导读： 我从市场买来的鲜肉马上放冰箱冷冻24小时，再解冻烹饪，算排酸吗？ 单项选择题：冷冻鱼肉中结合水的基本特点是()A．呈现... 冷冻近一年的猪肉还能吃吗 狗肉的冷藏保存与成熟要怎么办？爱问知识人 现在那里有收狗肉和蛇肉的 鸡肠子怎么冷冻 我有大量新鲜鸡肠子 怎么样子去冷冻出售啊？ 狗肉里带细菌真的不能吃吗？ 什么地方可以批发到大量的冷冻小杂鱼？ 朋友送的狗肉放在冰箱里冻了一年了，还能吃吗？爱问知识人 冷库里是否有冷冻狗肉出售？
我从市场买来的鲜肉马上放冰箱冷冻24小时，再解冻烹饪，算排酸吗？
不算排酸肉是冷冻肉
热鲜肉和冷冻肉各有弊端
目前市场上出售的肉，除了排酸肉以外，还有热鲜肉和冷冻肉。热鲜肉是指畜禽在屠宰加工后，经卫生检验合格的肉。通常为凌晨宰杀，清早上市，不经过任何降温处理。在从加工到零售的过程中，热鲜肉不但要受到空气、苍蝇、运输车和包装等多方面污染，而且这个过程肉温较高，细菌最容易大量增殖。冷冻肉是指宰杀后的畜禽肉，经预冷后，在零下18℃以下速冻，使深层温度达零下6℃以下的肉。冷冻肉虽然细菌较少，吃着比较安全，但在食用前需要解冻，会导致大量营养物质流失。这两种肉都不如排酸肉对健康更有利。
单项选择题：冷冻鱼肉中结合水的基本特点是()A．呈现...
参考答案：D
冷冻近一年的猪肉还能吃吗
冷冻近一年的猪肉能吃。冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新鲜度有关。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年，鸡肉等禽肉性质没有畜肉稳定，保质期可达1年。虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。家用冰箱门经常开关、断电等情况，都会使冰箱温度发生波动，温度的变化会加快脂肪、蛋白质、维生素等营养素氧化分解，细菌也会缓慢生长，口感风味变差，还会产生加速人体衰老的氧化中间产物。超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买，储存期越短，肉的营养价值越高，风味口感越好，食用安全性也越高。扩展资料：
冷冻肉由于水分的冻结，肉体变硬，冻肉表面与冷冻室温 度存在差异，引起肉体水分蒸发，肉质老化干枯无味，称作“干耗”现象。冷冻肉的肌红蛋白被氧化，肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。随着温度渐降，肉组织内部形成个别冰晶核，并不断从周围吸收水分，肌细胞内水分也不断渗入肌纤维的间隙内，冰晶加大，从而使细胞脱水变形。由于大冰晶的压迫，造成肌细胞破损，从而使解冻时肉汁大量流失，营养成分减少，风味改变。若将刚宰杀的新鲜肉在—23℃快速结冻，则肉体内部形成冰晶小而均匀，组织变形极少，解冻后大部分水分都能再吸收，故烹调后口感、味道都不错，营养成分损失亦少，如果冻结时间过长，亦会引起蛋白质的冻结变性。解冻后，蛋白质丧失了与胶体结合水再结合的可逆性，冻肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鲜肉。冷却肉与鲜肉相比，多数微生物受到抑制，更加安全卫生；它与—18℃以下冻结保存的冷冻肉相比，又具有汁液流失少、营养价值高的优点。因此，冷却肉是比新鲜肉卫生，比冷冻肉更富营养的肉，值得大力推广。参考资料来源：
人民网-冷冻肉到底能存多久
百度百科-冷冻肉
狗肉的冷藏保存与成熟要怎么办？爱问知识人
短期保存的肉，可使胴体温度尽快降至0~4丈，即冷却 肉，而又不呈冻结状态。在吊挂无污染的情况下，温度0~4^，可保存15〜25天，此阶段还可以完成肉的成熟，使肉 质更好。...
现在那里有收狗肉和蛇肉的
你是哪的，没有直接的办法联系你。买这种东西是要看看的哦
鸡肠子怎么冷冻 我有大量新鲜鸡肠子 怎么样子去冷冻出售啊？
建议清洗干净，用粗盐搓洗 再冷冻或煮熟再冷冻，那样不容易变质。
狗肉里带细菌真的不能吃吗？
狗肉里带细菌真的不能吃吗？严格地说，没有注射狂犬疫苗的狗，体内都有可能携带有狂犬病病毒。而不是狗肉里带细菌。食用动物的肉如果带有细菌，主要是因为动物属病死或者...
什么地方可以批发到大量的冷冻小杂鱼？
批发市场丫，不过你要等别人批发完之后再问老板，因为之前老板会没工夫理你或者会影响其他生意(*ω^)
朋友送的狗肉放在冰箱里冻了一年了，还能吃吗？爱问知识人
请根据有效期使用，冰箱只是作到减慢细菌生长速度的作用，并不是永久保存，放在冰箱的食物一样会发霉。
冷库里是否有冷冻狗肉出售？
有冷冻狗肉，全国各地，天气冷了都喜欢吃狗肉
广西玉林肉狗大量出售
我国有关于屠宰肉狗的管理规定吗?
目前还没有这方面专门的管理规定。仅供参考：
一、关于立法问题。《肉狗屠宰检疫标准》的制定有赖于上位法《动物保护法》的精神。与世界各地一样，我国自古以来就有吃狗肉的传统，有些地区甚至有丰富多彩的吃狗肉民俗。为保障动物养殖安全、维护人民身体健康，我国先后设立了《动物防疫法》、《野生动物保护法》、《畜牧法》、《渔业法》等法律。随着人类文明的发展，食物短缺问题得到有效解决、动物福利被普遍重视，发达国家纷纷设立《动物保护法》或《反虐待动物法》，旨在推进精神文明建设、人道对待动物、保障公众身心健康和维护公共安全。我国的《动物保护法》尚在立法的准备阶段。此项立法工作既要基于中国经济社会发展水平，也要考虑人与动物和谐相处的发展理念；既要尊重民俗，也要尊重世界普遍价值观；既要考虑科学性，也要考虑可行性。2009年，中国社会科学院法学研究所常纪文推出《动物保护法（专家建议稿）》，经过公开征求意见后修改成为《反虐待动物法（专家建议稿）》，并再次面向社会征求意见；2011年，人大代表敬一丹在全国两会上提出制定《反虐待动物法》议案。2014年，广西玉林荔枝狗肉节引发的吃狗护狗之争，受到国内广泛关注，加快了我国《动物保护法》的立法进程。地方人大没有国家层面的法律作为依据，无法确定狗的社会地位，无法对狗进行伴侣动物、经济动物的分类，如果提前设立地方性法规，很可能在不久的将来与上位法相抵触。二、关于规范狗肉屠宰检疫问题。我国现行法律规定，动物检疫实行申报制度，分产地检疫和屠宰检疫两步，产地检疫合格证明是实施屠宰检疫的前提条件。为预防、控制和扑灭犬类动物疫病，确保犬类动物的饲养与运输安全，国家农业部于2011年出台了《犬产地检疫规程》，规定了犬产地检疫的检疫对象、检疫合格标准、检疫程序、检疫结果处理、检疫记录和防护要求。扩展资料
相关争论
随着夏至临近，关于广西玉林“夏至荔枝狗肉节”的争论日益增多，近一个月来，“抵制玉林狗肉节”的舆论风潮已起。玉林夏至吃狗肉的习俗受到爱狗人士和动物保护主义者的质疑和抵制，同时也引起了政府的重视和关注。玉林市政府发表官方声明：近年来，玉林城区少部分市民习惯在农历夏至这一天聚在一起吃狗肉、品荔枝，以致在一定范围内逐渐形成一种饮食习惯。所谓“夏至荔枝狗肉节”只是个别商家和民间的一种说法，其实并不存在这个节日。除了广西，湖南、广东、浙江等地也有食用狗肉的习俗，而在国外，韩国、越南以及...
中国最大最正规的肉狗养殖基地是哪个？
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如何看待2018年广西玉林市街头小巷出现了爱狗人士张贴“抵制狗肉节，营救汪...
本来广西玉林人就没有狗肉节这个说法。就是节气到了吃狗肉，是一种习俗。就算是玉林本地人，也是有人喜欢吃有人不喜欢吃。吃的人也是正常，狗肉的供应绝大部分也是来自肉狗市场这种产业链的供应。自从你们这些所谓的爱狗人士去以所谓的“大爱”方式去大张旗鼓地破坏别人小商家的利益，引起了全国关注，那些狗才一车一车地开始往玉林拉。平时能买50的狗卖给你们做所谓的解救的事就可以一条500，你说说这是不是形成了真正的黑色产业链？哪来的那么多毛色不一样大小不一的狗？只能去收去偷。然后正儿八经往玉林运，假装透露消息给你们这群二货，假装被拦下售卖，让你们真金白银花钱买，他挣了钱继续去收狗。你们买了这些狗，得到了所谓的解救的满足感，成就了自己在狗圈的正义感，获得了狗圈的掌声和荣誉。他们卖狗，获得了金钱和生存的方式，通过继续去收狗卖狗，成为了狗的黑色梦。玉林因为你们的买卖关系和被你们大肆宣扬的诋毁，成为了一座本来正常运作习俗却名声被毁掉的城市。没有买卖没有伤害。你们眼瞎了还是心瞎了？我问你们，玉溪狗肉粉那么出名，你们怎么不去这地方去抵制？他们天天吃天天吃天天吃，爱狗人士们你们怎么就放过了？广西云南贵州湖南江西广东，请问哪一个省没有狗肉馆子？你们怎么不去打砸抢？这个道理大家都明白，因为你去解救这些狗，没办法获得关注和名声啊，没办法在你们的狗圈成为一个英雄式的人物。所以这些狗就被你们忽略了。他们的生死不重要，你的名声才重要。至此，你们的伪善的嘴脸可见一般。最后，请问狗命是命，为什么鸡鸭鱼猪等命不是你命？一切生物皆有命，为何你咀嚼青菜的时候听不到它们在你嘴里吱嘎痛楚的嘶吼？良善为何还给生物的命分高下贵贱？为何用那么多生物的命来支撑你的生命去解救生物的命中唯一的一种？而且是地域性选择让某地的活？我解不出你们的心态，我得吃饭去了…
安然合理，不争不扰，不抢不拒，才能让一切生物合理存活，这是你作为食物链顶端生物应有的智商。
玉林狗肉节的狗有合法来源吗?狗肉卖10块钱一斤,还不够成本十分之一,谁会...
我在玉林十几年都没听说过狗肉节这一说，何来的及不继续？
肉狗知道自己是肉狗吗？
它们如果知道自己和宠物狗不一样，到头注定被吃掉，岂不是很悲哀
市场上狗肉的来源以肉狗饲养场为 还是以偷狗毒狗的黑色产业为主？
http:// news.qtv.com.cn/system/ 2015/06/10/012456623.shtml 所以结论很明显了：中国基本没有成规模的、正规的大型肉狗养殖场，散养的规模无法满足市场需求。2.那么狗肉的...
广西肉狗销量好吗
我就是广西玉林人，我们这边很多狗肉大排档的，现在可能不算太好了
哪里有批量的土狗苗，或者肉狗苗卖？最好是广西贵港玉林或者附近的城市！...
土狗苗好可爱的~
哪里有正规的肉狗养殖场？
答案是几乎没有的！虽然我们在各地能够看到各种狗肉店，但你知道吗？国内极少有专业的肉狗养殖场，为什么呢？我们在每个乡镇都能够看到养猪场、养鸡场，但却没有看到养狗场。因为毕竟狗肉的消费量比猪鸡等少太多。狗肉只是集中在部分地区、一些地方甚至只在低温季节生意才会好起来，全国的大部分地区和大部分人都是不吃狗肉的。即使是在广西的玉林市，也是没有一家肉狗养殖场的。那么，我们日常吃的肉狗是从哪里来的呢？当然来自广大的农村！我国广阔的农村，许多地方几乎家家户户养狗，而狗的繁殖还是不错的，一年一只母狗能够繁殖十来只小狗是没有问题的，这就是你到农村赶圩看到许多人在卖狗的原因。是不是真的没有专业的肉狗养殖场呢？答案是有的，但真正做到自繁自养的肉狗养殖场少之又少，一般都是在高温季节肉狗消费淡季时大量收购暂养，低温季节市场价高时进行销售而已。
广西土狗大量出售
如何看一只广西土狗好不好？
广西土猎是非常优秀的猎犬，很多广西土猎是头狗
有以下几大要术，胆大、鼻子灵、有猎性。具备这几条的，就是好猎狗。其他较次要，能有最好。但…不会有十全十美的狗。完美的狗很难得，那时极品。一辈子不会碰上几条。看狗可以从以下几点入手。1.看毛，猎犬的毛很硬，有些狗的毛甚至摸上去会感觉扎手。常进山的狗毛很乱，像烂蓑衣，小狗的毛蓬松，但不是很密很细。绒毛里有亮亮的、比较硬的针毛伸出。从毛里，可以看出这狗是否有猎性。2.摸胸骨，狗的胸前脖子下有一个突出来的尖骨头，越突越好，说明这狗胆子大。有些人说狗的胸口宽是胆子大的表现，这是不对的。狗的胸口不能太宽，也不能太窄。太宽太窄都影响跑步速度。3.鼻子。鼻子的说法太多了，各地不一。我河池的朋友告诉我，狗的鼻子要呈四方形，即上面要平，两边要直，与上嘴唇黑色无毛的地方连起来，像一块黑色的豆腐块挂在前面的嘴巴上。前面的鼻子和嘴巴也要平。两边的鼻翼最好封到下面。这样拿冷骚又稳又准。封闭不好的，拿热骚不错。我上林的一位朋友也告诉我，选小狗要鼻子宽大的，这样的鼻子比较灵。大狗还要看鼻砂，软软的，粗砂比较好。鼻子前面最好有些条状的花纹（皱褶）。白狗要红鼻，而且要细沙。4.嘴巴。嘴巴要大，要方。最好微微的八字形。下巴要厚，这样咬东西咬得紧，不轻易松口。尖嘴巴的狗只能打小动物。5.耳朵。耳朵要小，要直。长得像猫耳朵的最好。一窝小狗中，最早立起耳朵的比较好。大狗看看它耳朵的前缘是否光？光的，说明它爱钻进草丛灌木里，说明它爱打猎。它那光的地方时被草丛刮的。6.额头。额头要平到后脑、宽大的。中间再有条槽，越深越长的好。据说槽越长越肯追踪猎物，翻几道山都不放弃。7.腿脚，前腿直、后腿弯的狗速度和力量都不错。但不要太弯。脚细的狗比较勤快。脚趾并拢紧的、脚趾较短的、脚垫厚的、指甲被磨平的好，俗称蒜瓣蹄，和猫的脚比较像。这样的狗耐跑速度快。8.尾巴，尾巴要灵活的，较短、较小的、一条顺顺的到尾的、尾部尖尖的、尾尖很灵活的。不要太大太粗就行。毛笔尾最好。其实尾巴各有各的说法，个人认为灵活的就行了。其他什么宝塔尾、金钱尾的真没什么研究。那毛笔尾我还真没见过是啥样，或是见过了也不知道。只能凭空想象。有个说法，“尾巴向左，看门不用锁”。这到是真的，我养过见过这样的狗。9.屁眼，有些说屁眼大的狗胆大，我不大赞成。有些屁眼大的也胆小（怕qiang 声），但还是尽量挑大的，屁眼突出来的不要，爱乱叫。平的或是...
茂名地区广东广西那里有大量土狗苗买，具体多少钱一只？
嗯，狗苗的话价钱不一样，有的几百块钱有的几十块钱。
想入手一条广西土猎，是直接买大的，还是买小
第一，你要土猎。第二，要肯找。第三，要离人远。综合以上三点，我给你的只有一种，而且应该能让你满意。那就是凉山犬
广西哪里有收购土狗的
好狗仔的话 去土狗吧发发吧 只要肯发物流 一只200随便卖卖 狗贩子手里基本广西土狗仔300起步 1000封顶 大狗就看会什么了
广西玉林有小土猎出售吗？
多去赶集，时间久了总会遇到的
广西土狗苗那里有卖
玉林应该有
我在广西养有几十只土狗，请问有人高价收购吗
你觉得养土狗土吗 其实楼主，养纯种狗固然好 但土狗也没什么不好。我现在带他散步的时候，也有人会笑它，但是也有不少人夸它可爱的。还是得
广西哪里有土狗养殖场我想买土狗苗
你好 很高兴为你解答
这可能是一般的狗狗养殖场
有这个土狗的品种的吧
你可能去咨询一下的吧
广西玉林有人收购土狗吗？想回家养狗卖
有，菜市场做狗肉生意的那些摊子或是狗肉大排档应该会收的。不过要注意成本问题，人家大排档经过烹饪的熟狗肉一般都是二十几不到三十块一斤这样子（夏至前后的价格一般都会上涨，但也不会涨多少的）。估计人家收来的活狗不会超过二十块钱一斤。
广西哪里有大量小狗出售？
大量？你要多少？
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