广东焖猫肉的配方做法

导读: 那位高人有炖肉配方,请指教?爱问知识人 广东焖鹅的做法 广东烧鸭的做法与配方 请问猫肉有哪些个做法?爱问知识人 猫肉用什么药材煮,比较兹补。 猫肉有什么做法? 焖猫肉需要什么配料

那位高人有炖肉配方,请指教?爱问知识人

1.炖牛肉:炖牛内时可用干净的白布包一些茶叶同煮,这样牛肉易烂,而且有特殊的香味.2.炖猪肉:可以往锅中放一些山楂.3.炖羊肉:在水中放一些食碱。4、炖鸡肉:在宰鸡前给鸡灌一...

广东焖猫肉的配方做法

广东焖鹅的做法

广东焖鹅的做法如下:
准备材料:鹅、姜、花生油、酱油、蚝油、海鲜酱。1、把一只生鹅斩块,斩成适合吃的大小。2、准备适量的姜拍扁,放在一旁待用。3、选择家用普通平底锅,开猛火,下适量的油,大概让锅的表面都有油,然后放入斩好的鹅,生炒至半熟并且稍微爽水的状态。4、然后盛起鹅肉。5、如果盛起鹅肉以后还有很多汤汁,不要倒掉,装起来,放在一旁备用。6、接下来把锅洗干净,下油,大火热锅,然后倒入拍好的姜,e69da5e6ba90e799bee5baa6e997aee7ad9431333433623164转至慢火,翻炒姜。7、直至姜慢慢变成金黄色,这时姜的味道已经很香了。8、这时,倒入刚刚盛起来的鹅肉,调至大火,加适量油,不断翻炒,炒至闻到肉的香味,并且爽水,这一步骤大约10分钟。9、开始调酱汁,以日常吃饭的陶瓷碗为准,(因为一只鹅的分量还是比较多的,所以下的酱料的量略多,否则鹅肉难入味),酱油约3分之1碗。10、蚝油:3茶匙。11、海鲜酱:4分之1碗。12、以上酱料分别倒入锅里,加入白酒约 2 茶匙,翻炒一下。13、倒入刚刚放置一旁的鹅肉汤汁,再加入水至浸过鹅肉,随后持续翻炒。14、盖上盖,调至中火,焖约20分钟;随后调至小火,焖约20分钟。15、最后收火,先试味,依个人口味调咸淡,如果觉得太淡可以加盐。如果要放上电磁炉打火锅,可以加酸菜、芹菜、葱蒜、青菜等材料,搭配着也很好吃。16、焖鹅成品图。

广东烧鸭的做法与配方

主料:鸭子一只,配料:五香粉10g,盐15g,糖15g,蜂蜜,葱姜,八角两粒 制法:将五香粉,盐,糖在一起拌匀。葱切段,姜切片。鸭子洗净,晾干水,在鸭子胸腔内,摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入,八角也放入。将鸭子的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。把鸭子挂起,晾干。烤箱加温到200度,放入晾干的鸭子。正面烤半小时,背面烤半小时。烤至表皮微焦,取出鸭肉,稍凉后切成薄片。青江菜/面条烫熟,撒葱花,淋卤汁即可。

请问猫肉有哪些个做法?爱问知识人

为什么要吃猫肉啊?太残忍了.不过我还是帮你找了一下.
<br/>猫,畜禽类烹饪原料。猫肉质细嫩而略带土腥味,制作前需剥皮(野猫还需剔除枪击部的弹头),去尽生殖、...

猫肉用什么药材煮,比较兹补。

枸杞桂圆炖猫肉.
猫肉性温,味甘、酸,具有治虚劳、祛风湿、散结、补血之功,《本草纲目》谓之“治痨疰、鼠疫”,《本草求真》谓之“补血治痨疰,又治瘰疬”。桂圆肉益心脾、补气血。枸杞子滋阴补血、益精明目。猪肉滋阴润燥。甘蔗清热、生津润燥,且能去除猫肉之腥膻。药食同用,则具有益精明目、养血通络、滋阴补肾之功效。适于盆血、食欲不振、精神疲乏者。健康人食有能消除疲劳,防病延年。

猫肉有什么做法?

冬笋炆猫肉
配料:
猫肉件250克,冬笋200克。调料:湿陈皮末1茶匙,姜末2.5茶匙,蒜茸、深色酱油、湿淀粉、姜汁酒各-.5汤匙,精盐5茶匙,味精抄2茶匙,胡椒粉、麻油各1茶匙,二汤2汤匙,植物油1汤匙。特色:
此菜广东名菜,口味独特。载入时间:
2000-09-29 15:19:00
菜系:
guangdong
操作:
(1)将猫件滚过,倾在盆里,滤去水分;将冬笋切为榄形件滚过。将炒锅内放油烧二成热,将蒜茸、姜末、湿陈袭皮末、滚过的猫件放在锅中爆透,放入姜
(2)汁酒炒匀,注入二汤,用精盐,味精调味,用深色酱油调成金黄色泽,加盖炆至八成稔,加入冬笋抛匀zhidao,待稔,撒入胡椒粉,用湿淀粉。

焖猫肉需要什么配料

生烩老猫的制作材料:抄 主料:猫肉1500克,鸡900克 辅料百:猪肉(瘦)200克度,香菇(鲜)75克,淀粉(蚕豆)35克 调料:陈皮20克,姜25克,盐20克,味精4克,冰糖15克,酱油30克,黄酒10克,胡椒粉问2克,植物油100克 生烩老猫的特色:清甜可口,答营养丰富。

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