阔楔形或圆形，质薄，绿色，有时叶缘及尖端有紫色渲染。叶脉10～12条；叶柄下延成鞘，长1～5厘米。穗状花序自叶鞘中出生，具花4～12朵，芳香；苞片披针形，绿色，长约2.5厘米，花萼与苞片等长；花冠管细长，长2.5～3厘米。花冠裂片狭披针形，白色，长1.2～1.5厘米；唇瓣阔大，径约2.5厘米，中部深裂，2裂瓣顶端各微凹白色，喉部紫红色；侧生的退化雄蕊花瓣状，倒卵形，白色，长约1.2厘米；药隔宽，顶部与方形冠筒连生。子房下位，3室，花柱细长，基部具二细长棒状附属物，柱头盘状，具缘毛。果实
为蒴果。花期8～9月。主要价值
名称：沙姜
又名：山萘
类别：温里药
拼音：Shān Nài
拉丁：Rhizoma e
别名：三奈子（《海上方》），三赖（《品汇精要》），三柰、山辣（《纲目》），三藾（《南越笔记》），沙姜（《岭南采药录》）
姜科植物山柰的根茎。12月至次年3月间，地上茎枯萎时，挖取二年生的根茎，洗去泥土，横切成片。用硫黄烟熏1天后，铺在竹席上晒干。切忌火烘，否则变成...
本文Hash：021cfcc52d901ff52eff83e8c6c542000c3e9625
声明：此文由 nihao 分享发布，并不意味 赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
小黄姜粉和生姜粉有什么区别
小黄姜与普通姜的区别是什么？1、别称不同：生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、炙姜，小黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣。2、科属不同：生姜多年生草质藤本植物，小黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物。3、用途不同：生姜可食用，有去腥功效，常用于厨房调味，小黄姜有化工厂使用价值，历经生产加工可提炼出皂素。黄姜食用禁忌阴虚火旺者：对于阴火虚旺体质者来说，可能会引起上火，食用过量的黄姜，会在
-
姜和姜黄有什么区别
咖喱粉和姜黄粉的区别?吃了有什么不同？咖喱粉是多种香料合成的复合调料，姜黄粉只是姜黄粉末。姜黄粉也是咖喱的主要材料之一。中药姜黄片和片姜黄有什么区别？姜黄与片姜黄是两个药物，不能混淆。但是二者同属姜科，性味、功用基本相同。姜黄为姜黄的根茎，片姜黄为温郁金的根茎。二者的药性均为辛、苦、温；都能活血行气，通经止痛...老姜和生姜有什么不同？分别干什么的1、外表区别：老姜，外表是土黄色，表皮比生姜要粗
-
老姜和黄姜有什么区别
泥姜，面姜是什么，是不是黄姜，和农贸市场看见的黄姜有什么区别，存放了一...不是黄姜。泥姜是带泥的姜，面姜是山东省青州市经济开发区大姜协会在史洪国会长带领下通过辐射诱导变异培育出的生姜品种。存放了一年的姜不能继续存放。区别：1、产地不同：面姜原产于山东。而大黄姜原产自东南亚以及东南亚地区。2、外形不同：面姜的表皮颜色偏淡黄色，形状属于不规则的。而大黄姜的外形颜色偏黄，是长条状的形状。3、作用不同：
-
生姜和怀姜有什么区别
生姜和老姜的区别？干姜具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮功效，生姜具有发散风寒、温中止呕、温肺止咳的功效，两者是有区别的。生姜不仅是常用的调味品，而且有很高的药用价值。中医认为，...怀姜和小黄姜的区别生姜（Zingiber）又名姜、黄姜。生姜以肉质根供食，除含碳水化合物、蛋白质外，还含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等，因含有特殊的香味，可做香辛调料。亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、
-
良姜和生姜有什么区别
良姜与干姜的区别一、分布区域不同1、良姜：原产于亚洲热带地区。我国云南、广东、广西及台湾等地区均有栽种。适宜地区：我国华南及东南地区。2、干姜：中国中部、东南部、西南部广为栽培。二、形态特征不同1、良姜：叶二列，长披针状，无柄，叶鞘开放抱茎。圆锥形总状花序，顶生，花轴标红色，花冠漏斗状，白色或浅红色。蒴果不开裂，球形，成熟时橘红色。种子具有干燥的假种皮。花期4～10月。2、干姜：呈扁平块状，具指状
-
小黄姜跟生姜有什么区别
小黄姜与生姜老姜的区别，煲汤用哪个好?煲汤用老姜好小黄姜和普通生姜有什么不同吗？为什么比较贵？罗平小黄姜生长在海拔1500米左右的高原山间，生态环境无任何污染，而且云南小黄姜是采用轮作方式种植，一年种植三年轮作，所以产量有限，营养价值更高。据现代医学研究，罗平小黄姜含有的养生保健成分，姜黄素，姜辣素是普通生姜的三倍，真正的滇东瑰宝。现在，很多人吃海鲜，喝冷饮，导致身体越来越寒，用小黄姜切片泡茶，干
-
黄姜和普通姜有什么区别
小黄姜和普通生姜有什么不同吗？为什么比较贵？罗平小黄姜生长在海拔1500米左右的高原山间，生态环境无任何污染，而且云南小黄姜是采用轮作方式种植，一年种植三年轮作，所以产量有限，营养价值更高。据现代医学研究，罗平小黄姜含有的养生保健成分，姜黄素，姜辣素是普通生姜的三倍，真正的滇东瑰宝。现在，很多人吃海鲜，喝冷饮，导致身体越来越寒，用小黄姜切片泡茶，干姜粉泡脚，是很不错的去寒去湿的方法。听说有一款中国
-
姜黄和黄姜的区别是什么
湖南红姜为什么是红色的因为品种就是红色的，所以长出来就是红色的。所谓种瓜得瓜，种豆得到。紫花山姜具有极高的观赏价值，其叶大色绿，四季常绿，成型的植株丛蓬松径可达80厘米，其花、果实鲜红，果期长大4-5个月，十分艳丽，又是一种很好的观花、观果植物。紫花山姜性散射光，亦耐半阴，具有较为广泛的园林应用，可陆地种植也可盆栽观赏；可群栽，也可配置与树荫下、路旁、开花地被间、山石周围等。红姜和黄姜的区别：它们
-
火姜和生姜的区别是什么
烧姜片和生姜片有什么区别病情分析：生姜发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。指导意见：生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜汁性味辛微温。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。生姜皮有利尿消肿之功效，煨姜(烧姜片)性味辛温，具有和中止呕的功用。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症。医生询问：生姜和熟姜对人体的区
-
合家和阖家究竟有什么区别（合家与阖家的区别是什么）
阖家是指古代大家族，阖家的“阖”指的是门板的意思，此外还有总共的意思、关闭的意思。从这几个义项出发可以对阖家进行解释，大概可以解释为关住门以后的一个家庭，也可以解释为家里的所有人。 古代的家庭分的等级比较清晰，很多豪门大户都是聚族而居，一个大门里面住的是一个家族的几代人，这些人都是一个老祖宗的后代，就像《红楼梦》里的贾家，严格来说宁国府和荣国府是一个家族，但是由于宁国公和荣国公官都很大，于是
-
山姜子煲汤有什么功效
明间有一种树子头叫倒吊王煲汤喝有什么功效山黄根又名黄鸡卵或倒吊王、黄花倒水莲，主要产于客家山区来自深山老林，无环境污染的天然植物，是客家地区传统的珍贵食材，其味特别甘甜，是纯正天然山珍。...山苍子怎么吃山苍子一般不鲜吃，而是在果实成熟时采摘下用盐腌制并晒干，成人一次吃20到30粒，嚼碎了开水送服，味道很重。对着凉或食物不洁等原因引起的腹泻腹痛等有很好的效果。...白鸽怎么炖好，又有什么功效。白鸽
-
山姜有什么作用和疗效
山姜，辣姜，生姜有什么区别？山姜，辣姜，生姜有什么区别？会员0女342014-05-1519:57:29江晓丹来自：私人营养师(暂不发布)其他专长：消化系统疾病，心脑血管疾病，妇科疾病，泌尿系统类疾....野山姜的洗头功效与作用野山姜洗头会让头发发质好，减少头皮分泌的多余油脂，减少脱发和头屑。具体野山姜洗头的功效的分析，如下所述。1、改善发质野山姜性温，外用头皮的时候，能够使头皮充血
-
姜粉有什么作用与功效
干姜粉的功效与作用是什么以前我们一般炒菜煲汤都会用到姜，很少用到姜粉吧！不过现在姜粉大家在平时应该都会吃到吧，因为现在有很多的家庭在做菜的时候都会放一些姜粉，姜粉能够很好的代替姜的作用...姜粉的功效与作用干姜粉的功效与作用，生姜粉食用方法禁忌副作用,生姜和干姜不能够混为一谈，二者在功效与作用、食用方法等都有区别，而生姜粉干姜粉顾名思义，是生姜和干姜研磨而成的粉末...姜粉的功效与作用姜粉的功效与
-
生姜有什么作用与功效
生姜的功效与作用生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水；生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐；干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒；...生姜有什么功效与作用？爱问知识人1.传统医学认为，姜性温、味辣，能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的功效。生姜在炎热时节，姜有排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、...生姜有什么功效和作用呢？生
-
兰花与兰草有什么区别
吊兰和兰花有什么区别他们不是一个品种：吊兰叶片薄宽短，兰花叶片厚窄长；吊兰根有根须，兰花根粗得像蚯蚓且无根须。吊兰为宿根草本，具簇生的圆柱形肥大须根和根状茎。叶基生，条形至条状披针形，狭长，柔韧似兰，长20—45厘米、宽l一2厘米，顶端长、渐尖；基部抱茎，着生于短茎上。吊兰的最大特点在于成熟的植株会不时长出走茎，走茎长30—60厘米，先端均会长出小植株。花亭细长，长于叶，弯垂；总状花序单一或分枝，
