食用垃圾变废为宝（半年只生产一罐垃圾）

北锣鼓巷70号，绿色的门框与红色的窗户显得有点格格不入。

“零浪费无包装商店”的主人余元把天然草木制成的洗手皂液、洗衣液和洗发水，一一装进可挤压的大容器里。她在一块从纸箱上裁下来的厚纸板上，写上“散打填充区”。

这是商店当天的“上新”，顾客可以带自己的容器过来灌装，让瓶子重复使用，减少浪费。

商店货架上一个小玻璃罐，装着余元6个月生产的所有垃圾，不到0.5公斤。这样“零浪费”的生活，她已经过了4年多。

“把它摆在这里，是想提醒自己坚持下去，也想告诉大家，‘零浪费’并不是遥不可及，也并不是需要像苦行僧一样。”余元说，并非每个人都要做到极致的“零浪费”，但是每个人都可以把垃圾变得更少。

“比如，拒绝一次性塑料制品，其实并不难。”

商店售卖的帆布袋上写着“我拒绝一次性塑料制品”。新京报记者 王嘉宁 摄

“搬家那一刻，发现80%的东西是不需要的”

余元生活的改变，始于2016年的一次搬家。

那年过完春节回京，余元接到房东通知，说房子已经卖了，给她几天时间，让她搬家。她手忙脚乱地开始找房、收拾、打包。

“就是在这个过程中，我发现，我怎么会有这么多东西，而且好多没有拆开包装的。”看着满屋的狼藉，她忽然感觉到，自己浪费了很多钱，换回很多物品，却并没有多么充实和快乐。

搬家的时候，余元一口气扔掉了房间里80%的物品。有的送给了朋友或邻居，有的留在了原来的房子里，有的进了垃圾桶。

被她舍弃的物品中，最多的是各种各样的书籍、快时尚的衣服和鞋子。

“以前我可能也是视觉动物，看到封面好看的书就会买回家，但其实就翻了几页。很多衣服都是冲动消费或者打折网购的，喜欢的同一件衣服会买好几个不同的颜色。试穿觉得好看的鞋子，回家发现并不好穿，就几乎没有穿出门过。”余元说。

“可能正是因为东西越多，烦恼也越多，因为需要时间和精力去储存、维护、整理或者维修。”她觉得，正是被迫快速搬家、收拾物品，让自己发现，是时候改变了。

带着剩下的20%的生活必需品，她搬到了一个小公寓。

拥有的东西更少了，生活反而一下子变得轻松起来。“比如，我不用再纠结每天早上出门的时候穿什么、搭配什么。收拾东西的时候，省去了很多时间，搬家也可以很快打包好。房间里没什么东西，干净空旷，呆着也很舒服。”

更重要的是，余元觉得，极简的生活，让自己在精神上更加自由了。“如果我想离开这座城市，我不用考虑这么多东西怎么处理，想走就走。”

一天，她无意中在网上被一个视频吸引，讲的是一个普通的美国四口之家，一年全部的垃圾却只有一个玻璃罐。视频中的女主人，就是后来对余元影响很大的零浪费生活方式的鼻祖——Bea Johnson。

这是余元第一次接触到“零浪费”这些概念。

当时，她也无法做到不购物、没垃圾，但她开始有意识地改变自己的生活方式，比如，买菜的时候会带上自己的帆布袋，买饮料的时候拒绝一次性塑料包装。

在余元看来，每一个“零浪费”生活的实践者，都会经历一个改变的过程，没有人可以一步到位。因此，这种改变，也不存在难不难适应的问题。

“在足够了解自己真正需要什么之后，就不会再像之前那样盲目消费了。我那时候看了很多纪录片，每一次看完，都会重新审视自己的生活、自己的生活方式与地球环境的关系。我在这个过程中也接触到了更多志同道合的人，我们互相影响，消费观念变得更加理性了。”

余元在“散打填充区”为顾客分装天然草木洗手皂液。新京报记者 王嘉宁 摄

“6个月，我只生产了一罐垃圾”

在余元商店的展示架上，摆放着一个玻璃罐。里面装着糖果纸、快递袋、机票、药片、衣服标签、音乐节发放的丝带手环等。

这是她去年的6个月里，留下的所有无法降解处理的垃圾，不到0.5公斤。

余元说，之所以把它们装进玻璃瓶，摆在显眼的位置，是为了提醒自己和别人，这些垃圾如果扔掉，就会跟无数其他的垃圾混合在一起填埋，可能几百年都无法分解，成为危害生态环境的罪魁祸首。

“有很多人会被‘零浪费’的零吓到，但其实并没有那么难，对我来说，‘零浪费’已经是一种家常。”

余元家的冰箱里，放着一个不锈钢盆，用来装鸡蛋壳、果皮、菜叶根茎、咖啡渣等厨余垃圾。装满之后，她会倒进泥土里进行填埋或者堆肥。

每天出门，她会在包里装上自己的餐具、水杯、手帕，以及一两个帆布袋，用来装可能购买的蔬菜、水果、零食等。

在菜市场，余元从不使用商铺里的塑料袋。“现在食品的过度包装越来越普遍。比如，买菜店主会随手用塑料袋给你装好，买鸡蛋肯定有套好的盒子，买水果有时候也会有网袋。更夸张的是，超市里很多水果是剥好切好的，放进塑封好的泡沫盒。”

家里的生活必需品，她拒绝所有塑料包装，使用可生物降解的牙刷、玻璃瓶装的牙膏片和有可持续森林认证的再生纸。

曾经让她最头疼的，是别人赠送的礼物。

“礼物一般都会过度包装的，而且经常会收到很多自己并不需要的东西，最后都会浪费掉。之后我就告诉大家，我不收任何礼物。如果是一定要送的，会告诉对方自己需要什么。”

成为一名“零浪费”生活践行者后，余元最大的改变，是对购物的选择和控制。

买衣服的时候，她要先看材质是否纯天然或者可降解，商品的质量是否足够好，是否可以反复使用，如果达不到，就会选择其他替代项。

“这个帽子就是二手的，但其实买到的时候连标签都没有拆。”她指着自己头上戴着的一顶橙色毛毡帽说，其实很多物品，都有更环保、更节约的替代方案。

在英国，余元曾经花4元人民币买了一双二手牛皮靴，直到现在还在穿。家里很多衣服配饰，也是她从古着商店淘来的旧物。

“以前，人们可能只会购买春夏秋冬四季不同的衣服，但现在快时尚已经发展到52季，每周都会有新的款式，很多人因为喜欢新鲜感，就会去冲动消费。”余元说，每次购物前，她都会问自己，是否真的需要它？

“足够了解自己真正需要什么东西的时候，就能够克制自己的购物欲。在选择的时候，也会有意识地去对比，它是否符合我所践行的‘零浪费’的标准。”

余元在为顾客介绍一款天然木质熏香。新京报记者 王嘉宁 摄

“开这家店，是想让更多人体验‘零浪费’”

但要寻找到真正环保节能的生活用品，并不很容易。

余元发现，很多与自己一样，正在践行或者想进入“零浪费”生活的人，因为特意去寻找这些物品，反而花费了更多的时间和成本。

她想，是否可以开一家专门售卖这类生活用品的商店，方便同类人，也为更多人提供体验这种生活方式的平台。

2017年底，余元请到了Bea Johnson来中国进行“零浪费”生活的分享。那次，她向这位零废弃生活方式之母讲述了自己的想法。Bea Johnson很支持她，她告诉余元，“如果想做就放手去做，做了才知道好不好”。

没多久，余元同时在线上和线下开办了自己的“零浪费无包装商店”。之后，线下商店几易店址，今年10月13日，线下的“零浪费无包装商店”终于又在北锣鼓巷开业。

“我始终觉得，线下实体店一定要有，因为可以让大家通过接触、体验，选择自己真正需要的和适合的。”余元说。

“零浪费无包装商店”的商品，多是日常生活用品，木质餐具、玻璃吸管、不锈钢饭盒、可降解再生纸、有机棉网袋等。

一开始，余元不知道哪些生产商是正规可靠的，也不知道厂家们打出的绿色环保标准是否真实。买回来的物品，要么质量很次，要么材质不符合要求。

之后，她联系不同的供应商，对比来自不同厂家的同一款商品材质，不断地搜索、查询资料，看哪个更环保，哪些可以循环使用。在大批量进货上架之前，她会先自己把东西用一遍，测试是否真的好用。

店里售卖的唯一一款纸巾，就是她日常使用的天然抑菌竹浆纸，“它是有FSC可持续森林认证的竹浆纸，可以直接冲马桶，不论是住高楼大厦还是胡同，都可以很方便地使用。”

种类最多的物品是吸管，有不同颜色的玻璃吸管，也有不锈钢吸管、竹质吸管和芦苇吸管。余元说，这给顾客提供了很多不同的选择，用来替代塑料吸管。“塑料吸管是海洋里的十大污染源之一，对海洋生物危害极大，但现实生活中又用的很普遍。”

在进门两侧的矮货架上，挂满了不同尺寸和面料的帆布袋和网袋。卖得最多的是一款经典耐用的网袋，材质是来自巴基斯坦的国际认证有机棉。“买菜的时候可以装蔬菜水果，出门旅行也可以收纳杂物，还可以当洗衣袋，小网格的还可以用来装面包等食物。”

余元说，所有这些物品的共同点，就是可以取代一次性塑料制品。

她很少为店里的商品做宣传推广，大部分顾客是回头客或者经人“安利”过来的。“我还是希望这些商品最主要的推广途径是顾客本身，他们觉得实用耐用，可能就会自发介绍给其他有需要的人。”

这样，零浪费无包装商店的售卖才符合她的初心：不仅仅是卖东西，而是卖过真正需要这些东西的人，鼓励大家购买真实所需，减少浪费。

余元把6个月生产的所有垃圾装在一个玻璃罐里，摆在商店货架上。新京报记者 王嘉宁 摄

对话：“零浪费”不等于过苦行僧生活

新京报：你所理解的“零浪费”是怎样一个概念？

余元：很多人被“零浪费”的零吓到，对我来说，它让我更加了解我自己，是一种内在的富足，而不是外在的光鲜亮丽。

我在践行这种生活方式之后，感觉收获了更多，比如内心会更加自由，不会因为过多物品的束缚，让我必须留在某个地方，我可以去任何一个地方。另外，生活因为精简也更加健康了。

我觉得要践行“零浪费”，其实是要先能够从内往外地了解自己。只有真正了解到自己内心的声音，才可能会去改变自己的生活方式，比如减少使用一次性塑料制品、在社交平台去推广所谓的“零浪费”。

新京报：从过多浪费到“零浪费”，这样的转变是否很困难？

余元：当你足够了解你自己，确定想要“零浪费”这种生活的时候，会有意识地往这方面靠拢。当然也会有一些阻碍，比如当你生活在一个过度包装、习惯浪费的大环境里，可能很难去拒绝一些东西。

一旦过了这个坎，其实你会发现“零浪费”非常简单，并没有大家想象的那么复杂，觉得要牺牲生活的便利，要过苦行僧式的生活。反而，你会收获更多的自由，比如不用纠结早上出门穿什么，出门很快就可以打包好，节省很多时间。

很多现代人的生活不断地被物质填充，同时物质也在填充大脑，长此以往，可能未来我们会变成物质的奴隶。我不希望这种生活方式延续下去，所以做了一个改变。

当时我就觉得，无论我能否做到极致，但至少我尝试过。每个人也都可以去尝试，如果你觉得有意义，那就坚持下去，如果没有意义，也可以不再做。

新京报：要践行“零浪费”的生活，可以从哪些事情开始做起？

余元：最简单也是最普遍的，衣食住行会用到的一些物品。比如喝水用自己的水杯，不要使用咖啡店的一次性纸杯或塑料杯；吃饭用自己的餐具，不要使用一次性筷子；买菜用帆布袋，不用商家的塑料袋；用手帕替代纸巾。这些物品也是我日常会随身携带的。

改变要靠成千上万的人去做一点点事情

新京报：现实生活中，有哪些浪费现象是值得警惕的？

余元：这三四年里，我发现当我们反复去强调环境问题多么严重，实际上90%的人依然是不关心的。所以我希望传达一些更接地气的东西，比如让更多人知道，去减少浪费，不仅仅是保护环境，也可以让自己更健康、更自由、内心更富足，还能省钱。

我觉得值得警惕，也是最应该普及的是减少一次性塑料制品。一次性物品的使用效率非常低，但是塑料被当成垃圾处理的时候，它需要几百年来分解甚至有的无法分解，最后直接影响空气、水和生态环境，糟糕的影响又反馈到我们自己的身体里。

所以，大家可以尽量地把这些物品更换成可持续的、可以反复使用的。

新京报：你想倡导每个人都投入这种“零浪费”的实践，还是量力而行减少浪费就行？

余元：改变世界，不是靠一两个人做很多事情，而是要靠成千上万的人去做一点点事情。所以，我希望能够让更多人参与进来，尝试这种生活方式。但不是说要求每个人都做到像我这么极致，我希望每个人都力所能及地去改变一点点，重新发现一个更好的自己。

我也不是一下子从一个非常铺张浪费的人，到一个完全“零浪费”的人，也是有一个过程的。当我在不断地去尝试去践行的过程中，我发现我更加了解自己，我收获的大于我失去的，我就更努力地去朝这个方向前进了。

购物节太多太夸张，尽量只买真正需要的

新京报：又一个消费购物节“双12”到来了，你有什么想呼吁的吗？

余元：现在的购物节太多太夸张了。大家如果一定要购物的话，就尽量只买自己真正需要的东西吧，不要因为折扣或者包邮，买了很多不需要的东西，反而只能制造出更多的垃圾。另外想建议商家们，能不能不要过度包装商品，也请尽量减少塑料包装。

新京报记者 吴娇颖 摄影记者 王嘉宁

编辑 陈思 校对 吴兴发

来源：新京报

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