导读： 东北菜中的三生蘸酱是什么？为什么是东北菜中必不可少的一道？ 童诗怎么写？ 东北菜中的三生蘸酱是什么？为什么是东北菜中必不可少的一道？ 这是什么食品?爱问知识人 这是什么山野菜？爱问知识人 猫爪菜和蕨菜的区别 山野菜猫耳朵山野菜猫耳朵怎么做好吃怎么做好吃
东北菜中的三生蘸酱是什么？为什么是东北菜中必不可少的一道？
这问题提的真文雅，吃了三十多年东北菜，还真没听过三生蘸酱，我们都叫蘸酱菜，而且卖的价格都不便宜呢，从20多到58一份。大葱，黄瓜，香菜，萝卜条，小辣椒，干豆腐，最少也得3.4种菜吧，配上一碗东北大酱。东北大酱基本上上了岁数的人家家自己都会下酱。只是现在都嫌麻烦费事，城市里的自己下酱的少了，农村，城郊结合部自己家做的多些。说到必不可少，这也是根一些生活习惯有关系吧，因为东北菜大多油大，搭配蘸酱菜可以解腻下饭，很多时候即使只有蘸酱菜，跟多农村人也可以直接下饭吃，而且东北人喜欢吃生冷的，很多南方人不太敢吃蘸酱菜，不过慢慢都可以适应，没什么神秘的。春天的时候东北的蘸酱菜会更加丰富，各种山野菜都可以上桌，婆婆丁，刺老芽，曲蒙菜，小水萝卜，小根蒜，小葱。呼兰的葱，阿城的蒜都是很有名的，不过提醒大家开春挖野菜千万别在公路两边，因为汽车尾气排放，那样的野菜吃了估计也要铅超标中毒的，还是尽量从农村田间地头，山林里挖的比较好些。现在东北菜馆的蘸酱菜大多都是当作下酒菜，解油腻的菜。因为东北菜在荤素搭配上，明显还是荤菜多，素菜少，所以有时候点菜上，这也是一个比较明显的素菜的标配，点菜率当然还是比家常凉菜要低些，必不可少的一道应该是相对于南方菜而言的吧！春夏秋冬的蘸酱菜都喝不相同，冬天里面还有冻白菜呢，冻白菜经过水焯，把水挤干，和黄瓜，大葱，搭配，也是很美味的。没吃过的可以试试哈。
童诗怎么写？
1.春鸟
春鸟是金嗓子的好伙伴
每天一大早
就把我从梦中唤醒
妈妈说春鸟是在召唤我
她要我和她一道到大森林里去
倾听大自然动人的合唱
2.笋
悄悄地
拱出大地
想来打听
春天里
树绿的秘密
花开的消息
3.石榴
石榴花开了
是夏姑姑扎上了
鲜艳的蝴蝶结
石榴果熟了
是秋妈妈在摇着
收获的红铃
4.草帽
草帽上的小洞洞
是我给阳光
开的一扇扇门
你看 阳光钻下来了
他们调皮地踩着我的影子
我的影子上留下了他们的脚印
5.芽苞
春天到了
天气暖和了
快点出来吧
小芽苞
别只露出个小头
树皮外面多美
快点出来吧
太阳会给你
穿上绿衣
春风会送给你
甜甜的露滴
6.渔火
夜静悄悄的
河水
是一个乖孩子
听月亮妈妈的话
睡觉了
渔夫点亮了渔火
河水
就像睁开了眼睛
在说着梦话
小童话
邵燕祥
在云彩的南面,
那遥远的地方,
有一群树叶说:
我们想像花一样开放。有一群花朵说:
我们想像鸟一样飞翔。有一群孔雀说:
我么想像树一样成长。虫和鸟
舒兰
把妈妈洗好的袜子
一只只夹在绳子上
绳子就变成了一只多足虫
在阳光中爬来爬去
我把姐姐洗好的小手帕
一只只夹在绳子上
绳子就变成一群白鹭鸶在微风中飞舞。滕毓旭儿童诗歌
送给盲婆婆的蝈蝈
乐颠颠地捉回了
一只绿色的蝈蝈，
喜滋e799bee5baa6e78988e69d8331333264663134滋地送给了
邻居家的盲婆婆
婆婆，婆婆，
这是只会唱歌的蝈蝈，
在我上学时，
好让它替我给你唱歌。歌声会把您领进山野，
看到小溪里滚动的清波，
闻到山花扑鼻的芳香，
听到百鸟齐呜的欢歌。婆婆，婆婆，
这是只会唱歌的蝈蝈，
您听，它唱得多好，
蝈蝈，蝈蝈，蝈蝈蝈…
童年的foto album(相册)
爸爸有一本童年的foto album,
里面珍藏他儿时的照片，
哈，这些照片真逗，
想不到爸爸也淘气好玩。你看他骑在木马上，
望远镜挂在胸前，
一支小手枪别在腰后，
那神气，真像将军一般。最滑稽的要数这张，
爸爸穿着长衫，摇着小扇，
鼻子使劲往上一翘，
正给同学说相声小段。那一张更叫人开心，
爸爸在海滩上为大家做饭，
脸上抹成花花褡褡，
袖口还烧出大窟窿眼。啊，我真羡慕爸爸，
有一个快乐的童年，
还有这本童年foto album，
永远把他陪伴。我更希望爸爸，
还给我一个童年，
让我从书本里走出，
去见见窗外的春天。然后拍几张彩照，
放进童年的foto album，
等我长大了，
让童年也留在身边。[编者注：“相册”，英语为：photo album，世界语为：fotoalbumo，我们为什么把“foto album”作为一个世界共用词？这是因为：1/把 photo写作“foto”...
东北菜中的三生蘸酱是什么？为什么是东北菜中必不可少的一道？
“三生蘸酱”应该是黄瓜条，萝卜块，大葱。能让“三生蘸酱”跻身东北菜的头牌，是创造者的智慧，东北人的骄傲。在东北，以蘸酱方式吃的菜很多。可分山菜，野菜，蔬菜，干晒菜四类。蘸酱食材又分纯生食材，焯水食材，焯水后晾干吃时再焯水食材，渍制食材。焯水蘸酱食用的山菜：蕨菜，薇菜（广东蕨），刺嫩芽，苦老芽，明叶菜，猫爪，大耳朵毛，山辣椒秧，驴蹄菜，山菠菜，野鸡膀，大、小叶芹，棉花条，纺车棱，灯笼花，篦子菜等。以上这些菜也可以焯水后晾干储藏，食用前再焯水。可蘸酱生食也可焯水后蘸酱食用的野菜：蒲公英（山上也有），苦麻子，屈蔴菜，苦碟子，荠荠菜，车轱辘菜，雀朴楞菜，猫耳朵，老牛锉等；小根蒜（大脑崩）不可焯水。焯水蘸酱野菜：灰菜，苋菜，马齿苋。《小》类蘸酱生食蔬菜：小生菜，小白菜，小菠菜，小萝卜，香菜，茴香，小葱，茼蒿，青蒜，家屈蔴菜。普通类蘸酱生食蔬菜：黄瓜，青椒，葱，蒜，萝卜，干辣椒等。加工类蘸酱蔬菜：熟萝卜（块、片），酸菜瓣，晾干白菜，冻白菜等。东北人喜欢吃蘸酱菜，吃蘸酱菜可以减少身体对脂肪的吸收，生食蘸酱菜，保留了“怕高温”的维生素。特别是山菜，纯野生，少污染，微量元素的含量，普通蔬菜无法能及。山菜、野菜多为中药药材，对人具养生保健效果。蘸酱菜无油，吃着爽口。特别吃罢大鱼大肉之后，吃几口蘸酱菜，那感觉特别爽。春天到了。吃山菜，吃野菜正当时。走出去自己采集，既锻炼身体 又获得美味，何乐而不为呢？
这是什么食品?爱问知识人
你知道怎么煮来吃吗》》
这是什么山野菜？爱问知识人
山菜
山苜楂又称山麦楂或者山菜，山蚂蚱菜、山马玲菜，属落多年生草本植物，叶子对生，长椭圆形，嫩芽及嫩叶翠绿，均可食用。每年清明节至5月中旬，是山苜楂最佳的采集...
猫爪菜和蕨菜的区别
猫爪菜和蕨菜的区别为：所属不同、分布不同、生长环境不同。一、所属不同
1、猫爪菜：猫爪菜属于双子叶植物纲毛茛目毛茛科唐松草属展枝唐松草种。2、蕨菜：蕨菜属于蕨纲真蕨目蕨科蕨属欧洲蕨种。二、分布不同
1、猫爪菜：猫爪菜分布于中国陕西北部、山西、河北北部、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江。在蒙古，俄罗斯西伯利亚东部和远东地区也有分布。2、蕨菜：蕨菜分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布；也广布于世界其他热带及温带地区。三、生长环境不同
1、猫
菜：猫爪菜生长在海拔200-1900米间平原草地、田边或干燥草坡。2、蕨菜：蕨菜生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。参考资料来源：
百度百科—猫爪子菜
百度百科—蕨
百度百科—展枝唐松草
山野菜猫耳朵山野菜猫耳朵怎么做好吃怎么做好吃
食材
食谱热量：1854.5(大卡)
主料
橄榄1
面粉适量
方法/步骤
首先将紫甘蓝洗干净，切小块，这样方便后面处理，也可以用别的蔬菜的奥。用榨汁机或者料理机榨汁，或者可以剁碎，然后挤压出蔬菜的汁液也可以
用蔬菜的汁液加入面粉中，和成紫色的面团。面团可以稍微硬一些，这样做出的猫耳朵会有嚼头，劲道好吃。将面团取小一部分，擀成面饼，先横着切成条，在斜着切成十字块。取干净的竹帘，取其中一小块面饼，用大拇指按压，这样就成了耳朵的形状。竹帘一定要干的状态奥。按照上述方法，捻出所有的猫耳朵，看是不是很好看，可以对角捻，这样捻出来的耳朵会更好看一些。锅中加水煮开后，将猫耳朵放进去煮制七八成熟，然后捞出沥干水备用
另起锅，放入极少许的油，然后放入豆芽，豆皮等蔬菜翻炒，等蔬菜炒制差不多快熟的时候，放入酱油，食盐，少许耗油，水淀粉等制成卤子。然后加入晾凉的猫耳朵一起翻炒，等到所有材料都熟透后就可以出锅了，自己做的猫耳朵美食就做好了，颜色很漂亮呢，快来享用吧。
野菜猫耳朵长什么样
这是什么菜？当地人叫猫耳朵
这是十字花科植物，葶苈，种子葶苈子入中药
图片来自百度图片
猫耳朵野菜怎么吃？
我喜欢清炒。用辣椒葱姜蒜，大火下葱姜辣椒，爆炒出锅时下拍好的蒜瓣，点点耗油出锅！
猫耳菜有什么营养
猫耳菜，又名木耳菜，猫儿菜，一种抄绿叶的蔬菜，形状像猫耳朵，似波菜，叶子点椭圆型。猫耳菜是我国的古老蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。猫耳草即中药寻骨风，有报导称其含有马兜铃酸，对肾脏具有毒性。猫耳菜全草入药,具有清热解毒、祛湿消zd肿、凉血止血的功效,我国民间常用于治疗中耳炎、外伤出血、牙痛、湿疹、吐血、前列腺增生等多种疾病,疗效显著。
山野菜猫耳朵山野菜猫耳朵怎么做好吃怎么做好吃
食材
食谱热量：1854.5(大卡)
主料
橄榄1
面粉适量
方法/步骤
首先将紫甘蓝洗干净，切小块，这样方便后面处理，也可以用别的蔬菜的奥。用榨汁机或者料理机榨汁，或者可以剁碎，然后挤压出蔬菜的汁液也可以
用蔬菜的汁液加入面粉中，和成紫色的面团。面团可以稍微硬一些，这样做出的猫耳朵会有嚼头，劲道好吃。将面团取小一部分，擀成面饼，先横着切成条，在斜着切成十字块。取干净的竹帘，取其中一小块面饼，用大拇指按压，这样就成了耳朵的形状。竹帘一定要干的状态奥。按照上述方法，捻出所有的猫耳朵，看是不是很好看，可以对角捻，这样捻出来的耳朵会更好看一些。锅中加水煮开后，将猫耳朵放进去煮制七八成熟，然后捞出沥干水备用
另起锅，放入极少许的油，然后放入豆芽，豆皮等蔬菜翻炒，等蔬菜炒制差不多快熟的时候，放入酱油，食盐，少许耗油，水淀粉等制成卤子。然后加入晾凉的猫耳朵一起翻炒，等到所有材料都熟透后就可以出锅了，自己做的猫耳朵美食就做好了，颜色很漂亮呢，快来享用吧。
猫耳朵菜有什么作用与功效？
题主的猫耳朵菜，中药名一点红。别名为羊蹄草，见(南宁市药物志)红背叶，毛虫药。为菊科植物一点红的全草。分部华中，东南，华南各地。性味：苦，凉。功能作用：清热解毒，化湿，消肿。主治1感冒高热，咽喉肿痛，肺炎。湿热泻痢，热淋。煎服：15一30克。2治乳痈，疗疮，带状疱疹，湿疹，漆过敏及毛虫引起过敏性皮炎。鲜用：捣敷并煎汤服。体外试验，煎剂对金黄色葡萄球菌有抑制作用。谢谢邀请！
猫儿头野菜是什么样子的
学名是鼠曲草。别名佛耳草、追骨风、绒毛草。鼠耳、无心草、鼠耳草、香茅、蚍蜉酒草、黄花白艾、佛耳草、茸母、黄蒿、米曲、毛耳朵、水菊、绵絮头草、金沸草、地莲、黄花子草、水蚁草、清明香、追骨风、清明菜、棉花菜、菠菠草、棉茧头、宽紧草、清明蒿、一面青、鼠密艾、水蒿、靶菜、白头草、水曲、绒毛草、丝棉草、羊耳朵草、猫耳朵草、孩儿草、猫脚药草、花佛草、毛毛头草、黄花果、糯米饭青、棉菜、黄花曲草、白芒草、田艾、毛毡草。
一种叫猫耳朵菜的青菜有哪些营养
中文名：猫耳菜
别名：木耳菜，猫儿菜
一种绿叶的蔬菜，形状像猫耳朵，似波菜，叶子点椭圆型。猫耳菜是我国的古老蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感zhidao觉，所以俗称木耳菜。有些地方喜欢称猫儿菜因。食用方法
清炒猫耳菜
制作方法
1葱切段版，生
切片，红辣椒切段，蒜切段，青椒切条。猫耳菜洗净，晾干。猫耳菜切段，放入盘中。4打开火，热锅，放入色拉油烧热。加入葱，生姜，红辣椒，蒜炒出香味。加入青椒，盐，味精炒匀。倒进猫耳菜大火炒两分钟，装盘。别名金丝荷叶、耳朵红、老虎耳等。全草入药,具有清热解毒、祛湿消肿权、凉血止血的功效,我国民间常用于治疗中耳炎、外伤出血、牙痛、湿疹、吐血、前列腺增生等多种疾病,疗效显著。
猫耳朵野菜怎么吃？
清炒猫耳菜制作方法
1.葱切段，生姜切片，红辣椒切段，蒜切段，青椒切条。猫耳菜洗净，晾干。猫耳菜切段，放入盘中。2.热锅，放入色拉油烧热。加入葱，生姜，红辣椒，蒜炒出香味。加入青椒，盐，味精炒匀。倒进猫耳菜大火炒两分钟，装盘。
猫耳朵的营养价值及功效野菜
有哪些可食用的野菜？
吃这些野菜都需要注意什么？11 个回答 71 人赞同了该回答 整理了王磐的野菜谱。一些常见的有配照片，实在生僻的只好配原插画，王老就不舍得请个好点的插画师吗！...
3、4月正是野菜成熟的季节，能吃的野菜有多少？
3、4月正是野菜成熟的季节，能吃的野菜有多少？谢邀。老娘舅生活的地区是浙江山区，野菜丰常丰富，从正月起就有人剪马兰头、釆水芹菜、荠菜、灰菜，现在正香椿、野竹笋的旺季，农民都纷纷上山釆挖。有的吃不了可以拿到市场上去买，增加收益，也有的把野菜晒成干存放起没菜的时候再拿出来吃，也有人将野菜晒干当礼品送亲戚朋友的。农村野菜品种繁多，可以食用的有上百种，具体品种有马兰头、荠菜、苦益菜、灰菜、水芹菜、马齿笕、鱼腥草、车前草、蒲公英、菊花脑、清明草、枸杞头、野葱、香椿、竹笋、地木耳、草菇，这几样野菜品种在我们这里是蛮多的。下面我就介绍一下部分野菜的营养和药用价值:
一、马兰头
马兰头一般生长在路边，田间地头、溪边、湿地，马兰头有红白两种，红梗营养价值高。马兰头味汁、性平、微寒。功能，养肝血、清肝火、清热解毒，有很好的补血和明目作用。长期服用对老人青光眼，目赤胀痛有很好的疗效。马兰头既可以凉拌，也可以炒来吃，晒干妙肉吃起特别香，如用于明目，可以马兰头炒猪肝，若目赤胀痛可以用菊花脑凉拌。二、清明草
清明草，又叫猫耳朵，性平、味甘、无毒。有补气和胃、养肝明目、化痰治咳之功效，对高血压、夜盲、骑车迎风留泪、慢性支气管炎、痰多、十二指肠炎患者有显著疗效。清明草打碎既可做馅也可做饼，清明馃就是用清明打碎混合米粉做成的。用清明草晒干与干草、鱼腥草一起煎了服用，对治疗气管炎很有特效。三、荠菜
荠菜，又叫鸡心菜，性凉、味甘淡、气清香。荠菜含有蛋白质、胡罗卜素和多种维生素，还含有钙、铁、脂肪和大量的粗纤维，对高血压、尿血、乳糜尿、鼻出血有很好的疗效。四、蒲公英
蒲公英，又叫古古丁，味苦、微甘、无毒。具有清热解毒、强筋健体之功效，对肝炎、赤目、乳房胀痛有疗效。用蒲公英干草煎熬服用即可，最好每天当茶喝。由于篇幅限制，今天我就介绍到这里，要想了解更多的野菜知识敬请关注头条号月季正红点赞评论。
猫耳朵野菜怎么吃？
清炒猫耳菜
制作方法:
1葱切段，生姜切片，红辣椒切段，蒜切段，青椒切条。2猫耳菜洗净，晾干。3猫耳菜切段，放入盘中。4打开火，热锅，放入色拉油烧热。加入葱，生姜，红辣椒，蒜炒出香味。加入青椒，盐，味精炒匀。倒进猫耳菜大火炒两分钟，装盘。5这样一盘清淡，可口，营养丰富的小菜就做成了。
猫耳朵野菜怎么吃？
猫耳朵菜又叫蕨菜，主要分布于我国黑吉辽，内蒙古、河北、贵州等地，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。喜欢生长在向阳的山坡上，哪么蕨菜到底能不能食用？其实是可以食用的，可用来炒菜也可腌食，蕨菜全株均入药，驱风湿、利尿、解热，我们的祖辈们经常食用。
采蕨越嫩越好，不要等那一团卷曲松开。采时，短的四五寸，长的一尺许，以手指甲掐断为好。蕨菜长得快，老得也快，开始还嫩嫩的一根，待回家时，便已老了寸许，要下锅，还得重新掐。
蕨菜吃法多种多样。鲜吃，蕨菜采回来后，择好，掐去老的一端，洗净后，马上入
锅，味道鲜美异常。干吃，先放到开水锅中煮一下，放在簸箕或竹竿上晾晒，干后储藏收好，食用时，用水泡软，拌些葱姜辣椒炒，味很香，如果能和肉炒，味道会更美。也有用缸子坛子腌酸的来吃。
蕨菜炒腊肉不知道大家吃过没有，烧上半锅水将蕨菜洗净，水滚之后下锅将蕨菜上的细茸毛烫掉。水再次滚开的时候，将蕨菜捞起；取一块腊肉，洗净，切片。炒蕨的时候，火候是很重要的，将油用大火烧到不再冒烟的时候，将切好的腊肉在锅里爆得出油，再将蕨菜倒入锅内，抓一把切成段的青蒜，洒上一些辣椒粉，加入盐、味精，煸炒几铲子，一道美味的蕨菜炒腊肉即可出锅了。
蕨菜真正火起来，作为山珍，冠冕堂皇地摆上餐桌，不过是近十几年的事。野生的蕨，是真正的绿色食物。浑身是宝，具有很高的营养价值和药用价值。不过炒过的蕨菜最好当天食用，不要隔夜吃。
猫耳菜有什么营养
猫耳菜，又名木耳菜，猫儿菜，一种抄绿叶的蔬菜，形状像猫耳朵，似波菜，叶子点椭圆型。猫耳菜是我国的古老蔬菜，因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。猫耳草即中药寻骨风，有报导称其含有马兜铃酸，对肾脏具有毒性。猫耳菜全草入药,具有清热解毒、祛湿消zd肿、凉血止血的功效,我国民间常用于治疗中耳炎、外伤出血、牙痛、湿疹、吐血、前列腺增生等多种疾病,疗效显著。
猫耳朵野菜怎么吃？
清炒猫耳菜制作方法
1.葱切段，生姜切片，红辣椒切段，蒜切段，青椒切条。猫耳菜洗净，晾干。猫耳菜切段，放入盘中。2.热锅，放入色拉油烧热。加入葱，生姜，红辣椒，蒜炒出香味。加入青椒，盐，味精炒匀。倒进猫耳菜大火炒两分钟，装盘。
猫耳朵菜有什么作用与功效？
题主的猫耳朵菜，中药名一点红。别名为羊蹄草，见(南宁市药物志)红背叶，毛虫药。为菊科植物一点红的全草。分部华中，东南，华南各地。性味：苦，凉。功能作用：清热解毒，化湿，消肿。主治1感冒高热，咽喉肿痛，肺炎。湿热泻痢，热淋。煎服：15一30克。2治乳痈，疗疮，带状疱疹，湿疹，漆过敏及毛虫引起过敏性皮炎。鲜用：捣敷并煎汤服。体外试验，煎剂对金黄色葡萄球菌有抑制作用。谢谢邀请！
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