大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
红烧狮子头
用料
猪肉400克；荸荠5个；鸡蛋2个；葱一根；姜5片；料酒6ml；老抽3ml；生抽6ml；胡椒粉1克；盐，生粉适量
做法
1.猪肉我是超市买的绞好的肉馅，可以买瘦一点的五花肉或猪腿肉配点肥肉，肥瘦比4:6口感会比较松软，我这个肥的有点少，口感比较紧实，还好荸荠增加了松软口感。
2.荸荠切成小碎粒，400克肉用了5颗。
3.姜切成末，小葱切成葱花。
4.肉中加入两个鸡蛋，料酒3ml，生抽3ml，老抽1ml，胡椒粉1克，盐2克，生粉适量。再把切好的荸荠，葱花，姜末一起倒入碗中，然后朝一个方向充分搅拌均匀，多搅拌一会儿让肉充分吸收调料。
5.调好后腌制10分钟，再做成比鸡蛋稍大的肉丸。
6.制作肉丸时可以在两只手中来回多拍打几下，让丸子更紧致有韧性。
7.如果来的急，可以一边做一边下油锅炸。
8.炸至表面金黄即可，炸丸子时油温要有六七成热，丸子下锅炸时火不要太大，要不丸子表面容易焦。
9.丸子炸完后，把油倒出，锅内留点底油，下入两三片姜和葱段(葱留一点后面加水后再放）炝锅，再放入八角一颗，也可放点耗油提鲜，我们放，再加入一碗清水。再加入3ml生抽，3ml料酒，2ml老抽，然后大火烧开。
10.烧开放入炸好的丸子，用中火炖20-30分钟。
11.待汤汁烧至剩差不多半小碗时，尝尝咸淡，根据自己口感决定是否加盐。然后把丸子先盛到碗中，锅内的汤中加入适量的水淀粉，稍微收浓点汤汁，收汁后把汤汁浇到丸子上，撒上一点葱，就大功告成了。
醋溜鸡
材料：仔公鸡腿肉、熟冬笋、泡辣椒、老姜、大蒜、细葱、酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤、蛋清豆粉、盐、化猪油、料酒。
1.将仔公鸡腿肉去骨，横顺划几刀斩成对角宽两厘米的斜方块。冬笋切成"梳子背"形。姜、蒜分别切成小粒，泡辣椒去蒂去籽用刀剁细。
2.鸡块用盐、蛋清豆粉拌匀。盐、料酒、白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、鲜汤调成滋汁待用。
3.锅置旺火上炙好，放入化猪油烧至四成油温时，放入拌好的鸡块与冬笋、快速拨散籽后泄油，留下余油在锅里，下泡辣椒炒至油呈红色时，再加入姜粒、蒜粒、葱花炒出香味，喷入滋汁，待收汁后，起锅装盘即成。
酸汤金菇肥牛
原料：肥牛片350克，金针菇100克，土豆粉100克，鸡蛋2个。
调料：自熬豆油、猪油各25克，青红椒段各10克，野山椒3克，黄灯笼辣椒酱3克，葱段3克，蒜泥2克，姜末2克，白醋30克，盐5克，鸡精、味精各2克。
制作：
1、肥牛片、青红椒段分别飞水，捞出沥干备用；鸡蛋磕入碗中，搅匀打散。
2、锅入自熬豆油、猪油烧至四成热，倒入蛋液。
3、小火炒成蛋碎。
4、下入蒜泥、葱段、姜片、黄灯笼辣椒酱、野山椒煸炒出香，冲入鸡汤700克，加白醋、盐、鸡精、味精调味，大火烧开。
5、下入土豆粉、金针菇，大火烧2分钟，捞出装盘。
6、将汆过水的肥牛片、青红杭椒一起下入原汤中煮1分钟，起锅浇入盘中，表面点缀少许香菜段即可上桌。
干豆角焖猪肉
食材：猪肉、干豆角、啤酒、酱油、酱油、糖、盐、五香粉、八角、香叶、葱、姜、蒜；
做法
1、锅里水煮开，加入肉丁，水开不要盖上盖子煮10分钟，取出洗净浮沫，用厨房用纸擦干备用。干豆角泡软洗净切段
2、锅烧热，倒入五花肉把油煸出，油倒出，加入葱、姜、蒜和肉翻炒出香味，倒入切好的干豆角，加入酱油，生抽，冰糖，盐，五香粉，大料和香叶，翻匀后倒入啤酒。
3、大火烧开后，转小火慢炖1小时，然后关火，让肉在锅里泡半小时，然后在开大火烧开，烧至汤汁浓稠即可。
香辣鸡块
材料：鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml，糖10g，鸡精10g，盐25g。
做法：
1、将买来剁好的鸡洗净。
2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。
3、煮好的鸡块。
4、准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒。
5、将材料全部放入锅中。
6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。
7、倒入老抽，不停翻炒。
8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。
爆炒鸡胗
鸡胗适量，青椒一个，红椒一个，洋葱适量，生姜一块，大蒜三瓣，香葱适量，泡椒适量。
1.鸡胗切片放盐，一勺料酒，花椒，辣椒粉腌30分钟以上。
2.青椒，红椒，洋葱切小块，生姜，大蒜切丁，泡椒切碎，切葱花。
3.锅内放油，放大蒜生姜爆香，放入鸡胗，大火快速翻炒，断生后盛出备用。
4.锅内再放一点点油，放青椒，红椒，洋葱翻炒，放盐。
5.放入鸡胗，泡椒，大火翻炒，放一勺生抽，适量老抽上色，放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅啦！下饭下酒都很不错哦！
山药焖排骨
材料：200克山药、400克排骨、各少许姜片、蒜末、葱段、3克盐、2克鸡粉、4毫升生抽、10克豆瓣酱、各适量老抽、料酒、水淀粉、食用油
1、将去皮洗净的山药切厚块，改切条，再切成丁。
2、洗好的排骨斩成块。
3、锅中加入500毫升的清水，大火烧开，倒入排骨，煮半分钟，去除血水。
4、将汆煮好的排骨捞出，备用。
5、炒锅烧热，倒入适量食用油，倒入蒜末、姜片、葱段，爆出香味。
6、倒入排骨，拌炒片刻。
7、淋入少许料酒，炒匀至散发出酒香味。
8、加入生抽、豆瓣酱、盐、鸡粉。
9、加入适量清水，拌炒匀。
10、加入少许老抽，炒匀上色。
11、放入山药块，拌炒均匀。
12、盖上锅盖，小火焖煮20分钟，至锅中食材熟透入味。
13、揭开锅盖，倒入少许水淀粉，快速拌炒勾芡。
14、起锅，将锅中材料盛入碗中即可。
手撕鸡
食材：嫩鸡一只、老抽、生抽、盐、糖、料酒、姜片
做法
1. 准备一只嫩鸡，洗干净；
2. 用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟；
3. 准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀；
4. 把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟；
5. 电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可以)，把葱和姜片平铺在电饭锅底；
香酥辣鸡翅
材料：鸡翅中8个、鸡蛋1个、大葱1段、姜1块、八角2粒、香叶2片、食盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、黄酒1小勺、胡椒粉1小勺、辣椒粉1小勺、面包糠适量、白糖1/2小勺、植物油适量
做法：
1、将鸡翅中洗净，用消毒毛巾挤干水分
2、在鸡翅上两面各划两刀，方便入味儿
3、加入大葱段、生姜各适量，八角2粒，香叶2片，盐1/2小勺，鸡精1/2小勺，糖1/2小勺，黄酒1小勺，胡椒粉1小勺，辣椒粉1小勺，抓匀腌制1小时以上，最好放进冰箱过夜
4、将腌好的鸡翅中去除作料，放进打散的鸡蛋中，均匀沾裹上一层鸡蛋液
5、再放入面包糠中，均匀裹上一层面包糠，可以用手轻压，裹匀裹足
6、裹好面包糠的鸡翅放在平盘里，静置15到20分钟，让面包糠与鸡翅之间沾裹得更牢固些
7、热锅入凉油，中火加热至150度（5成热）
8、下入鸡翅中，转小火，慢慢炸大约4分钟，中间翻面
9、4分钟后转中偏大火，炸1、2分钟，至表面金黄色，即可
10、捞出放在厨房纸上吸吸多余的油脂就可以吃了
辣子鸡
食材：鸡腿肉2只、盐1/2勺、酱油1/2勺、糖2勺、干辣椒若干、花椒一小把、八角1个、葱、食用油、熟芝麻可省去
做法：
1、鸡腿肉去骨，切成小块儿用盐抓匀腌制20分钟，干辣椒剪成小段
2、起锅烧油，放入腌好的鸡块，炸至金黄色捞出沥油备用。
3、锅里留适量的油，放入八角，花椒，葱，干辣椒，炒香
4、把炸好的鸡肉放入，加盐，酱油、糖，翻炒1分钟后，加芝麻炒匀出锅即可。
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菠菜饼的做法大全家常菜（15种美味菠菜饼的家常做法）
一、美味菠菜饼
食材
面粉、菠菜、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、花椒粉。
做法
1、面粉里加适量的盐和花椒粉。
2、菠菜过开水，去除菠菜中的草酸。
3、将焯过开水的菠菜切碎倒入料理机，加适量牛奶和酵母打碎。
4、将打碎的菠菜倒入事先准备好的面粉里，加两个鸡蛋。
5、揉成面团发酵，发至两倍大即可。
6、将发酵好的面反复揉搓，排出空气，根据需要将揉好的面团分成小块。
7、将其中一个搓成细长条，上面刷一层油，卷起，用擀面杖擀薄。
8、平底锅加少许油，放入饼坯小火慢煎。
9、一面煎至金黄，煎另一面出锅喽。
二、小麦菠菜饼
食材
小麦120g、菠菜100g、水150ml、鸡蛋1个、十三香少许。
做法
1、小麦粒用水淘洗干净后泡发一夜。
2、菠菜用水清洗干净后放入沸水锅里焯烫一下去除部分草酸。
3、把焯好水的菠水切成小段，把泡发的小麦粒和菠菜放入破壁料理机里。
4、磕入一个鸡蛋，放入150毫升的水、适量的盐和少许的十三香。
5、料理机接通电源，先用瞬转打两次，再用五谷功能搅打，打成细腻的面糊。
6、煎锅或炒锅倒少量的油加热，舀入打好面糊摊开成饼状，两面煎熟后即可食用。
三、菠菜饼
食材
菠菜300g、玉米粉50g、小麦粉50g、鸡蛋2个、盐、胡椒粉适量，植物油适量。
做法
1、菠菜洗净，控去水分，切细末儿。
2、打入两个鸡蛋，蛋液和菠菜充分搅拌，放适量胡椒粉和盐，搅拌均匀。
3、加入玉米粉，加入小麦粉，搅拌均匀。
4、电饼铛内刷少许植物油，烧热后，倒入搅拌均匀的菜面糊。
5、加盖，两分钟后翻过来，烙另一面，切开即可食用。
四、土豆胡萝卜菠菜饼
食材
面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋、菠菜叶、盐、鸡精。
做法
1、菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁。
2、取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀。
3、平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟。
4、土豆胡萝卜分别去皮，用工具刨成丝。
5、土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道。
6、最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可。
五、翡翠菠菜饼
食材
菠菜、面粉、鸡蛋、油、盐。
做法
1、菠菜洗净，用料理机打成汁。
2、做好的菠菜汁，撒上面粉
3、打一个鸡蛋在里面，放些盐搅拌成这样的糊状
4、平底锅放油，舀一勺进去，轻轻转动平底锅，让面糊均匀的摊开，两面煎熟即可。
六、豆渣菠菜饼
食材
菠菜50克、面粉200克、豆渣100克、鸡蛋一个、油适量、盐适量、花椒粉适量、葱适量、牛奶适量。
做法
1、菠菜摘去黄页去根洗净，锅中水烧开，焯菠菜。
2、菠菜焯好后过凉，挤干水分切碎，葱切末。
3、面粉和豆渣放进容器内，面粉和豆渣的比例是2：1。
4、倒入适量的牛奶调成面糊，放入菠菜碎和葱末。
5、磕入一个鸡蛋，放入适量盐和花椒粉。
6、搅拌均匀，面糊不要太稠。
7、平底锅烧热倒入适量油。
8、舀入一勺面糊，摊均匀，将两面煎至金黄即可。
七、鲜虾菠菜饼
食材
虾、菠菜、淀粉、盐、油。
做法
1、将虾洗干净，将菠菜洗干净备用
2、将虾放入绞肉机里，将虾打成虾泥，将菠菜打成泥。
3、加少量盐，淀粉搅拌均匀
4、用勺子将糊状鲜虾菠菜泥放入电饼档
5、两面煎至金黄即可出锅。
八、猪肉鸡蛋菠菜饼
食材
猪肉、鸡蛋、菠菜、豆油、盐。
做法
1、把菠菜洗干净备用
2、鸡蛋搅拌匀备用
3、把水烧开，把猪肉焯一下备用
4、把菠菜和猪肉用炸汁机，炸成泥，
5、炒锅烧热，加豆油适量烧热，舀一勺菠菜糊倒入，立刻旋转锅身，使面糊均匀散开。
6、烙至面糊大部分凝固，猪肉鸡蛋菠菜饼这样就做好了
九、菠菜饼
食材
菠菜半斤、盐8克、香粉3克、面粉2斤、酵母15克、泡打粉13克、白糖适量、胡麻油3汤勺、鸡蛋2个、色拉油2汤匙。
做法
1、酵母，泡打粉，白糖用温水化开，加1汤勺的胡麻油，面粉里面放两个鸡蛋和成面团。
2、和出来的面团稍微带点黄色，醒发十分钟左右。
3、菠菜取根，洗干净剁碎，剁碎的菠菜挤水，然后加色拉油拌匀。
4、油拌匀后加适量的面粉拌匀。
5、醒发好的面团擀开，面皮上面喷水，然后放入菠菜，放好后上面撒盐和五香粉（盐和五香粉的比例是3:1），菠菜上面再喷水，一个边尽量别放菠菜。
6、卷的时候，从边上有菠菜的地方卷过来，尽量卷紧！边上没有菠菜的地方再喷点水卷起来就行啦，然后切成差不多三厘米厚的段。
7、把切好的菠菜饼用手整理圆，放盘子醒发几分钟。
8、电饼铛提前加热倒胡麻油，放入菠菜饼，等上色后，翻过来烙背面，上色即可出锅。
十、菠菜饼
食材
面粉、菠菜、玉米油、精盐。
做法
1、菠菜择洗干净，切碎，榨汁。
2、面粉大半杯，边加菠菜汁边搅拌，舀起后顺滑地滴下。
3、炒锅烧热，加玉米油适量烧热，舀一勺面糊倒入，立刻旋转锅身，使面糊均匀散开。
4、烙至面糊大部分凝固，翻面烙，装盘。
十一、网红菠菜饼
食材
普通面粉70g、鸡蛋1颗、鲜榨菠菜汁70g、盐3g。
做法
1、菠菜清洗干净用开水烫一下，用榨汁机加点水给它榨成汁。
2、榨好的菠菜汁取70克＋一个鸡蛋 1勺盐搅匀。
3、加入70克面粉搅匀成不稠不稀的面糊，装进裱花袋。
4、不粘锅烧热刷薄薄一层油开小火，把面糊画圈圈挤在锅里就行。
5、定型后卷起就好了，好吃又漂亮的网红菠菜饼。
十二、油炸菠菜饼
食材
面粉500克、酵母5克、糖5克、泡打粉5克、小苏打2克、鸡蛋一个、菠菜汁300克。
做法
1、面团和好，醒发一个小时。
2、取适量面团，团圆。
3、用手轻轻按压饼坯。
4、锅里宽油，中火炸制，来回翻面几次。
5、炸好出锅。
十三、菠菜饼
食材
菠菜100g、瘦肉30g、面粉50g、鸡蛋1个、盐1勺、葱花1匙、胡椒粉1勺、料酒1勺。
做法
1、菠菜焯水去草酸切末，瘦肉切末加料酒盐胡椒粉腌制，葱花切好备用。
2、腌好的肉末菠菜碎葱花放进搅拌碗加入鸡蛋拌匀。
3、加入适量面粉拌成干糊，用手团成小饼。
4、不粘锅加热刷一层油放入菠菜饼胚小火煎熟即可。
5、软软的菠菜饼特别好吃。
十四、蛋黄菠菜饼
食材
鸡蛋黄、面粉、菠菜、盐、油。
做法
1、菠菜去根，洗净，烧一锅开水，把菠菜烫一下。
2、菠菜挤干水分，切碎。
3、鸡蛋黄调开，加一点点清水，加上面粉和一点点盐调成糊糊状。
4、把菠菜拌进去。
5、不粘锅刷薄薄一层油，舀一勺面糊到锅中，抬起锅转一圈就摊开了。
6、一面煎至微微金黄，翻面，把另一面煎至金黄。
7、出锅后切开装盘。
十五、菠菜饼
食材
菠菜、鸡蛋、面粉、油、盐、五香粉。
做法
1、菠菜摘洗干净，焯水10秒，立即过凉。
2、碗中放入面粉，打入鸡蛋。
3、6放入焯好的菠菜(可以切碎或切段)，加点盐和五香粉。
4、搅成糊，干的话加点凉开水。
5、电饼铛加热加点油中火开始烙饼。
6、饼定型了翻一下面。
7、可以多翻几次，两面都煎黄了饼鼓起来就好了。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！
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孜然烤五花肉教程（鲜掉眉毛的美味家常菜孜然味烤五花肉）
孜然烤五花肉教程?，下面我们就来聊聊关于孜然烤五花肉教程?接下来我们就一起去了解一下吧!
孜然烤五花肉教程
五花肉切片➕一勺料酒➕两勺生抽➕一勺蚝油➕少许胡椒粉➕少许盐抓匀，放冰箱冷藏腌制2小时
第二步：腌好的五花肉用竹签串好，七彩叮当空气炸烤箱预热，烤箱中层200度上下火共烤20分钟，烤到15分钟取出翻面，撒烧烤料、孜然粉继续烤5分钟。
绝绝子
酥香美味,
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薄皮韭菜盒子家常做法（韭菜盒子这样做）
【晴天的念念碎】 我只做早餐，不去菜市场，买菜大多是去超市里，去超市回来才觉买了一些平常用不到的食材，我经常会犯这样的问题，而且买回来还是自己不怎么爱吃的，想着买了怎么样也得把买回来的食材给消耗掉，今天要处理的就是这一把韭菜，食物是有灵性的，当你想了去做，一定会用另一面呈现给你，也许是糟糕，也许是精彩。 今天是周末，时间过得真是快，今天来分享用千层饼皮做的韭菜盒子，我印象中的韭菜盒子应该都
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猫可以吃家里的饭菜吗
养一只猫咪，除了猫粮，家里人吃的食物可以喂哪些？首先洋葱巧克力这些就不用说了，养猫的都知道。这里特别提一下葡萄，葡萄猫吃了后会肾衰竭。平时人吃的，只要少盐或者没盐，肉类鱼类都可以让猫咪尝一口，而且他们也乐于去尝试这些食物，毕竟是馋嘴猫。一些品种猫的肠胃比较娇贵（说的就是布偶），就比较不建议给含淀粉或者是谷类的食物，它们代谢不了对肠胃负担很重。田园猫倒是无所谓，偶于掰块面包给它们它们也乐意。贝壳类一
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很少有人吃过这道菜（浙江人爱吃的这道菜）
随着春笋上市季节的到来，老百姓的餐桌上逐渐出现了油焖春笋、春笋红烧肉、香菇春笋汤……脆嫩甘鲜、爽口清新的春笋让人食欲大增。春笋虽美味，也要适量食用，不然春笋变“春损”，踏进医院还遭罪。最近，宁波北仑区人民医院医疗健康服务集团霞浦院区就接诊到这样的患者。 40岁的张先生对笋“情有独钟”，恰巧他朋友前段时间回山里老家，回北仑后送了一大袋新鲜的春笋给他们尝鲜。这下，张先生每天都变着花样烧笋吃。
