辣椒油是必不可少的调味品，鲜香麻辣，尤其是面馆的辣椒油，做的就特别好吃，能让人食欲大开，越嚼越香，辣椒油的用途非常多，比如调味、凉拌菜、蘸料、烧烤等，颇受大众的欢迎，想制作成功也不难，精髓就在油上面，10年的老厨师，分享一个万能辣椒油做法，适用于大部分的家庭做法，朋友们一定要记得收藏。
很多人制作辣椒油时，简简单单把油一浇，以为就完成了，其实这样就错了，辣椒油味道不香也不纯，因为少了重要的一步，辣椒油并不是只突出辣，还要充分运用酸、甜、苦、辣、咸，一碗好的辣椒油，这五种味道，必不可少。
秘制辣椒油
食材：辣椒面、辣椒粉、白芝麻、洋葱、香葱、香菜
调味：食盐、八角、干辣椒、桂皮、香叶、花椒粒
1、 准备一个容器，加入100克粗辣椒面，100克细辣椒面，30克白芝麻，两勺食盐，用筷子搅拌均匀。
2、倒入2勺热的凉油，用筷子翻拌均匀，把辣椒面打湿，搅成一种松散的状态。
3、准备一些辅料，1个洋葱切块，3根香葱切段，1把香菜切段，装入盘中备用。
4、起锅倒油，辣椒油大部分是油，咱们多倒一些，放入所有香料，有干辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒粒，放入香料，可增加辣椒油特有的香味。
5、把油温升高至7成，改成小火，倒入洋葱、香菜、香葱，用铲子翻拌均匀，把所有配料炸香、炸干，充分释放出香味。
6、炸至所有的配料，颜色发焦，看起来干巴巴的，如图所示，捞出配料全部丢掉，只保留热油。
7、趁着油温还高，把葱油分三次，浇进辣椒面中，浇一次翻拌一次，让辣椒面充分浸透，辣椒油就制作完毕了。
8、放置6个时辰后，辣椒油颜色更加红亮，菜油的香味，已充分浸入辣椒中，香气浓郁、香辣过瘾，比老干妈还好吃。
技巧总结
1、辣椒油虽然简单，想要好吃还需要技巧，成功的辣椒油，必须具备色泽红亮，香气浓郁，炸葱油的时候，可放入八角、桂皮、香叶、花椒粒，进行增香。
2、葱油搭配大料，小火慢炸至发焦，香味已经充分释放出来，这是再浇入辣椒面中，两者充分融合，静置4个时辰，就能食用了，尝一尝香味醇厚。
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油炸土豆片怎么做又软又好吃（轻松几步就能完成的油炸土豆片）
By 华儿华儿
用料
土豆 1～2个 油 适量 食盐 10克 辣椒面 20克做法步骤
1、土豆切片过水冲洗
2、油温50℃左右下土豆片，小火慢炸
3、炸至色泽金黄漂浮
4、捞出凉凉
5、垫上吸油纸
6、撒上辣椒粉，食盐拌匀食用
7、味道酥脆鲜辣，美味可口的小零食完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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丁香怎么使用才能去除口臭最好
药用丁香花怎么去除口臭
对于口臭，引起的原因是比较多的，比如胃火大，口腔疾病等，可以用一些药用的丁香花来治疗，主要是喷入口腔的清新剂。当然也可以调理胃火，注意合理的饮食，注意口腔的清洁。
丁香真的可以去口臭吗？
丁香是古代用来去除口臭的良药，他之所以可以祛除口臭是因为他本身的香味乐意压制住口中的这种异味，还可以起到祛除身体寒气的功效。因为之所以会出现口臭是因为体寒，积食所导致的。作为中医中比较常见的药材之一，丁香本身基本是没有什么副作用的，不仅如此，丁香除了可以治疗口臭之外，脾胃体寒的患者，偶尔会出现呕吐的朋友也可以通过和丁香茶来进行缓解治疗。但是丁香只能够对口臭起到一定缓解作用，不能够起到完全的治愈效果。想要治愈口臭还是要根据引起的原因来进行对症治疗才能够能够完全治愈。平时也可以通过佩兰叶，桂花泡水来进行治疗。
丁香能治口臭吗
丁香可以治疗的。口臭一般来说是因为肠胃功能紊乱引起的，可以服用肠道益生菌的，平时也要注意避免辛辣刺激性食物，比如说洋葱大蒜等。
丁香如何饮用才能去除口臭
爸爸有口臭，听说丁香油治疗口臭功能，丁香如何饮用才能去除口臭？
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